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材料：
# p( h+ I4 O: |/ g- I' Ltvb now,tvbnow,bttvb排骨400克、醃子薑200克、青紅椒各1隻、蒜頭1瓣tvb now,tvbnow,bttvb+ Y* s* ` p5 [' x/ I, L
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醃料：公仔箱論壇$ Y9 K/ M' Z! x1 U8 r0 c& C+ c
鹽1/2茶匙、糖1/2茶匙、薑汁1/2茶匙、紹酒1茶匙、胡椒粉少許、生粉2茶匙、水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb* M# D5 y% q& }! f/ \
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調味(拌勻)：
4 d4 l& k1 H" L3 M5 {, W公仔箱論壇鹽1/4茶匙、生抽1/2茶匙、老抽1/4茶匙、蜜糖1湯匙半、生粉1茶匙、水2湯匙、醃子薑的醋汁3湯匙tvboxnow.com2 R2 |2 t4 O h
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: ^# n% q4 r# I" z& J% t5 G
1.排骨斬件，洗淨瀝乾，加醃料拌勻，略醃片刻。tvboxnow.com" C, L& q( m1 @8 |
) q; D& V, @9 P. i M8 ?2.醃子薑切片，青紅椒去核切塊，分別把青紅椒及排骨泡油，盛起。3 j u) _% Q% t# ~. O7 i( T
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3.鑊中加入少許油，爆蒜頭，下排骨及醃子薑略炒，下調味煮一會，加青紅椒，兜勻，至汁收即可上碟。
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發表於 2015-7-27 05:35 PM
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