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泡菜100公克
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豬絞肉150公克
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7 E' @6 M- x9 ~1 }4 B# Itvboxnow.com薑末1茶匙
6 R1 z& k7 a, j8 r( Etvb now,tvbnow,bttvb) H9 [( N% X% }0 B) h0 I
蔥末1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 y4 x- n* m/ f+ W; L
( I7 u0 I; L' S; {水餃皮 4 J0 |! n8 Y! g# U. G
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太白1/2茶匙
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. u, K9 D: S) H8 U3 k J! ]做法:, u" `- P0 ?/ ?; M, [7 H5 F/ P
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1.泡菜切碎盡量擠乾水分。
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- z k+ R' Q+ |1 r k% r* Itvb now,tvbnow,bttvb2.將豬絞肉加入調味料的鹽拌勻,摔打至有點彈性表面有點絨毛狀,約2分鐘,再加入作法1的泡菜碎、薑末、蔥末和調味料中的米酒、太白粉及砂糖攪拌拌勻,即為內餡。tvb now,tvbnow,bttvb4 m, U: j2 ]) m5 Y p) O* N
7 _/ _# ? Y& F, [6 h4 e公仔箱論壇4.煮一鍋水,滾沸後放入作法3的泡菜水餃,轉小火續煮約3分鐘至浮起後撈出即可。 |