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材料:
6 f6 x4 {6 B7 A. d' B3 S+ H- Jtvboxnow.com豬粉腸適量、薑適量、蔥適量、胡椒粒適量、蒜頭適量、乾蔥適量、洋蔥適量、紅尖椒適量、青尖椒適量、芫荽適量1 M2 s# a' x2 w
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調味:
% f; W. i- `2 l# K6 v& N% I) _1 u公仔箱論壇柱侯醬適量、蠔油適量、豉油適量、紹酒適量
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7 P" G) d9 p$ Ntvboxnow.com做法: # g0 c( z. f( }/ R1 B- \8 P
1.加入蔥、薑及胡椒粒，把豬粉腸汆水約15分鐘，再焗水約15分鐘。公仔箱論壇% b. b4 x7 L. b; l
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2.把蒜頭、乾蔥及薑炸至金黃色，隔去多餘油分備用。
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3.把豬粉腸下油鑊煎香，隔去多餘油分備用。
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& l* W- F0 B. M; H- a9 {, P4.蒜蓉、洋蔥、紅尖椒及青尖椒下油鑊炒勻。
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5.加入柱侯醬及所有材料炒勻，以蠔油及豉油調味。7 s3 t) r3 o2 p5 U2 z: d3 z! R
$ d, j+ ~0 f8 A# b* Otvb now,tvbnow,bttvb6.把芫荽放入預先燒熱的瓦鍋中，再加入所有炒好的材料，灒酒，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y2 |5 ?+ l" r2 K6 g; p4 r
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Tips:
$ Z% Q$ ?% m0 A+ N& R0 f豬粉腸汆水時，加入蔥、薑及胡椒粒可辟味。 汆水後，把豬粉腸焗水約15分鐘，令粉腸口感更佳。 芫荽最後才放，取其香味。 加入紹酒，令豬粉腸吸入更多酒香。
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發表於 2015-9-5 06:12 AM
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