[中式食譜] 味醂生蠔

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材料:     % S  [7 d3 w$ \+ r( _. U5 {
鮮蠔10隻、粘米粉3湯匙、水2湯匙、鹽1茶匙、蔥花1條
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調味:     + b+ F. ?. m) Z! j
味醂500毫升、生抽500毫升、冰糖200克
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6 X; R: F0 L& \公仔箱論壇做法:     : f. H0 H7 `9 R) u) G* V( x( D0 N+ c3 L
1.下味醂、生抽、冰糖以慢火煮至冰糖溶化。
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$ ]: o8 m* W3 K6 O' L2.粘米粉加水、鹽、蔥花混合成槳，輕輕抹上鮮蠔。
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3.中火把蠔煎至兩面金黃色，再倒入少許味醂即成。公仔箱論壇4 u5 e# G7 C8 j  M& Y7 x