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芒果芝士蛋糕一+ Q% w  y7 Q" e! }) z
tvboxnow.com* U# B' O7 ]% [. L) x6 e( z. z' j
餅底材料 :
& b! L; y! ?. l" ftvboxnow.com消化餅150g公仔箱論壇, D3 E+ y2 c% [# g
牛油(溶化)60gtvboxnow.com8 B5 H; k6 Z) h# U
% Z6 c7 ~' w8 B4 ^% ]/ ^# s
餡材料 :tvb now,tvbnow,bttvb7 v& `3 O6 q/ S3 i- x2 x- g) U" H
芒果(大) 2個
6 N! w5 ~( u) Y9 ytvb now,tvbnow,bttvb蛋 1隻
# V9 n4 L( y$ u公仔箱論壇忌廉芝士 250g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t  Z% ^# P6 ]3 Q/ V3 e
鮮忌廉 半杯 tvb now,tvbnow,bttvb- T" c/ [: }! F$ G9 c
魚膠粉 1 1/2湯匙 公仔箱論壇1 O# u/ Q: ^( h9 n
糖 60g
: S, C1 k7 m- L( ztvb now,tvbnow,bttvb冷開水 3湯匙
* ?) ~* }; l1 A$ ~: D' E% {6 c9 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! a6 b9 S' `- F
餅面裝飾 :tvboxnow.com0 \* c' w4 b3 V# m
芒果 數片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 E" F( G9 i" x2 c) Z0 l
芒果啫喱粉 半包 tvb now,tvbnow,bttvb* S- q+ Z& c& M4 I
魚膠粉 1茶匙
1 M6 ]5 K1 S  a7 G' m; v+ G3 Dtvb now,tvbnow,bttvb滾水 半杯
5 L2 k' z- s! E4 q9 r: D; J; a
! H- _: ]7 ], O做法 :公仔箱論壇/ [  S. [# X- n, z3 f
1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
9 s( O  E# r' g! D. H( l5 g2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
: A* Z2 j& M0 e+ j- ttvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
$ Y* @3 u6 J# h. A% E) K  o4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；
: Z9 F2 J3 A1 A& t4 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]# `: g- c# m1 Z6 s
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；
6 m% [, f& a) ctvboxnow.com7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；2 Y' }2 V6 [; N+ D: C& r
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻5 p4 C8 e- S, T6 p$ I  j- W  ~5 \/ l7 G

2 s9 N3 j% x% }tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)公仔箱論壇6 z2 E+ k( `: ?) N/ s

* u8 a! u# a4 e, W7 I& I即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {0 U& ]. U2 `) T3 G5 R, i
公仔箱論壇5 B2 V8 ?* R- _& i
蛋漿汁料: 7 o3 }6 N% r' z/ e4 N
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gtvboxnow.com/ q0 s0 S( E7 t8 J4 k
糖      25 g          蛋黃  2 隻
/ I, g6 w. z6 U公仔箱論壇雲喱拿油  1/4 茶匙
5 n8 u& i2 G6 V+ I6 L- ~' |1 t
+ L+ j; b# |6 w' |0 g" I0 X做 法:
/ `, m+ o* `8 S: {5 x公仔箱論壇1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶. 公仔箱論壇1 h5 y1 N0 q0 `1 M
2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
5 y2 F0 p' G* b% F  c7 s) `公仔箱論壇3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ X/ S& d; ]( K6 P
4.在撻模上 掃上牛油備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L8 ~$ R- K4 i  L
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
/ H  R  i4 [% ^; Y" m2 P公仔箱論壇6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.
* a  k# d/ H9 L: etvb now,tvbnow,bttvb7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.
- w* _2 c0 e4 Y" j# O) Z- `tvb now,tvbnow,bttvb8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     ( J* ?3 H7 a# X' k. o) r& G
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注 :
* Q& y" R; x7 ?* ~; z$ u+ H1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.公仔箱論壇: @2 i2 k2 P" r5 u* ?
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.tvboxnow.com! [& r4 M9 w7 w) h6 R' N2 l8 r
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
- ?3 D% B% M0 b' C8 p9 \3 v   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: G- u5 y2 t; X2 F# ~* T; ~
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法
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, \3 T( p& ?7 @( C  A1 N2 SPassword :

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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 
& k) ^. R4 _# Ptvboxnow.comthank you so much i want see

公仔箱論壇- S' o, y# z$ b  v

& e7 \: o- s4 L' N' ?. M' T+ @' A" {公仔箱論壇
4 o. `5 v* a: H8 `; d! p  d; Wtvboxnow.comalways welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
8 ~% {! P% D, V( `- p8 ~. x0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 
% |3 k1 `( I$ J# Ktvboxnow.com^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]1 ]3 h- Z1 D- A- a* x* o

$ s( g& A& m+ l' q+ i6 L試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 
9 V5 H) q- O5 g) f( u我變肥仔點算？哈哈哈！

* F1 y* y7 U  W# m5 Btvboxnow.com+ L1 s; |* l8 f) q; j( @
tvboxnow.com% _& W5 O3 z8 i3 I. [; c" o0 Y
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展tvb now,tvbnow,bttvb& H& P9 I; W+ Y9 D0 c: f

9 c7 w; a' ]+ q. |6 P7 z公仔箱論壇材 料 :  急凍牛展  1-2磅tvboxnow.com! I0 u# i3 T$ r. M( V( ^8 a

( y: z& i4 M# \6 w+ v藥材料 : 5 d: W+ Y/ G" w& P, F8 S
沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒
2 s$ r) e; u' l! L6 R1 g( M桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許tvboxnow.com. k% G6 w8 V1 t- Q& K/ ]7 _) C+ ^! ?

& P& t4 d! ~$ f) R5 N9 ?公仔箱論壇調 味 料 : % v6 o+ s: Y  d* [& F
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A3 _7 @* Z3 d+ x0 W! F
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
  K' @/ C1 M; [7 r* l/ S+ Qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& [2 w( o! [- @
做 法 :
$ R, o( r3 [. h2 j$ U( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvboxnow.com: j/ L& _6 I3 V; @  |6 X
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或公仔箱論壇: t( B3 M& R! T# ~! V' m% f6 {
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..
* c! N, L6 Y% m, ^9 O$ e4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 A1 m9 }2 {2 j5 z  c9 S
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* " F9 g9 ]7 U4 @  U/ I9 f: b
tvb now,tvbnow,bttvb$ O! u5 b( `" z9 O+ p! d' c
請繼續發貼,支持你!!tvboxnow.com# g- R7 Z. k% W* y) k

! }3 v! r, ~+ K公仔箱論壇問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.