[中式食譜] 梅子鵝

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( u0 G. T5 J: E" s- b2 Ltvb now,tvbnow,bttvb材料:     8 ]2 P8 n* |6 A9 e. m. u( {9 h
鵝1隻、梅子4粒、陳皮1/6個、蒜蓉4湯匙
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調味:     
0 o, w" ?; b# \- m+ c老抽1湯匙、冰糖數粒、磨豉醬4湯匙、鹽1/3茶匙
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, g, P" h" V; q# x6 V5 Y, x* h+ p做法:     
; U5 |6 ]( T- V" }0 Htvboxnow.com1.老抽塗抹鵝外皮，下鑊半煎炸至鵝上色，取出。. B# F/ j  m/ ]0 C9 F
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2.梅子、冰糖、蒜蓉、磨豉醬、陳皮混合成醬，再塞進鵝內塗勻內裡。
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3.水滾後，以猛火蒸鵝1小時即可。