BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料
; o! v5 c7 Q- B( ~' utvboxnow.com
; }' T; O6 N6 |6 U! j/ w$ y  O4 E* R牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙
# H6 x: Z. a  b+ v& l+ X  {" wtvb now,tvbnow,bttvb/ L2 P) d0 j2 S7 ?* ~' s* P7 k

1 H8 q& M* M5 S4 c4 g# Itvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]) U# J/ Q9 R# M$ _
公仔箱論壇, A+ I0 X7 p9 k. r; P% z
調味料 公仔箱論壇& b' b( Q! i3 i- ^2 Y  [
tvboxnow.com" w# l  o$ M% }: u" P) @
蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
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3 y+ I' U0 A! G% e8 q公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙tvboxnow.com% C+ r! _+ ~0 K$ i& H% o: v
tvb now,tvbnow,bttvb: g5 ^1 ^  j& ]7 o! w$ G& n

* H8 Z: l4 \- g' [+ C做法
5 v6 f, Z! @" ~1 f7 ?/ a$ ?1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。) `7 w. \. }5 H! f& e& |' k; g# W
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
/ a( F! ^/ A$ f  ~! Atvb now,tvbnow,bttvb    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料( X8 C/ p# d( ~4 k& ]( p

. ?/ ]3 [  G7 j! p. A5 h- Otvb now,tvbnow,bttvb魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量5 s3 n" p2 v8 O6 U1 F

2 x# n) Z9 U" i( V2 e# ztvboxnow.com公仔箱論壇  b" N4 I. w; j7 \( F
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公仔箱論壇* z5 o) ?$ K0 V% X" t. f
醃料 tvboxnow.com* I0 V7 m0 F4 X: X) x! @) [

# r: S7 b1 d0 W* w  j公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇1 y/ j% F2 D3 m' }1 Y/ p

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調味料 公仔箱論壇9 D" ^; q5 @* v& R# e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O3 ~( P  S& K9 j9 `* k
舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]
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& k) A  U* M/ \) g/ ~" }# e( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 J) b* g1 n9 k, l& r埋芡用料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]* V' J0 h  \8 N

  ]+ g3 Z3 J, H% r# P9 g7 S6 K; {tvb now,tvbnow,bttvb水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
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& R% u( {" g/ l6 u; |" Ntvboxnow.com做法
8 o% W6 M* U( c8 ]& i( G0 [" v1 w7 n1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。
4 w. j9 _" e" g& @0 X2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
, a# \8 G2 p, ]# O' b' {3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至
1 H" D+ O# K* }2 G: B0 Ntvboxnow.com    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
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8 N( ]2 ^7 h) N% d) E  Z公仔箱論壇
; G) u! J8 u7 u$ p5 Q; e) x* htvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M& E6 \" t" {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h5 f9 U& q7 G" L# A
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

+ g/ v9 r' U. y; i" ^! y: y- T
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。
- h2 J' ]1 r  W3 A6 }$ i公仔箱論壇我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐tvboxnow.com% L5 Z' t1 x9 ~8 T
但可能的話﹐會盡量滿足一下。- P% }& h9 T+ D9 F- Z6 ?- V, J
拜託~﹗

MagicAndy

材料  n5 d5 r8 L  ?' X
tvboxnow.com/ o; g0 E) H: g5 h0 n, T1 J
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
5 J8 H' v7 h, @6 {+ B1 W# C0 Etvb now,tvbnow,bttvbtvboxnow.com/ `  @" M$ R. A
+ K& z% E5 _# b! N
芡汁
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! ^; `( ?+ b9 K" w水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙! C# b- `! u( q$ W( @0 D
公仔箱論壇! X( {4 F4 \# ]: n4 l
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
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( x& G) @% u+ h$ V1 }8 b: E做法. p1 f, T2 y8 Q! U* o  X# z- T

+ X3 |( G9 S# ]8 e& n0 Stvb now,tvbnow,bttvb
" p. t# o  M. N3 y1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?5 v+ u/ ]* P9 |0 }8 Z3 a
2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
) Z- j3 J( [% D5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  p. W- }% h$ X2 d: I五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條$ m  V  O, H+ ^5 I# _& S

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7 w4 S& F8 N+ u( b0 mtvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 a$ Q7 o& C8 U7 m" _

9 G0 D0 |8 L& k& @5 x; ?7 X( q5 a3 `, g# X調味料
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  B7 i! a* o+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
1 E" F$ i  a, `" S1 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& z- ?- H9 O# i0 ]/ q1 `

  j: \2 l: x5 _公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v1 n+ k. [$ R0 q9 H) d; N5 [: n
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起' n9 |5 F3 c3 Z# m
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
, X3 @: J6 A7 `. ]* b2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
2 I- L6 |5 R- P3 \! T/ \% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
2 Q8 [+ Q! Z% a& M! y' c& q5 Vtvboxnow.com再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 tvboxnow.com) y4 F1 X$ B" @/ v/ _5 z' }% u
多謝ANDY﹐感激萬分﹐公仔箱論壇" @- m/ ], z- y8 u6 w. c( C
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
, V7 m+ \+ {, u8 o' ptvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

+ @5 t# q2 d6 D1 Rtvboxnow.comtvboxnow.com  H0 ~. K. r0 }' a1 a" V- {" y
tvb now,tvbnow,bttvb; F. a: x$ Q4 s9 `% T7 N
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料8 w: r. ]' z5 x. W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b2 [6 `0 A1 B9 f7 f. H7 l2 K5 ^
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M' K. {4 Q7 \& G# {- X1 z7 s

6 O  i4 J' @6 I- z4 d
; W: }8 s3 O7 m1 x6 h6 }
6 ?$ n3 ~' m. @1 I4 U冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
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% D5 D) G6 v6 n6 T! F1 K2 s* c公仔箱論壇
" ?- O' m2 u' V2 u  |5 k& t1 D調味料
' `3 _$ v4 Z/ L& y$ ttvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇8 r, S. |. h' i3 I& {, C* ?
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* ?- i, y* ~3 r+ n" J* s7 ]
+ L) }6 H& b& [

0 N8 `# M1 {8 t" q$ C做法
. \( t2 b* Z; y1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成tvboxnow.com' l0 O$ k! F' J# m
    12份。8 |& s; m2 }* |: v8 a: b$ B; J# N- f
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，& w- X, B- `' |$ L
    再沾上麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb  \' C0 P+ R6 l: I
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......tvb now,tvbnow,bttvb# w  A& W: _9 v9 ^$ ~+ ?  W- b
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料tvboxnow.com$ A' Y' V" b; M/ R" A' e5 p0 q' R/ l% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  o5 e0 G9 q! `* Q* g
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片
5 n. L) I& G' d9 Ctvb now,tvbnow,bttvb
; P  ?% Y6 X6 g6 k5 ^! C公仔箱論壇tvboxnow.com, p' T* z1 U- w3 N" ~' ~/ c

  j# i. b' W7 I' W' o! H6 u罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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tvboxnow.com6 ]( R  F! ~0 z% Q5 |
芡汁
+ N5 V! o2 Z& s7 _" y' GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& A) l- O& r3 @# w+ [( F8 b% ^公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 D1 y2 T' g& _) l9 `6 u
公仔箱論壇8 P) t0 M; |; J2 t+ r

+ x5 t! k) L; D) M8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
0 P1 h5 E: \. k4 G+ Q& R% A1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
8 [8 k3 e9 v% G! X5 p# s公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。
9 O: l9 E  ]3 ]6 q2 o/ K1 A% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so muchtvboxnow.com* `4 B9 S: S2 @7 F8 n+ m7 K  o: s
好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲
1 J* b* l% K5 D6 I6 p$ ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N4 p1 H8 y' n% n" y. Y# t8 n公仔箱論壇材料
! k$ A$ L2 }: }. R/ I公仔箱論壇tvboxnow.com0 C5 o  w8 d  Q0 T) ?1 o
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]tvb now,tvbnow,bttvb" `! Q; j6 M9 G) k

# B. l: ]( b; E2 ~+ t2 V. y4 }tvb now,tvbnow,bttvb
6 q6 e: d  s/ W9 }" \9 V, z- J2 ^+ X- R! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }: k2 e/ X9 I# p8 y
花椒辣油 1 湯匙& V: n4 ?' W" _) i( T9 l# X7 }

3 `8 j0 @4 |/ b  q6 [4 G. W/ f; Y公仔箱論壇
5 n: O% P9 i! t0 N# otvb now,tvbnow,bttvb調味料
6 k0 J! R# f! Y: ?3 q4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇: A( ^- D9 n8 D# Q
舊庄特級蠔油 2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A2 G1 t: }" v  P( d: b6 a

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做法' q# N3 x* G1 T, T* ]0 P
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，
$ Q6 a/ ?! v$ j% j; y% |4 F    拌入李錦記花椒辣油