[中式食譜] 咖喱麵筋鮮魷

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! g, A) g7 `( O3 Y( ^/ l5 p材料:     公仔箱論壇, R1 R' f, `- u# [& N4 O6 i' n
炸麵筋250克、鮮魷魚400克、咖喱醬2至3湯匙 咖喱醬汁： 蒜蓉2粒、乾蔥蓉2粒、薑蓉2片、清水2杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、鹽半茶匙、糖1至1湯匙半、生粉1茶匙（埋芡用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c6 H6 w. q/ z) M2 ~

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做法:     
' n, }+ G" ?8 p) V9 d8 V3 W0 y7 Atvboxnow.com1.燒3湯匙油，以慢火爆香蒜蓉、乾蔥蓉、薑蓉，放入咖喱醬拌勻並炒香，加入清水、蠔油、生抽、鹽、糖煮滾，改以中慢火煮至味濃成咖喱醬汁。
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. a& w( s9 Z# ]! K$ itvb now,tvbnow,bttvb2.炸麵筋沖淨，注入半鑊水煮滾，下炸麵筋煮至變軟，取出隔淨。- m" l/ C# d6 a  p) E; @; j
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3.鮮魷魚清理乾淨，輕切十字花，切件，汆水，隔乾。+ S& f* W/ [8 x( `& e/ [3 F5 g3 {% v
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4.當咖喱醬汁煮至濃味時，放入炸麵筋兜炒至入味。下魷魚煮熟，拌入適量生粉水煮至咖喱醬汁濃稠，即可上碟。+ [) K9 ^% B2 o# f( F
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