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材料：(4人份量)
0 {5 S/ T5 R( [) h! O雞蛋4隻、甘筍50克、鮮冬菇50克、菠菜梗50克、開水3至4湯匙tvboxnow.com+ [1 V& ^ Z0 o
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* x) ?* I* Q9 ]) Ctvboxnow.com調味：tvboxnow.com- l; V/ K, Y1 p' ]5 Y5 k
鹽1/2茶匙、麻油數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |: [. i& ?; `! s% Q8 S
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" V( r" S9 y0 ^7 K4 e. utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvboxnow.com9 }. D- O) O0 P; l' _2 m h y$ w
1.甘筍、鮮冬菇、菠菜梗分別切成小粒。- v2 U' ^3 V+ \ d2 P- }0 X& i9 a
' O* U' ]" W# Rtvb now,tvbnow,bttvb2.將8”X 4”長方形麵包盆掃油(或用鋁鉑或焗紙墊好)。
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' ?& m) p2 }5 \! p5 J7 qtvboxnow.com3.雞蛋加鹽打勻，加開水及蔬菜粒拌勻，注入方盆內。tvb now,tvbnow,bttvb1 H& r% r5 T/ g& k& ~( j' C6 C
2 D6 w/ }. `* Z: htvboxnow.com4.預備蒸鍋，待水滾放入蛋混合物，蓋好調較慢火蒸約十分鐘至蛋凝固，取出待稍?後切片上碟即成。
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5 j# i5 l) x4 qtvboxnow.com本菜式選用蔬菜及蛋作為主要材料，營養豐富；以蒸法煮免去不必要的油脂，是健康之選。亦可將開水的分量調校至與蛋汁相若(約240毫升)，直接注入碟內蒸成滑蛋。注意蒸蛋必須用慢火，若蛋在滾起的狀態凝固便會出現小孔令口感欠佳。, m$ j. h& d# t: U* Z
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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