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材料:
, P) N- x6 a! Z/ ~0 N7 c. K五花腩600克(切塊汆水)、新鮮淮山600克(去皮切塊)、冬菇10隻、紹興酒2湯匙、蒜頭4粒、薑2片(切片)、指天椒1隻、八角1粒2 n3 [$ x6 u, [* v
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- V9 x* X9 @ j7 @( B; L調味: tvboxnow.com# i6 y/ c' n% \. O8 g- u
糖1湯匙、蠔油2湯匙、老抽少許1 s; x9 g+ D2 d- E7 z! x
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做法: 1 E E" i, U4 Y+ m' d, @. I
1.下油爆炒薑片、指天椒、八角及蒜粒，加入五花腩兜炒。tvb now,tvbnow,bttvb' u0 F- k$ j* P I* |
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2.灒酒後，注入清水、老抽、糖及冬菇，燜煮20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb& Y% x. \) S% `! I
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3.拌入新鮮淮山及少許滾水，再燜煮10分鐘，最後加入蠔油拌勻即可。: R/ z9 u+ a! Q# e9 N' Y
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發表於 2015-8-24 06:34 AM
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