[甜品] 香橙朱古力心太軟

nt1972

材料︰tvboxnow.com7 `8 E! j6 R1 o# r2 x
橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）( |9 O4 X/ V- n5 E5 o1 c8 {

1 q' y0 @6 H6 G2 X! T" I/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. T! O' [, ~* |+ x
做法：
6 y$ O* u& ]3 v) t$ OStep 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。. `0 P8 Y/ N, p+ `

" {6 Y) x- W; ]7 o' V& _% Atvb now,tvbnow,bttvbStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
+ S. ], S( Y$ X) o+ ]1 Z8 k- r公仔箱論壇
. E# l. J$ X0 H公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。. @% }- p: G0 m( c9 X, R: L8 G; z
8 D& X: p1 _8 I) @
Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
* M5 c) _7 w4 b* ?3 Dtvb now,tvbnow,bttvb+ s- i) Q0 \" t& u. x$ O

6 R6 g# q1 a; t# _# h  w) y5 a% n: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作小Tips︰tvboxnow.com) w3 g3 c1 G/ y; w
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
& H# i- m% c7 X- A( x1 Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 s' X. ~2 A% P7 U7 H8 N
2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。