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[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹


8 Z# m. v" z6 y' R( m- ptvboxnow.com材料:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^9 v$ e' {  _5 B3 z
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克(已浸發)、雞蛋1隻(拂勻)、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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調味:     
. m( y1 l, N8 i1 f3 T* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H1 Q" u" t: l; p
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, u8 K" n4 t8 c- L7 J+ O- M1. 魚肚洗淨,切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水,切小段備用。* l! U/ k" j& Z; D) B: ]

) m4 d/ Q# o2 C7 a. i& I: E( v+ htvb now,tvbnow,bttvb2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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( I1 k, b' \% }3 e. ^tvboxnow.com3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身,加入加菲蟹肉拌勻,下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡,拌入雞蛋,攪成蛋花,撒上芫荽碎即成。
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