[中式食譜] 香炸雞槌

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材料：
% }( x5 J8 K7 ?6 ^! D; G; O/ otvb now,tvbnow,bttvb雞槌8隻、乾蔥頭3粒、生粉3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# S( Z4 m( C  O1 A1 }# A

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調味料：
6 ?1 K5 m6 E! v; E芫荽籽粉1茶匙、沙薑粉1/2茶匙、生抽2茶匙、紹酒1茶匙  T! \: d* h' q6 K

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做法:公仔箱論壇# ?/ J; [6 X( [; s2 \
1.乾蔥頭去衣，切碎後樁爛，加入調味料拌勻即成醃醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W; z$ D, t: u  X& M
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2.雞槌解凍，洗淨後吸乾水份，下醃醬拌勻並醃至入味。
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: y2 b4 G( m7 G3.燒熱一鍋生油，雞槌逐件沾上生粉，即放油鍋內，以慢火炸大約8分鐘，至熟撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l$ I6 q- L& _9 j. e3 D

. _6 E7 }' Q2 ]/ x) u" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 把油再燒熱，炸雞槌回鑊，翻炸數秒，至外皮金黃即撈起，瀝去油份，上碟即成。