材料
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節瓜 2 個 [約 600 克/1.3 磅/1 斤], 冬菇 2 隻 [浸軟及切粒], 蝦膠 150 克 [5 安士/4 兩], 粟粉 1 滿湯匙 掃粉用
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' |( e j2 E g9 S! ntvb now,tvbnow,bttvb醃料 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t9 ^% K. g# e# v2 Q- s' Z0 R
3 T; I& d% D" B0 D4 X1 I" W8 j鹽 1/4 茶匙, 糖 1/4 茶匙, 粟粉 1/2 茶匙, 胡椒粉 適量
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芡汁
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* }7 f+ _3 F5 w1 Y: h! o+ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特級鮮味生抽 1 茶匙, 水 125 毫升 [1/2 杯]
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$ v }7 _( f B9 A1 Z. n- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙, 粟粉 2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) [0 N5 t* P7 L+ @" t0 p$ T
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做法tvboxnow.com. F( d1 @ O7 r
' f; Z/ w) H) d$ V" c" b0 ltvboxnow.com1. 節瓜去皮,切成10塊圓形[約2厘米厚]。將中央大部份瓜瓤起出,
1 V3 H; D( v4 W 放入沸水中煮至軟身,瀝乾,待涼。tvb now,tvbnow,bttvb" a& @' X8 L( l& z" C# @
2. 蝦膠與醃料拌勻,分成10份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t1 G" e6 M! ]; h/ i0 x% n: w: k
3. 節瓜中央掃上少許粟粉,釀入蝦膠。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r1 w( @4 n2 r' v3 m. d2 d/ r
4. 將節瓜排放碟上,用大火蒸8分鐘或至熟,倒去多餘汁液。
' }6 I+ P3 O9 y0 E5. 將芡汁煮沸,淋在節瓜上。 |