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[中式食譜] 白菌雲勝雞柳


0 L% f, F0 F! O公仔箱論壇材料:     
/ O4 i6 e$ Z% I6 x4 o8 Z: \雞上髀2件、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜(刨淨、切角)、珍珠雲耳1量杯(浸軟)、洋蔥半隻(切片)、蒜片1粒、甘筍片6片、薑片4片$ X$ q; a" p  V# r, L% S# I7 K( K) I
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4 A2 c$ R9 V' }) N9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料(雞上髀): tvboxnow.com* e# k7 X, Y+ B% U5 c! [
魚露2茶匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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汁料:
* o' G* M  R7 Y上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙& O; b' N+ H) j1 @/ ?; `0 n2 h$ I

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- X1 H+ x9 O+ x6 F' s- dtvb now,tvbnow,bttvb做法:       \: w' G$ y0 v! s5 m
1.雞上髀去骨,切成雞柳,並洗淨後抹乾身,與醃料拌勻醃10分鐘。
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3 }6 u/ E0 B! R; {- z3 E: j8 atvboxnow.com2.雞柳與少許生粉拌勻,下鑊煎香至僅熟,取出隔油備用。
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* X! t6 b+ T3 z  |公仔箱論壇3.勝瓜、洋蔥及白菌下乾鑊炒1至2分鐘,加入少許油炒至轉色,取出備用。
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4.蒜片、薑片及甘筍片下鑊煎香,放回雞柳及雲耳炒香,加入勝瓜、白菌及洋蔥炒勻,再下汁料兜勻即成。
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