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材料：
/ x- {$ g9 i9 F7 d8 c; G+ f公仔箱論壇豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張0 Q7 w( ~3 j% v( R0 h& H
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肉醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m$ H& S' k% G
鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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9 }1 ^4 ~: _% I* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沾汁醬：
1 [2 U* y8 t& ?: h豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
' T9 }4 i7 P& m& e; s5 R- m QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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7 D1 }2 J! |/ z% n( _8 R8 y做法:
9 l1 b/ Y& B6 ?+ g公仔箱論壇1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。tvboxnow.com+ O0 F; w' d+ {# D1 r- P
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2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。/ ?+ B, o- t% _* c6 m( v
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3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。' z4 q. g8 W. {. p& D6 O
% ~3 a+ ^, n* y: B, I/ Y; h- o7 ltvboxnow.com4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。' `. r; X) i F; k
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。7 `- _$ |6 t6 L# ^" u
" b/ T# _6 }' |7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。tvboxnow.com. S+ y# d5 P* K9 j4 A7 K) M
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8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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