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材料(二人分量)：. }2 A& Q% K/ ?
上海拉麵300克、瘦肉160克、白菜苗(或椰菜)200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I4 S( d+ I+ J' C0 ]2 M
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% B6 Q9 F5 @. }' f; W# x, g: _+ l- Ftvb now,tvbnow,bttvb瘦肉調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e2 Q3 ~- w3 _3 r
生抽1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉1茶匙、麻油1/2茶匙5 D5 D4 V$ E) t, V u+ F6 Q7 i
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麵調味料：
; G8 H$ D ^, D" H生抽3/4湯匙、老抽1.5湯匙、糖1/2茶匙、熟油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& ^/ ]# _6 g4 | ^- Q) Y- _
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$ c! j7 U) q) Q做法:
, A% a3 N2 P& ~ M8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瘦肉洗淨吸乾水分，切絲後調味；白菜苗洗淨切粗絲待用。
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5 F- n8 \7 w, W/ U6 Z* z. {8 s公仔箱論壇2. 上海麵放入沸水中煮約2至3分鐘，盛起過冷河後瀝乾水分，拌入調味料。tvboxnow.com" N% _- F g" v3 H; L
% [5 [2 k6 j& T2 z$ ytvb now,tvbnow,bttvb3. 燒熱2湯匙油，瘦肉炒至轉色，加入白菜絲及3湯匙水再炒，待白菜軟身(連汁)盛起。tvboxnow.com8 E* u4 }; c4 ]; X2 ?6 h
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, I- u3 U- x* U5 P6 X4. 燒熱鑊放入麵，加菜汁炒麵至熱，再加入已煮好的肉絲及白菜炒勻即成。
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備註：若用乾麵條的話只需200克，放入沸水煮約5分鐘後撈起，切勿過久，以免失去口感。由於麵已加調味及油撈過，煮麵只需下菜汁，不必再加食油炒。若用豆腐乾或素肉絲取代肉絲，則適合素食者。
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發表於 2015-8-5 02:33 PM
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