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材料
4 b* {& G1 T3 e6 l3 Z豬小排.....400公克1 F# Q/ J& m0 \- m) T
金針.....30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* {# t, I1 i! Z. o' g
薑末.....30公克
, e6 j9 |0 I7 S9 n& u公仔箱論壇紅辣椒片.....20公克5 t: C3 J* {3 H; @8 Y- W
& k7 u' n- k8 `3 otvboxnow.com
8 p; U/ h6 H4 b: Q4 M$ @調味料3 e' N% l( C0 _
鹽.....1/2茶匙
. O7 Q* ~) c# M7 e7 l, i/ U細糖.....1大匙8 k! ~0 l! ~8 y4 i1 L1 i
米酒.....2大匙
# j) M& K( g' T6 r( k; M, T! i水.....800CC
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: D/ O0 h7 \; n( Y. c+ P$ K+ u! `; w! u: T( B- G
作法3 T$ A1 ?# w6 f# s
1.先將金針泡水約10分鐘還原，再撈起瀝乾；豬小排放入滾水中汆燙去血水後洗淨，瀝乾水份備用。
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! m+ W2 V. x! x( a' K# }5 C/ a( I2.熱一鍋，加入少許油（材料外），以小火爆香薑末及紅辣椒片，加入豬小排及米酒，以中火炒約1分鐘後再加入金針及水。
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* b' q+ Q( E# M/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法2煮滾後蓋上鍋蓋，以小火續煮約40分鐘，加入鹽及細糖調味，再翻炒至湯汁收乾即可。
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發表於 2015-7-3 06:32 AM
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