[中式食譜] 香酥雞軟骨

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材料：
: D5 K' ?  _) i! Z8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞軟骨250克9 t& m- W2 n& \4 I8 O& d
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  m- O9 J: p- [調味：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^6 `5 |  y5 ~, V4 ^' D
鹽1茶匙、豉油半湯匙、花椒粉1茶匙(視乎辣度)、米酒1茶匙、粟粉(沾面用) 適量* L) }. o0 P8 }- d

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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w! m2 Y; I6 h; l1 ~6 ?
1.先將雞軟骨洗淨，抹乾水份，加入調味料同醃 (除粟粉外)。
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. d- x, T7 o2 d6 K) @! h2.沾上大量粟粉，再放入筲箕中輕拋數下，確保每粒雞軟骨也沾上粟粉，篩出多餘的粟粉。tvboxnow.com6 A* L2 `- r3 U2 r8 S

8 ^2 v" k0 {% z8 A( h" h/ _  ]tvboxnow.com3.於鑊中將炸油以中火加熱，放入雞軟骨，並以鑊剷輕推令雞軟骨散開。tvboxnow.com7 H, R- f) M0 z0 q% \9 V: [, m

% Z' l% A1 [9 _7 t3 H# V6 g公仔箱論壇4.炸至表面挺身，盛起再重炸一次至金黃即可。
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