" [, {* b7 ]0 S' Utvb now,tvbnow,bttvb材料：
- F% Z) E& c% m+ `6 C蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：
4 p" {1 K4 G) O# {" S, _蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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蝦醃料：
% D! s9 h( \& a, @7 ^公仔箱論壇鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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豬肉醃料：
N U) |! L6 U9 K7 [3 p+ H; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇( g. f! H1 r( O% i) U1 Z$ c( J
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做法:
D7 r- o# e* `$ ]& Y1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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@2 a% M/ _9 X/ r. R0 N$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。公仔箱論壇$ b8 w. q! `7 S- p& H# B
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇& O" j, w5 x9 i" ~9 B {- Y+ M
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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