/ }" h5 S# B2 B材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb. D" N+ E% n0 F
土豆(馬鈴薯)2個(約400克)、雞蛋6隻、洋蔥1個、罐頭吞拿魚(礦泉水浸)180克、青、紅尖椒各1隻、鹽?茶匙、油4湯匙
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蛋調味料：
: D! w7 |1 y$ C/ I. v; m黑胡椒粉1/4茶匙、鹽?茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 E u% @1 g. M2 [+ |/ @$ k
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做法: " s/ Z3 v3 l* n7 ?8 A/ a
1.土豆去皮洗凈後切絲，用鹽水洗去多餘的澱粉，瀝乾水份。公仔箱論壇6 }- R& ]( j, y1 H0 ]
4 S. ~4 v7 K4 G5 F1 z/ y- d- o2.將洋蔥和青、紅尖椒洗凈，洋蔥切碎；青、紅椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H5 q ~% O( K o! j2 `4 y9 T" `6 O2 C
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3.罐頭吞拿魚隔去水分、用叉打散，雞蛋加入調味料打勻。$ x- T" I* @$ G. X4 B4 H! ~
9 `+ X+ z9 ?6 G% _. Wtvb now,tvbnow,bttvb4.平底鑊燒熱1湯匙油，放洋蔥爆炒片刻，加土豆絲，灑鹽用中火煎至微黃，再加椒絲炒勻後與吞拿魚鬆同加入蛋液內拌勻。: x) k* }1 n1 f" _
z: y- X8 B; z" Z: g3 xtvb now,tvbnow,bttvb5.再燒熱3湯匙油，倒入雞蛋液混合物，煎至蛋餅底面呈金黃色，將兩邊摺起上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f, }9 d4 o/ Z' D
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" s0 y" c9 b' A& R公仔箱論壇土豆含豐富澱粉質，亦含蛋白質、磷、鈣、鐵、鉀等礦物質、維生素A、B1、B2、B6及食用纖維素。將土豆絲浸鹽水，可防止顏色發生褐變，亦洗去部分澱粉，以避免炒的時候土豆絲因澱粉糊化而黏在一起。發了芽的土豆芽眼部分也會積累有毒物質，若有這些狀況就不要吃。tvboxnow.com* V$ n1 l6 f1 Y' p, g8 w) K
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發表於 2015-8-16 06:35 AM
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