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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ t8 n- q7 p3 H9 l
豬前腿肉(攪碎)1磅、唐芹(切幼粒) 150克、乾冬菇10隻、乾木耳絲10克、水餃皮約25張
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/ I' N; _$ w* q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O5 z8 q% h' z& v# w
肉醃料：
: X7 U- z! Z9 l0 f2 E+ X. ^tvboxnow.com鹽2茶匙、豉油1湯匙、水4湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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沾汁醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K6 y- ~2 _& D. e# T
豉油2湯匙、香醋1湯匙、糖少許、生熟蒜各1茶匙、辣椒少許
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做法: 4 O0 Q* D5 C7 v& M
1.冬菇浸軟洗淨，用少許分量外的糖和鹽拌勻蒸10分鐘備用。; }0 k8 V1 W; v8 e' y$ s' T
6 @! T# m4 C; m$ Q, z2.木耳絲浸軟出水，隔水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n3 B5 \2 G! |+ w9 L* d
5 T% H. s3 ?) j+ M: a# C3.豬肉加入鹽後以順時針方向攪至起膠，加入餘下的醃料、唐芹、冬菇及木耳絲拌勻。
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( z' S6 M+ o1 d% O) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取一餃子皮放入適量餡料，對摺成半圓。
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5.用拇指和食指將圓邊夾好，拇指要對正在餃子的中央。
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: b- l7 e+ I! K公仔箱論壇6.左手手指在餃子背後輕輕向前頂，兩隻拇指合上。$ M" f) `3 B3 L' x3 u/ h
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7. 輕輕向後推，令底部較圓滿。
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8 _) @' z! J. J7 O0 o2 P1 I6 Otvb now,tvbnow,bttvb8.燒一鑊熱水，水滾後放入水餃及間中推動，約10分鐘煮至浮起熟透，將沾醬材料混合，拌以餃子即可享用。
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發表於 2015-7-12 07:11 AM
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