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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y' s. m8 j& M/ s5 r* m
新鮮豬手600克、黃豆100克、去殼栗子6粒、薑2片
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調味：
' E0 F2 `; Q2 r1 a" n鹽少許2 G$ C2 J d3 X# i7 N
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做法:
) X: ~4 @8 s; ~, T7 ]4 ]9 ttvb now,tvbnow,bttvb1.黃豆洗淨，以清水浸泡，待數小時至發脹即可撈起。
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2.去殼栗子洗淨，用沸水浸焗片刻，趁熱時去薄膜。tvb now,tvbnow,bttvb$ I$ E, [; w# H+ ]
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3.刮清豬手毛，洗淨，砍成數段，放一鍋水燙煮數分鐘。
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# ]! x& W1 g8 W& t3 [9 ]公仔箱論壇4.把豬手取出，用水沖淨血污，瀝乾備用
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5.取高身湯鍋，放入所有材料，注入蓋過面的清水，以大火燒沸。公仔箱論壇; c( \1 M6 ]- j
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6.至沸騰，煲10分鐘，轉小火慢煲約2小時，至材料軟爛，下少許鹽，試味即成。
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5 S5 S$ ~- S9 G+ ?購買豬手時可請肉販代勞，把豬毛清理乾淨，及用刀破開豬手骨。壞掉的黃豆勿用，清洗時要撿走。
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發表於 2015-8-10 02:50 PM
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