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布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克tvboxnow.com4 c% o. z) G. d- C. j+ R- l' z
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/ k& s/ P2 y) R4 S' q" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：& t8 `- t# v0 ?$ T: X9 e7 K
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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做法:/ K) r# C1 M, W/ l1 m8 \: ~. v
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w# W! _- _2 o2 i- h6 u
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r: ?# ~& [/ E
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ B, A0 _" q# w# x; O
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Tips5 d$ t: ?7 ^# X
日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。公仔箱論壇3 x% O3 t* m; s# u
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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