是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1公仔箱論壇! n6 l: X, d, t0 Z7 R+ U
2.自製脆皮燒肉page 2
+ y% p  b% G; }% Otvboxnow.com3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇1 T9 S3 x& g8 r, G
4.蜜味豬肉乾page 2公仔箱論壇* W3 j0 q" m9 V/ p4 E8 I) j. a
5.蔥油餅page 3
$ \# I5 U4 l" {7 P0 d  Vtvb now,tvbnow,bttvb6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog) U; ]5 D% D* I  Q- X
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
- {% ?7 G0 Z% z. H3 P. |8.迷你砵仔糕page 3tvb now,tvbnow,bttvb2 U0 L& p2 B2 R) o
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3tvb now,tvbnow,bttvb/ q. Y5 l: F5 Z* [  S3 F
10.薑汁撞奶page 3
7 n; K6 P4 m2 H11.栗子慕士蛋糕page 4
7 }* o$ c2 a8 y* O, C% o8 k公仔箱論壇12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N9 m% r: i/ P  F$ n
13.椰汁香芒糯米糍page 4
  j  w+ z( z6 o, I$ Btvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4
- c' f3 M9 \2 X15.黑白糯米西米露page 4
. T4 ]& z; K) X5 btvboxnow.com16.印尼炒飯page 4
  D! K- A4 t9 u" h/ [, Jtvb now,tvbnow,bttvb17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
* Z, R% K, R7 J) e5 }7 b18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
) e# o+ f( E) r# Z# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19.葡撻page 4公仔箱論壇& v; @: L& [5 l) \% N' |
20.50種醬汁做法page 4公仔箱論壇# {) d5 ]  r% ]) G2 R* g& s0 w5 `
21.香辣牛展page 4tvboxnow.com) z( a4 ~/ R* f
22.桂花金子糕page 53 d% X' v! W# R: {; q" R! b) A
23.小籠飽page 5/ s6 z! |' H# y1 Q
24.日式小脆餅 page 5tvb now,tvbnow,bttvb: C/ Y1 N0 n$ ^4 [# d
25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb: n/ a1 P  E( O/ w9 i! J
26.糯米蟹飯 page 5
3 m& e. w& k/ }# V2 k27.貴妃雞 page 6
0 N; ?1 |! h( @28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d, n* _7 C5 y" y2 ^' c' j
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇3 J0 F' y* {9 I# w
30.油炸牛肉飽 page 7
- s: b' A2 z5 dtvb now,tvbnow,bttvb31.酸辣湯page 7* V7 H7 R8 d9 W
32.翡翠龍鳳卷 page 7# L( u" K. e6 D$ n! o$ _
33.蘋果布甸 page 7
1 y4 z. b8 R' {公仔箱論壇34.碧綠蝦球 page 7
6 Y3 c$ a" U' N( Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.焗釀火雞 page 7tvboxnow.com7 E2 {, r1 G0 [5 p; u
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( ~1 n2 y: d* E
38.骨香鎗魚球 page 79 v8 |* `( ?( Y2 B- Y) l
39.辣味茄汁長通粉 page 7- [( r7 X; e3 H: H. ^& l! b
40.韓風牛肉菜卷 page 8tvb now,tvbnow,bttvb: L6 ?. r- O1 D5 k% ^# K
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
+ W; S9 }4 j' y' p  r0 T7 G! P42.葡汁雙菇天使麵 page 8
6 G  c, {- l9 q# q4 Q, k43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
) ^0 X/ r' O: I* p8 `" H( T) A44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb" T* q# I' U6 u7 x/ r
45.香辣芝心角 page 8/ t5 ]8 c4 i1 n9 A! h
46.白雲雞翼 page 8
3 k1 ^) i2 Y+ L4 Z3 E. f0 E" q公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8
! M* W$ V. A! |0 d; ^( A0 a0 Q48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8; A# q- H1 I. ]. v
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇6 l/ F) l# y  `* m7 u1 M
50.香茅雞中翼page 82 ]  N9 ?" _6 U8 [  E. c/ s
51.特色上海年糕page 9
4 r. s! s8 A' etvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9tvboxnow.com; c9 E5 l; w: P7 G* d, X; n
53.五彩香辣帶子page 9
9 y2 N- N; L& P( n" u: a3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.香茅甜辣蝦球子page 9
/ \6 e* j9 K# Jtvboxnow.com55.素炒什錦page 9
% U4 f- |, b3 `& h; h& W8 ftvboxnow.com56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb/ {5 @- @! r) x4 c/ ^; t, ~$ J
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇( D3 ^! K7 }0 v! J7 E, \5 \) Y
58.番茄豬扒飯page 10
7 B. _! v1 @2 W' N. Atvboxnow.com59.印尼炸釀蟹蓋page 10
  {+ S6 c% Y: J: t60.香草蠔汁魚扒page 10
4 S$ J6 Y7 u5 f" p- [. J! w4 Q) Ctvboxnow.com61.雙耳蒸辣雞page 10公仔箱論壇# G/ N  a8 S0 {/ X- _  L
62.XO醬燒雞page 10tvboxnow.com8 B- A  l1 p7 @; I* X
63.焗照燒豬扒page 10公仔箱論壇5 o8 A7 V# @  {6 j: _- h2 \
64.蜜味牛仔骨page 10
$ c" D( m. [- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。65.黑椒牛柳粒page 11tvb now,tvbnow,bttvb* B0 _2 B1 p' B2 U+ m8 ~2 r
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvboxnow.com% e  Z0 N6 P' W/ e, e: i
67.素炒什錦page 11tvboxnow.com/ F0 k. r, |4 D- Z8 _$ Y
68.東坡肉page 11
# F2 V' c! }( m9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。69.黃金素冬菇page 11公仔箱論壇; D! [) \) P1 i- m/ E; e% k
70.翡翠鮑片page 11
8 ]; X' O, G- f" `) utvboxnow.com71.香炒辣芋絲page 11tvboxnow.com; E* o& d& g# R# l3 p  L
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇! h8 h/ V2 d! ?' E% ^8 Z" b
73.辣味牛蒡page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j2 S: m. K$ r5 M- Z0 J+ m6 @$ A
74.紅燒牛腩page 12
, Y2 C, V/ z7 o+ t3 ~" B* j75.蠔油玉子豆腐page 12
; M) `& ?9 `0 z8 S2 d4 ktvb now,tvbnow,bttvb76.紫菜雞肉卷page 12
8 g) t6 S: M9 h8 T  V4 B7 u3 e1 y) Etvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb3 z0 N& P" W3 h& Y* ^+ D
78.黑椒串燒豬頸肉page 124 E, X8 {1 N2 p& \
79.香檸三文魚page 12公仔箱論壇1 T  s" H1 a* i  ^
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇' _3 C, m1 k( L' D+ V( Y
81.蜜瓜牛柳卷page 13tvb now,tvbnow,bttvb- Y9 Z" C9 F8 C6 J- K) _8 Y
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
* F: |7 D/ q+ d6 U公仔箱論壇83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
7 ^, C! X; z2 Z2 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13
  V; Y/ e6 Q) e  W, Btvb now,tvbnow,bttvb85. 豉香黑椒炒蟹page 13公仔箱論壇9 Z% P% f2 B/ ^0 V. g
86. 蘆筍炒龍脷page 13
1 ^! k  Z6 ]) I* J1 j8 l. _87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" F+ N; e$ b& @/ J1 U4 m) P/ k
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
; K9 G2 j8 J. q3 i89. 蜜味蒜辣中蝦page 14: B0 C8 u: e9 I' S
90. 田園時蔬意粉page 14
/ @2 `! d$ \: u5 G/ J. N& {7 ]91. 迷你素粽page 14( B+ D. l/ I7 c# Z% `* t7 o, x
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u; [! \" E' x5 t; C8 f
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K2 p; K1 K; Z$ S) C
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
4 v6 n& q8 f$ Y+ P, ?6 y5 }95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
# G; h) @, v' W! A& m& u96. 魚翅釀鮑魚page 14/ y! ^5 @; _8 w  Y
97. 煎釀日式炸豆腐page 154
, [3 J2 k. g) }0 M! w- qtvb now,tvbnow,bttvb98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇8 _) d7 N+ ~, Z/ d6 ]$ i$ T
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15tvb now,tvbnow,bttvb6 g- R8 K1 r. ]  S+ X
100. 香草鴨片page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^3 c* d; E( h4 a+ i1 P* O$ g
101. 三色椒釀鮮魷page 15
( V2 P2 \( [: k; o6 Y: c& k8 }公仔箱論壇102. 草莓泰式肉骨page 15公仔箱論壇% Q# I. l% }* j1 ]
103. 紅油抄手page 15tvboxnow.com8 @- N5 ]0 T0 h* W! |+ M
104. 三文魚粢飯糰page 16
% C2 b7 M, W4 Z2 D2 z$ z% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。105. 叉燒羊肉丸子page 16公仔箱論壇2 r2 ]2 @, ^0 S9 }+ D; @
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16tvb now,tvbnow,bttvb. M$ K/ m2 \: ~) A
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16tvboxnow.com( U( A( L# z* D: n2 t
108. 韓式辣味雞page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H2 u, T+ U* _# n$ {( ~1 E: z
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
" s- C7 q0 N6 j8 I6 ]0 W5 z$ Ftvb now,tvbnow,bttvb110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
3 O+ E# a. P( |* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J+ j% b" O  v/ i. H5 L
112. 柚子蜜涼拌page 17
1 j: P7 T4 Y9 o公仔箱論壇113. 焗烤茄子page 17公仔箱論壇( |/ V9 {# O* \
114. 宮保茄子page 17TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [7 h8 S; Q6 C
115. XO炒蒜芯page 17公仔箱論壇& T" w; c+ p- O- z
116. 蠔油炆冬菇page 170 ~0 Z- c( [/ G% K" {/ Q+ [  O) Q9 l
117. 意式風味餃子page 17
9 ?  y0 b/ f+ }6 Q) J/ v5 {tvb now,tvbnow,bttvb118. 串燒龍蝦丸page 17
) K. w4 q/ ?0 N6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。119. 特色蘋果汁豬扒page 17! p4 G8 K% P4 Z- ^0 Y# I( u* I9 |6 f
120. 芝士牛肉餅扒page 17* T* W4 {+ f+ n; Q/ H7 B3 J2 c
121. 香橙叉燒雞page 18
4 o1 U: n/ H2 U. t5 r0 x5 w1 h122. 鴨肉沙律page 18tvboxnow.com- D( c2 U# S0 C7 Y  t- K: D4 M
123. 醉牛脛肉page 18
. \$ x3 W) O; f5 X. e, wtvb now,tvbnow,bttvb124. 酸辣魚片page 18. P" H; ^' i% v1 E8 t1 e7 J
125.鴛鴦戲水page 18
( k  a( F( Y( h9 e126.青醬雞片捲餅page 18tvboxnow.com% d7 J0 `+ M) u. n: }2 n
127.麻婆馬鈴薯page 19tvboxnow.com/ B4 g2 L6 _' u' p# c
128.芒果豬排page 19
( t, F: z4 q# t0 Z0 Gtvb now,tvbnow,bttvb129.鮮奶茶碗蒸page 193 B( a( ~# e' s  E
130.紅酒燉雞page 197 V' ^. s  C6 C% l' ]! d& o- c
131.堅果魚排page 19
5 X6 {7 h. @  B. V132.麻辣豬血糕page 19
: o1 J( f, Y) M% p: u, |  x7 M6 mtvboxnow.com133.甜椒盅page 19  \2 I/ e& D+ R4 w, A( C7 E
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
- I; y. Z& w/ H8 b( ~4 K公仔箱論壇135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W& t- r( _% W
136.滷肉豆沙酥餅page 19
! y) {$ `4 G8 b# R$ T公仔箱論壇137. 粿粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v4 t: m1 F7 F- W0 M: S, |
138. 鹼粽page 20) V* ~  d( e1 ~7 q: j+ F
139. 黑糯米豆沙粽page 20
" U5 W* G& l6 @) Q3 v140. 豆沙粽page 206 f4 N  o: J  P7 f; H6 v
141. 廣東裹蒸粽page 20tvboxnow.com" Z1 j  f* z1 a
142. 台灣北部肉粽page 20
! y; ~8 O$ ]6 T' s( c& O143. 湖州肉粽page 20
& G' a' d, D0 f% M5 J4 Btvboxnow.com144. 北方粽page 20
- z5 X3 {0 c! C. ]) L5 F' q2 J" u145. 廣式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A/ S' t' Z; R; i4 }7 x
146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X; u( u& _* R; Y8 e! n
147.  椒鹽月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb* f0 m/ y( z) V+ o6 R( p% v
148.  水果月餅page 22
9 a9 m6 s( s% C3 [! ?tvboxnow.com149.  抹茶月餅page 22
% {; @0 T0 s  S. g. I  n2 J150.  糯米飯潛水艇page 22公仔箱論壇2 @, _: G! t. p6 I+ p
151.  山苦瓜飯盅page 22
( b# W, g0 b% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。152.  蜜小卷蔥燒page 22
$ }3 \8 Y  `2 M4 t. N公仔箱論壇153.  花式香腸page 220 m) G. t2 F7 K5 V5 q& I3 J( A7 V
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
* B  y/ I9 ~, h公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22
$ B: O; y& r6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvboxnow.com0 \2 _. P5 ]" x$ d! n% |
微波爐腸粉做法
; Q# p! n/ Y$ O, s1 Mtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ o# O6 Y$ q& u' |5 E1 |
材 料 : (2-3人份量)
! R  i( ^3 W) _- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X8 \/ ~# @7 Y1 G7 K* {
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g ; W0 a, r' {' T! K) z$ E! n
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量
- @0 l* |7 U7 p$ b$ `2 B1 P7 b公仔箱論壇蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 0 _2 r( Q8 a" M3 H" t8 P

5 k- J& e, H5 Y) f( ?公仔箱論壇腸粉豉油 :
3 q, z' x# x8 G, E: s  ?" t. h( }tvb now,tvbnow,bttvb水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
8 w  k- I% y' F5 G; V; k# K5 e8 G糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙% m$ a; l/ ~0 z: ]* J3 y
tvboxnow.com% y" T5 P3 K, m" h, C9 K* g/ Q3 H
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.; g* _0 n$ F# A

5 ~+ {7 R4 S, ^tvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
- i# I( u# z) t3 `* R1.把材料開勻, 放置片刻候用.
- n/ V/ v! Q) [) D1 v2.蝦米浸軟候用.
) X+ u& @. l& u# b: \tvboxnow.com3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇/ s1 ^& g% |- i7 Z6 \
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)公仔箱論壇3 k1 ^7 O  p, i" S4 y  o9 e
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
1 e' O, ?: ^  V; Q5 u+ r(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
5 K9 G1 U& @  ?8 X. z9 t/ z公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [, m4 n3 S% ^7 |4 h& O
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
( f2 S4 M( [- m+ m3 O, L7 _2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i1 J7 B% i1 \6 l: a* J% U8 m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 , Q" \/ m: S5 q& f# O6 W9 y( U5 R
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

/ ~( d3 m# @8 g" p/ W, Y: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辛苦晒拉   W# V" ^- g- d4 h2 J+ J
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
0 N( W+ {" ~% G/ x. x  h* Rtvboxnow.com五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量tvboxnow.com4 Z5 |, x; G) A* @$ f9 q, V) ^
tvb now,tvbnow,bttvb* @$ d0 P: b3 k: C, w) p
醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H" j3 _% g, N: f* ]! p, R
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
! r' S7 }+ k- i( @公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
8 O- c) U$ S0 x. a6 L* v& U2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     
3 L3 f, |' e7 B, u  o- q/ e  F  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `, X/ u' ^1 V0 M+ W
製 法 :
  E1 I7 Q2 F# Z& V公仔箱論壇1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 tvboxnow.com3 i( `& L. b, E& a
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
8 D1 ^: l8 ?" V/ o$ G7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
+ J" k9 G# S; `6 \: t' S2 ^' x% b其他材料拌勻後再平均抹上.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t4 W6 @/ h7 N. K$ z* L
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. tvb now,tvbnow,bttvb. ?; H) b5 A) |. m( q
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多公仔箱論壇) D- m+ f' e& f8 @4 i; I) u
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
/ A% J9 p: J2 {: E5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t: A) m" ?$ X+ V& a
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
) q' C' l5 Q% [6 p- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
, L9 e  T; v" d: G* Etvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvboxnow.com. F$ D3 ?4 B9 |8 n2 H
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
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, \7 S5 G- r  Q. t- K公仔箱論壇注 :4 J. a4 G- @, X  O5 W
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨tvb now,tvbnow,bttvb% N# L. L! }2 t* O; I& _  D3 n. e
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
- o% i1 n  G1 h5 L2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. 1 a$ @7 q+ ]2 a9 W
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.
& A# J6 t4 b% |' {+ I' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ~2 X- ]! I3 Z# g1 }$ T製作 １）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% t6 ^7 U% o

+ f1 @" k4 z" K: |9 G( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H* ~! l4 ~6 m8 Q- B4 W
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製作 ２）公仔箱論壇# v* Z: i  {5 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L3 d: ~# ]6 B( o! l" m
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.tvb now,tvbnow,bttvb' D5 A% _" i, ?$ [1 K7 |* p
製作 3)
- z4 L( E+ N# o0 H. x$ L3 V公仔箱論壇
0 e1 `8 z# |, {& W' C1 ftvboxnow.com包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.tvboxnow.com: ?* {7 o! x/ b) |0 D1 B
8 _# o7 R8 }3 N$ M
製作 4)
" S5 `, A  L' o, B6 b9 Dtvboxnow.com
6 L' l& {2 E7 m用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
! D! ?9 a( {2 w* d公仔箱論壇
$ a% ?  g% P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5) tvboxnow.com+ Y/ E8 _5 y9 Q; \! J, m7 s& [
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用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
: U& t* g: X; u# U3 Ntvboxnow.com
$ C8 ]4 Y% j; b0 stvb now,tvbnow,bttvb用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
6 a& a: v0 I5 y4 F: e- N/ g公仔箱論壇& ^# R: n( Y4 U' {
製作 7)
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完成圖
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5 e; F3 Q# G5 |4 F8 M' a8 [1 o# }公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvboxnow.com' @- Q: W5 R. c% z  l

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桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇( c) K. u" _$ S3 K6 `6 M
公仔箱論壇( B  y5 l" K! d- T& _
材料 :
. a; h+ ^' C, ?1 L  S9 ktvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N. R! j; E; E- Q' n& c
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
+ F1 R, S8 G% c& D  @& L  T# }! a1 R* l馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片& w5 ~6 [. U! f6 j/ u& O. f0 m7 @+ x
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
  g' B/ C5 _3 V7 i3 mtvb now,tvbnow,bttvb
* u8 O3 s2 ?+ B' u  x5 g4 D+ P0 Ztvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d  `! f# K; t6 `3 {6 r
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
' f) X% |+ }  m! ]  U公仔箱論壇黃砂糖      20 g
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  ?6 }5 U7 @$ a) h2 A' S公仔箱論壇水         900 ml   (全部合共)
3 ~. L2 G* R/ m0 v- p4 d4 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" B  {8 x: q% R* L3 b5 V公仔箱論壇製 法  :
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1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 X! V7 Y+ M: ~# D) }$ Ktvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
1 T+ M# K& r: h  a3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d- P+ \% O9 F7 ?5 I6 M$ O
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.tvb now,tvbnow,bttvb! ~  H( D6 O5 ?4 f$ u
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
  B1 T1 c1 Q3 L0 h" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* a7 Z( R. D* T5 K- I8 k5 d注 :
' ^5 O# n! c0 F8 r! W1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
% w  z) G; @2 ]( rtvboxnow.com  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb1 r, n/ |, e7 n* }5 K2 g2 ?
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
. s, V0 s4 g3 H% K. R" l% K$ J8 c公仔箱論壇3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?  X# q% D8 j1 U3 i- \$ a" p
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]