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材料:
( z6 p$ ]6 e4 G7 x7 d佛手瓜2個(550克)、免治肉250克、冬菇2隻(浸軟切碎)、餃子皮300克tvb now,tvbnow,bttvb. u. L# t8 I- N& Y% J. f4 q% U) b, {
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調味醃料(豬肉)： 公仔箱論壇# g. q& ~$ F) ~6 k. N# H
鹽半茶匙、糖半茶匙、豆粉1茶匙、麻油1茶匙、蛋白1個(蛋黃留用)tvboxnow.com" V0 F/ h- \- h( y- t8 m* z" {2 X" y
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做法:
\' h+ L2 _# J& P( a: Atvboxnow.com1.佛手瓜去皮刨絲，與1茶匙鹽混合備用；豬肉與醃料拌勻備用。tvboxnow.com2 S3 C. M& y1 k1 |, h
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2.豬肉與冬菇混合稍撻，加入佛手瓜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" ~, M+ I8 j% D3 h. d
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3.將材料放在餃子皮中間，再在皮邊塗上少許蛋黃，包裹成餃子。公仔箱論壇/ p# }% l( K1 B5 N' }. o4 \2 G' k
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4.水滾後放入餃子，直至餃子浮面，再加一杯冷水，待水滾起，餃子再次浮面即成。
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發表於 2015-9-1 07:05 AM
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