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[西式食譜] 奇異果果醬

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材料
0 Q/ w2 n/ C, i) B. Ptvb now,tvbnow,bttvb冷水.....300㏄
  }2 A' ]$ k# Q# \' D# W檸檬酸.....3公克公仔箱論壇0 i1 R4 a( |8 [
果凍粉.....15公克3 ]9 X) l/ S% U4 R
海藻糖a.....17公克
( }2 A* _" {9 Q; k檸檬酸納.....3公克
% U3 j% p" E' [! N+ a6 R/ Gtvboxnow.com麥芽糖.....200公克
: O& a  f0 Q+ v4 C9 k% V海藻糖b.....100公克7 C- [* O* k& {1 d( C6 c
綠色奇異果.....900公克
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作法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W: W" k; o. v+ H
1. 綠色奇異果去皮、切丁備用。" Q0 ?. @) z% X4 y/ F7 n
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2. 將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶解;果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
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1 e6 K7 O: \. l+ S' _; x) D公仔箱論壇3. 把作法2的全部材料一起倒入鍋中,以中小火煮至果凍粉完全溶解。
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% m& r! O: v* I8 ]( i6 |8 F4. 將100公克海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解,即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。
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8 u- P6 u/ ]6 N' f" U5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 取作法1中450公克的奇異果丁加入作法4中,繼續以小火煮至糖度68、溫度103℃。
6 A; T% X& c! _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W9 ~  t2 X) v7 Z1 j) L4 n
6. 在煮作法5的過程中,將剩餘的奇異果放入果汁機中打成泥,待作法5的糖度溫度到達後,將奇異果泥、檸檬酸加入作法5中拌勻,當溫度升至60~65℃即可關火。
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" F9 V& e9 g2 @4 _0 W& n; W& Ytvboxnow.com7. 趁熱裝入玻璃瓶內,上緊瓶蓋立即倒扣,待涼即完成。
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