[甜品] 茉莉香片曲奇

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材料：tvboxnow.com+ ?' \- t9 K9 l% o
無鹽奶油100克、蛋黃1個、細砂糖(castor sugar)60克、麵粉150克、茉莉香片茶包6個、乾茉莉花蕾數十朵、蛋白1個
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$ ]  \/ E) V7 _; C, {6 H' V. [% R; d2 p5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。須備焗爐紙適量1 D5 @* E9 E# M8 G  t* D0 `

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7 m9 k+ k* D0 m& |9 M( E, C公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb" e7 H6 H1 A0 a2 Z8 |: ]6 ]
1.以少許熱水泡茶包3分鐘，拆開茶包，將茶葉瀝乾，備用。, D- y2 H" y- S5 Q( o) @1 l

  K/ |2 I5 u# Z* k9 Y) E  @2.無鹽奶油置室溫放軟，以打蛋器攪打至稍白。加入細砂糖，繼續攪拌至糖融化，再加入蛋黃，攪打至變淺色及鬆軟。
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3.篩入麵粉，以橡皮刮刀輕力拌入，勿過度用力致產生麵筋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z& j/ C' C9 c' r; U5 P

, a* T. N# C" b3 Z  Ktvb now,tvbnow,bttvb4.拌入茶葉。若麵糰太濕軟，可酌量添加麵粉，切勿過多。. M9 ~0 ~: y7 d# l

6 H/ A" E5 w$ U7 B/ qtvb now,tvbnow,bttvb5.麵糰置焗爐紙，捲起封好兩端成圓棒狀。冷藏約一小時。公仔箱論壇0 [' Q* V1 U/ l7 a* D8 U, }: h  y
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6.將焗爐預熱至170℃。將曲奇麵糰切片，排好在烤盤上，烤焗約10分鐘，取出。
: P$ F' Q2 ^& H$ d; L/ F
% V# ^$ A7 f7 w9 }, Ntvboxnow.com7.將花蕾沾上少許蛋白，放在曲奇中央，烤焗曲奇呈金黃色。公仔箱論壇- |/ N! A' J, W6 G; {9 [6 Q

7 u! ~- q" ]4 G! |' _4 F# V8.置架上充份冷卻，放進存氣器皿中保存。倘若受潮，再以溫熱焗爐稍為烤乾一下即可。