[中式食譜] 叻沙醬彩椒肉碎南瓜

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; H0 S& B5 q! W  V# y材料:     . u$ V7 J' ~# S% x2 m; \- Q: J2 P
免治豬肉6安士、三色西椒1量杯半(切角)、溫室南瓜2量杯(去皮、去籽)、木耳2/3量杯(浸軟、切絲)、蒜蓉1湯匙、薑蓉1茶匙、上湯半量杯) d$ \( J4 h  K1 o. l4 l

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) V" E) O# |2 h公仔箱論壇調味:     & I8 s1 Z; K7 ^5 }8 s5 x, a
叻沙醬2湯匙、椰漿半量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙 ( t; O1 u; F3 n: q+ d9 \
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1 e+ _+ ~. o% X, d" O4 M) f醃料(免治豬肉)： tvboxnow.com* R# O  `6 L" ^% H
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油2茶匙、麻油及胡椒粉少許0 p1 P9 h' i- I- R4 {: w

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7 {! ~" v4 X' d* L6 l/ Ntvboxnow.com做法:     tvboxnow.com* c+ c, A; S. B- [8 L8 M
1.南瓜切厚片，下乾鑊烘炒一會，加少許油以慢火煎至轉色，取出備用。
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2.三色西椒下乾鑊烘炒一會，加少許生油及清水炒至軟身，取出備用。& k5 A' t" V! v

, A1 h" I* ^  A- ^1 u; Ctvboxnow.com3.蒜蓉、薑蓉、木耳及免治豬肉下鑊炒合，加入叻沙醬炒一會兒，加入椰漿、上湯、魚露及砂糖煮滾。
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4.放回西椒及南瓜煮至軟身，用少許生粉埋芡即成。
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