[中式食譜] 燜牛腩

nt1972

$ N* G: y- n  p3 l7 i( E% d公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇4 z2 Z+ i; K( ]
牛腩1公斤(切塊汆水)、蓮藕適量、冰糖2粒、八角2粒、指天椒1隻、蒜頭4粒、薑片4片、蔥少許(切度)
5 b$ j# `  z" Btvb now,tvbnow,bttvb1 l8 @8 M8 e' B# B# @
tvboxnow.com/ d, a4 X4 T. e) R
調味:     tvb now,tvbnow,bttvb, c+ H* S: @( @! P
海鮮醬2湯匙、磨鼓醬2湯匙、紹興酒2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙(關火後下)tvb now,tvbnow,bttvb$ h& ~4 M$ S7 Q7 O; S9 K5 E5 Y; f
tvb now,tvbnow,bttvb3 W4 K) N  S3 l/ y/ A
* K; A6 j# M- L8 ~3 v- Q
做法:     tvboxnow.com; {; y: @* D# s, u
1.下油爆香薑片、八角、指天椒、蒜頭、冰塘，再下牛腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 l5 z% s& s+ o7 W
9 E- l) ^  W% A* x" Z
2.灒酒，加入磨鼓醬、海鮮醬、老抽炒合，然後放入蓮藕炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ A; n  w* \" X

  b5 R# I, x) Y( f1 D3.將所有食材放入壓力煲，注入開水，以中火程度燜煮30分鐘後，加入蠔油、蔥度即成。) A  v. l( k1 m& d! g( C6 k