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[中式食譜] 松子牛肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb) U5 O3 f, `1 F9 Y2 c9 R1 A* F5 `
蔥.....2支
* ~- w4 D4 U7 t9 S& u: R4 P% y, q牛肉.....1/2斤0 a+ |, h/ ]9 N0 m* a1 r& \- Q" N
松子仁.....1/3杯
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鹽.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb1 ?7 j2 z/ `0 {) G6 F( n/ p0 D
糖.....2小匙
( |& l: P: u9 g. J* d) Y, I5 x8 v# gtvb now,tvbnow,bttvb沙茶.....2大匙tvboxnow.com" s) g) O; y2 a
辣椒粉.....2小匙tvb now,tvbnow,bttvb  O7 O2 K4 x, Q! b* ^
香油.....1/2大匙tvboxnow.com+ J$ Q2 Z1 E8 p4 v! l. O2 A( L
醬油.....1.25大匙
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太白粉.....1大匙
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作法
0 p5 |( f7 _" rtvb now,tvbnow,bttvb1. 將牛肉切片加入調味料(1)攪拌均勻,醃15分鐘,再加入調味料(2)拌勻,用熱油略泡3分熟後,撈起瀝乾備用。松子仁用溫油泡至淡黃色撈起,將油瀝乾備用。蔥洗淨切蔥段備用。
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2. 起油鍋爆香蔥段,隨即放入牛肉片拌炒至全熟,再倒入松子仁略拌勻即可起鍋。
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