0 O! V) a; R! {4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h- e% r8 f9 {
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）. l3 z5 ^5 v* j5 n4 G5 F
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調味芡汁材料：
! @* b/ @5 j) j6 S, n) W+ i2 p乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙
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做法: o; j* o, W- c& v+ a! k: r; i+ X
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。
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) K) j/ A; l& m, p6 G8 l- d ? v2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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) E! m6 q/ ?. \4 S. Z* D公仔箱論壇3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。
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4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。tvboxnow.com2 V- k; p, p7 f. G
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發表於 2015-7-3 06:31 AM
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