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材料
! c U9 Y9 O# s, s1 f" F! @tvboxnow.com原味巧克力蛋糕.....1份5 i3 z" V4 l; V( T* C; U# x
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慕斯餡：
, K$ j( r: ~1 @& L5 {) f# ntvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油.....100gtvboxnow.com- e9 f7 i. ~3 ~" x: c
苦甜巧克力.....100g公仔箱論壇: }' n( G' }, g
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作法) Z6 J1 x# `6 v0 \# Q( ]" A3 r; ?6 y
1. 先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
9 |9 ] G6 S* j; ? h8 @) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g7 F; W( o3 Q2 g9 m8 L
2. 蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。
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3. 將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
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4. 作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。& g4 ~4 A5 \! s. Y# [+ X" J, v
' F. S% h ], |" R" \: l3 }: Vtvb now,tvbnow,bttvb5. 取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。tvboxnow.com* V9 {6 S& _5 N" H
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發表於 2016-2-4 04:48 AM
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