材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x; ]! r# U$ r' B2 I0 R r
酥皮部分：tvboxnow.com* Q3 Q7 d! [3 J b' a
高筋麵粉.....350g
7 s1 R3 ]1 e1 E6 K1 l+ M5 T2 `! R4 q公仔箱論壇牛油.....200g
4 w( f2 S, r% e n1 I+ J+ r3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽.....1茶匙
5 z/ R, N4 @& y. W! X" }& f& [+ K公仔箱論壇水.....140ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H$ u7 Z J2 e$ Z6 v
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綠茶吉士部分：: _) N5 Y; w7 x
低筋麵粉.....25gtvb now,tvbnow,bttvb7 T7 v* j1 y3 @2 Z2 T: w6 Z
綠茶粉.....5g
, I; e! n* s* s. p粟粉.....5g
1 M) X; n8 T" F, i+ D公仔箱論壇全脂牛奶.....250ml
$ L# h \( G! j, Btvb now,tvbnow,bttvb蛋黃.....2隻6 n9 o- U! g2 Z! F$ @" }
砂糖.....60g O' ]. u5 S( E6 V
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4 ?1 ^, I( E* E; |+ J; i! C公仔箱論壇做法
: [- ?# G0 X) M; `6 I% e1 I4 \8 g" C公仔箱論壇綠茶吉士：公仔箱論壇% W" C- S2 o6 e/ U8 x5 W
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
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3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。公仔箱論壇( `8 ~. j4 ~; F8 |# g2 M' T4 b
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6 F2 u: O* T' E/ K( M公仔箱論壇酥皮：
: T2 p+ f7 K( L) x5 Btvb now,tvbnow,bttvb1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇. }- @3 X m/ v7 K$ ?
6 y+ ?4 {* v" G3 a1 @) D9 K! w2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。
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/ y& s1 |2 G$ c3 x1 X) _tvboxnow.com3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。+ D) U1 }2 J4 o2 V
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。tvboxnow.com- e" _% V0 G* N: n; E
! Y( G. ?/ I; E" K) x# {' ?4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M6 G, q2 H' V
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5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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