# f" s0 m- \5 f3 o8 t3 k1 Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
i: \' ^( e; @) m; K+ K- ^龍蝦1隻、伊麵1個、蔥粒適量、乾蔥適量、雞湯適量、蒜蓉適量、生粉適量
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- v9 ]6 }; ?0 r0 i# j做法: , h- D H, q* r* r# L0 \
1.龍蝦切件，拍上生粉，下油鑊炸至半成熟，隔去多餘油分，備用。
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2.把龍蝦下油鑊，加入雞湯及水，把龍蝦煮熟，撈起備用。tvboxnow.com% f( G7 ?1 |- C
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3.伊麵先以熱水打鬆，再加入龍蝦湯中煮，再加入少許炸龍蝦用的油，以鹽及糖調味，上碟並放上龍蝦。
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4.把蔥粒、乾蔥及蒜蓉下油鑊爆香，加入龍蝦汁煮熱，熄火埋芡，淋到龍蝦伊麵上，即成。
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9 j) q/ i9 X1 \; j% }公仔箱論壇Tips:
' _! b% B& e& Z* V伊麵麵質比較吸味，有助吸收龍蝦湯精華。 煮伊麵加少許油，會令麵質更加滑。
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發表於 2015-9-4 06:08 AM
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