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材料(2人分量)：
- i0 _+ [7 T' o- [3 e1 h公仔箱論壇梭羅魚600克、水1公升、油1湯匙、薑片5至6片、胡椒粉少許、乾米線100克、海鮮(海蝦、蜆、墨魚、蟹腳肉、蟹籽)適量、雞蛋1隻、蔥花少許、鹽適量tvboxnow.com7 b9 i. ^% X1 R7 N" j
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做法:tvboxnow.com1 j/ r5 i4 X0 z+ }1 m+ @ O
1.將魚洗淨，隔去水份備用。
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2.以中火燒熱鑊，放入油後加入薑片爆至金黃有香味。
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3 n8 b) S0 f( Z& H6 X; p j9 {5 dtvboxnow.com3.加入魚煎香至金黃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E$ X! L6 I6 e" h
+ Y* n% r$ N9 V5 a+ @0 O公仔箱論壇4.加水和胡椒粉於鑊中和魚一起煲約20分鐘。
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* Y# L. c' f6 b) G$ D公仔箱論壇5.熄火後，用魚袋或篩將魚骨隔走，保留奶白色的魚湯備用。
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6.米線乾用分量所列以外的水出水約8至10分鐘，過冷河。
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7.將米線倒入魚湯中，加熱至滾後可放入海鮮。& v) k3 Z4 `2 g' m
) m1 n( ~. H3 p$ x8.當海鮮熟透後加入鹽，蔥花，蟹籽及打上雞蛋即可享用。公仔箱論壇2 d; v0 f/ w: {9 x7 D/ n7 q
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魚湯含大量蛋白質及鈣質，對小孩，孕婦和長者待別有益，但必須隔清魚骨。魚要用薑煎，去除腥味，湯汁才會呈奶白色。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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