[中式食譜] 魚肚冬蓉燴三鮮

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材料:     
' Y( ~. p2 t, K4 k' [8 M公仔箱論壇冬瓜(去皮、去籽)、急凍魚肚6安士(切粒)、急凍蝦仁3安士、急凍魚柳3安士、鮮魷4安士、上湯半量杯、薑片2片、蔥花2湯匙、蛋白1隻(拂勻)
* K# l/ B2 `% {" y' L) Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z; V* |- W2 p) V3 a. Q
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調味:     & O/ Y" w$ ?% d- v4 S7 d2 y7 G; q
魚露2茶匙、生粉水適量. Q# c8 f3 M- x3 V* b
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7 C5 t5 p) D) T4 r9 }  }1 ^做法:     
1 m; @9 V. v! j* E. D/ Y; [tvboxnow.com1. 冬瓜切粒，加入雞湯及薑片拌勻，蒸至充分軟身。其後，除去薑片，冬瓜料取出壓成蓉備用。
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+ C; ~- G% E2 m2 G! S+ j公仔箱論壇2. 冬瓜蓉料放入鑊中煮滾，加入魚肚煮3分鐘，再加入蝦仁及魚柳煮至僅熟。
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3. 加入鮮魷煮至僅熟，並注入魚露及生粉水埋薄芡。
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1 g; u1 `1 b) M& r" Q, v- ^5 ztvboxnow.com4. 最後加入蛋白煮至僅熟，撒上蔥花即成。
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