材料tvb now,tvbnow,bttvb1 p* A% C- b1 ?: |) g' c! T: B
酥皮部分：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S) o# _- B3 Y/ u; Q9 o* g
高筋麵粉.....350gtvboxnow.com9 k1 Y2 B* ?1 }: X6 ]! k2 I
牛油.....200g公仔箱論壇/ E0 h3 r0 q% f' Z
鹽.....1茶匙
- R( Z: S- Z, i' b8 ]" R公仔箱論壇水.....140cc
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% s) f" j1 w6 ?) ~& M/ ^tvboxnow.com綠茶吉士部分：
/ U* Y5 v: O+ D$ m: ?tvboxnow.com低筋麵粉.....25g公仔箱論壇# q+ |6 L% M6 h% m3 m7 {. d
綠茶粉.....5g
+ U: R2 m+ h) ^! z( c' y4 \ H5 ~* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉.....5g
8 y: r5 N7 |: f2 t4 I) y) w Ptvb now,tvbnow,bttvb全脂牛奶.....250ml公仔箱論壇2 l2 [0 r3 U+ S# l
蛋黃.....2隻
H4 r. Z! n, J7 H% R; j" A+ l# Y" g" ^! F砂糖.....60gtvb now,tvbnow,bttvb) i. N F. o' x* T% w
公仔箱論壇8 Y+ T: L( j+ P$ e2 z8 q/ N% o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }+ a: | j0 }+ r s
做法公仔箱論壇0 j' O2 F: o" c- G& D" P
綠茶吉士：% S) c- C6 ~/ s7 F- I) J
1.牛奶加入一半分量的砂糖，加熱至出微煙。tvb now,tvbnow,bttvb2 B0 B( |! I& U5 f( k& d, e* D6 r
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2.低筋麵粉、粟粉、綠茶粉和餘下的砂糖混合。加入蛋黃，攪拌至融和。牛奶分兩次加入麵粉糊拌勻。
- H0 O+ Y) f# m9 M$ t7 Q8 m ^/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( b8 S9 Q3 j$ H* d8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.細火加熱麵粉糊，其間不停攪拌以防黏底。煮至杰身，倒入盤中，掃平，放涼備用。
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% T# o) T+ s' |2 X9 n酥皮：
. W1 i6 o8 B2 t# H- \9 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.混合高筋麵粉和鹽，加入牛油，用手把麵粉搓弄至乾粒狀。公仔箱論壇* L& M: W5 y/ J, N8 B3 U
7 e j) u, _$ u6 l4 d' G) G4 E2.加入水，攪拌成麵糊。完成後倒入保鮮紙包裹好，放冰格冷藏30分鐘。tvboxnow.com( y+ i0 |0 a/ N
: [2 M9 Q' i* F/ i0 Ctvboxnow.com3.以擀麵仗將麵皮擀成長型，一端摺向中間，另一端摺在上面蓋上，再擀薄至1.5cm厚，為之一次。/ B, j! z& p) o4 T3 |- v, S( C
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4.將麵皮轉方向（由橫轉直、或直轉橫），再重複步驟3的做法。重複這步驟，至麵皮前後擀壓了六次。完成後冷藏1小時，雪至乾身。
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) V( L0 j. i3 k, E/ Ctvb now,tvbnow,bttvb4.麵皮切半，再擀至2至3mm厚度。用叉在麵皮上打洞，完成後分割成四塊正方狀。tvb now,tvbnow,bttvb/ W$ n v j/ Z2 A
1 O' v- f( p" o( O B; _5.放入以150度預熱了20分鐘的焗爐，以相同溫度焗20至25分鐘。
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6.將已放涼的綠茶吉士入唧袋，逐層唧上酥皮即成。 |
發表於 2015-8-30 07:07 AM
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