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材料: 6 c0 z: |0 _- p5 m
海中蝦、腐乳3件、芝士片2片、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、紅辣椒絲2湯匙（煎香）、清水半量杯! V) d6 E" G/ @
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調味: 公仔箱論壇) t5 A+ z/ n, S6 w
魚露2茶匙、砂糖1茶匙 公仔箱論壇' p4 h% d- j% x, X+ g( B
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9 c0 J$ u+ z# g0 Q# {- n公仔箱論壇醃料（海中蝦）： tvb now,tvbnow,bttvb% ~ [) H" O0 D0 i8 Q' n: |" l
食鹽1/3茶匙、蛋白1湯匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油1湯匙
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做法:
{1 K5 \* k' e6 ptvboxnow.com1.中蝦剪去鬚爪，從腹部剪開及去腸，剪開頭部及去內臟，吸去多餘水分，與醃料拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T% H! ?& o3 R2 o
: w) @2 U8 I) y v ktvb now,tvbnow,bttvb3.蒜蓉、乾蔥及椒絲下鑊炒一會兒，加入腐乳及芝士片炒合，加入清水、魚露及砂糖煮滾。
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! _3 s6 B4 D" ^8 b: [7 S* K8 \$ ~4.放回中蝦，炒至收汁，撒上蔥花即成。, }, c2 t& W3 t: L5 s8 l
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發表於 2015-8-14 07:10 PM
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