食材：
& W! d$ Y+ h" y6 f' v1 R3 h, gtvboxnow.com愛文芒果１又１／２顆、青芒果１顆、洋蔥１／３顆、泰式紅咖哩醬３０克、椰奶１００ｃｃ、雞湯３００ｃｃ、日本南瓜（帶皮蒸熟）２００克、草蝦（剪鬚去腸泥）２５０克、中卷（去皮膜內臟）１隻、檸檬汁１大匙、熱白飯２碗、草菇１碗tvb now,tvbnow,bttvb5 M( @$ g+ Y4 m& G6 S" _, p
, {! x7 b! M0 a6 A& l) stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
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荳蔻粉
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做法：4 H; s- k8 _- j1 M: Z! H+ R
* J4 Y2 h( Q! r１．起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和２００ｃｃ.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d/ W5 O8 T- z4 W& Z8 N# g* \" N
: g6 d" V) ~% D1 _( ttvb now,tvbnow,bttvb２．青芒果切丁,草菇切丁,１／３顆洋蔥切丁,備用。
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３．蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。
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４．起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、１／２顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、１顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。6 X- x1 O6 E) G* g- s1 E) c) i2 H6 D
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５．將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。公仔箱論壇/ P4 ?4 h4 Q6 ?% d* i
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６．裝飾擺盤
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發表於 2015-7-19 06:48 PM
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