[中式食譜] 香茅咖喱牛尾

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4 g  N$ b! N2 s+ g7 l7 L( \+ @+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     0 L1 @# Y9 J+ i$ [
牛尾1磅半、洋蔥2隻（切片）、薯仔8安士（切角）、辣椒乾5隻、甘筍6安士（切件）、香茅2枝（切段）、芫荽半量杯、薑片4片、清水4量杯' k1 j! D1 O; e% g8 i9 B" j* f; N) v

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$ E+ o; {2 H; Z8 y. E. D6 b5 t調味:     tvb now,tvbnow,bttvb' {& E  d& {4 h- N( c  H
娘惹咖喱醬4湯匙、椰漿2/3量杯、魚露1湯匙半tvb now,tvbnow,bttvb8 }" `. t! P) P

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做法:       q7 M9 [: W: X* S
1.將牛尾汆水10分鐘，清洗後放入鍋內，加入清水及薑片。煮滾後，以慢火煮2小時半，取出牛尾，剩湯煮濃成湯汁備用。
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( t4 p6 J  x4 x0 S) _# Z5 W1 K公仔箱論壇2.將辣椒乾、香茅、甘筍及洋蔥下鑊炒香。, W8 _! G) }; v
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3.下咖喱醬炒香，放回牛尾及湯汁煮滾。tvboxnow.com9 \! i" q; e6 O# ?+ X

% \& ]$ X+ L  B7 f4 Z/ [4.加入椰漿、魚露及薯仔煮至軟身，並煮濃收汁。取出上碟，放上芫荽裝飾即成。
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