[中式食譜] 蒜香牛油蟹

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材料:     
' L' V( |' B* w7 X1 I青蟹2隻(淨斬件)、蒜蓉3湯匙(加1茶匙鹽剁碎)、牛油2湯匙、白蘭地2湯匙、油500毫升、蔥2條(切度)、辣椒少許
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調味:     8 Q! p( U$ I8 C: I% _; g- q4 X% u
鹽少許、黑胡椒少許/ }$ V& L* `6 J$ {% d
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb# X  A6 n$ H2 l# h) k
1.燒熱滾油，將蟹分2次走油，盛起。9 ?/ e* X0 k, U* y% g' U  C

! m' Q5 m1 W1 a: X: I% H2.下油，加入牛油、蒜蓉不停兜炒，再把鹽、辣椒及蟹回鑊炒合。
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7 K) _. s! H0 @' Jtvb now,tvbnow,bttvb3.灒酒，下黑胡椒、蔥度兜勻，即可上碟。
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