MagicAndy

【材　料】 ' E# ?, S0 X2 X- G6 ^9 X
高筋麵粉  144公克
% V# Q- B" k7 a$ H; `% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 公仔箱論壇, {; u3 j" p% I1 S6 _6 A# N0 P
奶油  144公克
. M$ P# y" Q: R) N蜂蜜  43公克
3 b% U% U& u8 V4 ?tvb now,tvbnow,bttvb奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb# b$ @& Z5 h2 L) Y+ d( c, I5 @
乳化劑  4公克
3 m* n; S. L6 i7 ^0 P& o鹽  3公克
3 X* K% L/ z! m. f0 }, X公仔箱論壇全蛋  144公克 tvb now,tvbnow,bttvb; x& p1 z* E! m
淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb+ E3 f6 R% x9 f$ r* M, Q
蛋黃 20公克
4 T  i2 R7 X" ^) P0 htvb now,tvbnow,bttvb馬士卡彭  125公克
% e& l, s1 K0 ^tvboxnow.com動物性鮮奶油  125公克
5 m) D0 M' Z& ~' S細砂糖  22公克
' j# g- y% F+ Y) Q3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沸水  20公克
6 ~( y( e$ v. _1 T. M) y, V0 dtvb now,tvbnow,bttvb
3 H  `' F0 y) f, G$ gtvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e3 [4 z( t/ b' V  E: e4 a
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。/ e. h/ z8 S1 g6 e- t

, n' }4 {% t+ r( L4 [- wtvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 ]3 M% {9 R& K  |5 l
tvb now,tvbnow,bttvb- b/ N' t' q5 a* v. E4 Z- a
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。9 M& ~# b8 J! ~- D9 s
# P7 h7 C) g4 v4 R" O% z" \0 t
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
. p% q; p0 h4 G8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇- d7 f) u" i$ s) I6 |$ a% ~9 g, l
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。tvboxnow.com, K1 o) \3 T. p- ^1 P; S% I

8 E2 O! |+ J& @) |/ A: j% p6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。0 }( J2 J/ I' S/ b. |) K

8 @0 B% F  k+ e6 r/ {tvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
  x& q8 k$ y! l1 x% S" h' r' ptvb now,tvbnow,bttvb
6 C& p. i+ Z: K6 S% c7 k【備　註】 $ A/ H* C) Z: Q# A8 z* b5 W1 P
份量：1條tvboxnow.com* g" `' a7 M% @) R. z: W
tvboxnow.com( d  c& l0 {& J9 I- D, _; [
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* A! n( y* ^( }餅乾底： 5 N* q# ]* E: N' f5 j8 X
消化餅乾 146公克 # L: I; _$ ?) G1 h
牛奶  14公克
& E9 n# z3 ^' F! {- Y$ l公仔箱論壇糖粉  10公克 . L; H1 n' O5 ]% F
杏仁角  30公克
9 Y3 P/ g9 s, e/ ?, w# s% x. Itvboxnow.com奶油  30公克 2 {- [$ Z7 p# Q- x" y4 ?: {! C
起司餡：
4 Z+ j0 G1 T. R9 W, eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
0 W) x% @! _, e0 n+ r" Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  110公克
# A0 L! \" O* \7 e- R  c# Stvb now,tvbnow,bttvb全蛋液  239公克
3 t! w  y2 m( w) @! }% F公仔箱論壇奶油  24公克 tvboxnow.com) B( S- V8 H7 A1 m6 M" ]% \; x
玉米粉  19公克
+ W4 s  {: f4 r, rtvboxnow.com柳橙汁  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ f8 i. Z. C" S3 Q' t5 M$ a
可可粉  10公克 公仔箱論壇& P) c6 y5 Z. G& T+ B8 o% i' L( T7 `8 n
熱水  20公克3 i( _; V; v9 D# g: x! z" E& S6 t
tvboxnow.com8 {  l* }" `( k" X$ W
【做　法】
! r1 ]# {$ U1 y+ [( A公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
9 g& i% `* a5 ~& t9 J* I4 P3 O. h公仔箱論壇 tvboxnow.com* b  U* Q; V' ]5 v; _$ y# |
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
" U9 R4 i& _/ ^  Z/ Y: \+ \
- U6 h+ M  s% x/ w; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。: c/ w  I7 n% I" o4 L& b! m) r3 i

# B. V# e- p- x! F' i% u& o* l公仔箱論壇4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。
8 J5 c5 x: ?. `3 _9 ? tvboxnow.com4 H* W4 G- h6 }% U* b
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
' y2 A$ H  O: J$ h公仔箱論壇
+ o' d, E. X2 c9 Ttvb now,tvbnow,bttvb6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 ( D0 J; y" z( N9 z4 q+ y7 t! m

8 @! e& V0 I: f7 `$ L# s【備　註】
2 X2 {' H: c0 Q, b( Z5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
2 n4 s$ E% z2 A; m5 x$ Ktvboxnow.com
% ]& h6 @4 ~' X) r" D) i" q# P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 , E0 W& a. @  ~
紅色慕斯：
2 I& o1 x0 C# y吉利丁 15公克
$ }, u4 @- E4 ?1 P; q覆盆子泥  117公克
% c; m( h' m# r0 f6 h& Y) ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克 ! r, K- H4 c! S# r7 ~% ~
鮮奶油  250公克
1 R" `' d) w5 w; R, ^" n, y, J$ M/ Ptvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克
4 B. N$ D: a& M2 H4 M* v白色慕斯： tvb now,tvbnow,bttvb2 S, g6 c1 \: S9 k
沸水 117公克
3 h& B1 S+ a3 o細砂糖  64公克
4 @' C$ x; G" D% g8 o吉利丁  15公克
- u, O2 t+ }( G1 t! ~* n鮮奶油  250公克
6 D: s1 m) G4 O& h" s/ G. H; G白蘭地  20公克
, b( R) |( c+ n/ U7 q公仔箱論壇綠色慕斯：
# _/ M7 o+ e* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克
) z9 M7 f6 F( f$ \* O% D% U/ W( F1 V沸水  117公克 公仔箱論壇- {& V5 Y" u4 K3 j! E2 O
細砂糖  64公克
, d  f  \8 a7 K, w( P吉利丁  15公克
+ t" N$ A# Y2 K" }  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克
8 W$ Y/ P3 r* D! p' S公仔箱論壇白蘭地  20公克 - w% V' `8 ^& f( B$ z' A- T; @
" B& `' ?' f5 o1 `) J
【做　法】 # g! ^* X: ?' {# w
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。
  x. T' x0 O; X/ j6 I) t( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# P% q5 Z5 G( |$ c/ Z2 q! X  X3 e2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb* T* q* ~, p' V! X6 O: x( d# [+ {
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3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。7 `/ O) Y# N2 H

8 ~' V" p3 ^. v9 R4 L3 k! y- z4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A0 u+ Z7 t3 U9 W1 z: B

8 u7 G: X- u3 v* Q公仔箱論壇5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 d' ~0 }/ \- `3 Z; C
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb( T; \/ f$ z2 r
tvb now,tvbnow,bttvb$ i" e* g# [3 V1 o# s3 G
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。tvboxnow.com4 \9 I% X$ f/ N5 x) n3 b
8 _; b6 n1 Q; Z  x
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。3 |8 |3 @$ X( @$ r/ L

' O5 O% s: ^7 e, D2 R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁
. F! h! ^  V6 |8 o% qtvboxnow.com【別名】
* p4 B( q3 y; B& f) q  Stvboxnow.comGelatin $ A8 j% r) ~# r) j& q: r; L
tvboxnow.com$ m% Z* a. t* a4 F1 q8 [

9 T/ x6 ?% E1 z! C/ D6 M4 S9 Utvb now,tvbnow,bttvb【說　明】
; a2 X* F# }; a& p9 t3 z; a- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' c$ e6 d+ g0 G- l6 otvboxnow.com tvboxnow.com- B3 M% w& u% O% o, {5 v
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇' y( E6 p$ m0 l, B
公仔箱論壇- m. q: w3 _* Q% R# y
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
$ X2 r- B* s. G" o4 Z. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【別名】
7 \- p9 ~: O8 R  V  j& E7 M' r公仔箱論壇吉士粉，Custard Powder
3 ~# t' D1 i, |# ytvboxnow.com( ^% K, d5 a- ?0 n+ C

0 y. V, P4 q* l) ptvboxnow.com【說　明】 ( i+ o7 k  L0 q- q% n% d
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
' ^2 e1 I/ K" z) U/ `高筋麵粉  145公克 & M4 |2 [9 u' O; g; F
奶油  145公克
% o' B2 w# ^3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 3 B/ G7 ?  w: P
蜂蜜  43公克 tvboxnow.com: T3 \* g) J: N1 s# J1 c
乳化劑  4公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i+ `4 k) A5 b( u( U  ^
鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _8 C; H+ h! c2 z
奶水  14公克 tvboxnow.com- k+ E, L- v5 a
全蛋  145公克
# W% o3 \% \/ H, n9 A5 l蔓越莓  50公克
! _+ r5 q* T9 a5 ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量( \1 f/ x& L* X5 U  b" T3 V

* P; o. m% i$ N6 o: |- Ptvboxnow.com【做　法】 3 T9 {6 G$ `$ |2 _& w( P
1.將模型抹上一層白油備用。公仔箱論壇9 J4 r3 o6 C) A4 Z" {% k

. i% N& |/ i9 M% F- N2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
+ b3 M3 j8 d  X6 H2 B tvb now,tvbnow,bttvb4 F  Y. d1 L1 s5 q' i9 H
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
, P" F/ ]) n6 i8 G公仔箱論壇 9 v+ T! [- d- I
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
4 \3 o7 S8 i9 O2 f/ `# Otvb now,tvbnow,bttvb 8 O( S7 v2 s4 h: K' a
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
8 @. {( V2 R/ c$ r: p9 M
) ^& t+ h6 e0 i4 }( H. f: rtvboxnow.com6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。tvboxnow.com5 c/ N; K9 O+ a
公仔箱論壇& j, M) ^$ l! C7 ^8 ~* j8 n
【備　註】' A; j  y6 I' ?. r; a% x' M
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
9 E" L& |0 `  V, L* o0 u  [but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?公仔箱論壇# t4 U9 C% e3 }* D2 p# b
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
, h* K( [7 m- M/ |* Ztvb now,tvbnow,bttvbWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ tvboxnow.com2 L+ b. O. z8 h% t
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?tvboxnow.com% j! |5 s* a9 V# O3 Z
and, no cheese is needed ma?

# p; _3 n9 z" e- G& C0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ R; Q/ y. }, @( z5 {' @/ _+ z

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http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
+ g# ]. _, w6 f7 {& }0 T公仔箱論壇高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇. S' v& @6 E; N* s. H) f2 d
奶油  145公克 ) v5 h& }& K: k# U9 Z
糖粉  101公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ M# n5 n2 {1 @9 W' o
蜂蜜  43公克 公仔箱論壇- N  J5 [9 Q: T+ R
乳化劑  4公克
# @+ I; h( m2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
8 C+ P; S) [9 r9 k: k$ V奶水  14公克 公仔箱論壇7 \9 x2 s! c3 }% N1 @% H
全蛋  145公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }! j* ~1 ^3 \
甜菜根粉  20公克 / ~( i2 Z# b' h$ u7 i3 |7 N2 {
水  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S; ~% }  M' F8 x" W

/ y$ \7 [# g+ U( S5 \  ^! p【做　法】
/ `! S7 Z" B$ [1 x' v- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& h  x/ @+ W( p1 O
tvb now,tvbnow,bttvb, }5 ~$ T6 [+ e: l. \5 B: _; w
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
2 o! p+ A" T0 G: a$ s- b2 Rtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 w4 P3 Z6 g/ q6 `" Q
3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。tvboxnow.com) M/ g: X$ d' Z: W/ }) ~" }! \

! h: n1 r; u* X* X+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。2 A. D$ k1 W# f  e* A) W

3 i8 G* z& d4 S! [% `5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 K. K) K& T/ I0 P1 i9 P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~/ Y" B! r- M$ e0 K/ X% Y
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 tvb now,tvbnow,bttvb: n( ]' U$ W: b1 j1 d( u
( e, C* y7 P* u6 d+ h- U- {* K5 u8 B
【備　註】 ( h) L7 N6 f: A* E* g
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
( d0 `" D( E" Y% W. N; X: x鬆餅粉  300公克 tvboxnow.com, A3 B9 `. u6 X- M
鮮奶  225公克
6 I4 q# u$ n7 d6 b3 W/ i+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  90公克
8 A9 P: n+ R' e2 \0 c1 H& V牛奶巧克力  200公克 公仔箱論壇3 S( A1 Z8 S, \9 r, x6 X
白巧克力  100公克 公仔箱論壇5 E: W7 l) T2 r1 s1 K& x& U; _
巧克力米  50公克
& Q$ f9 W5 n: S0 I6 ~公仔箱論壇
# I6 b5 `" {4 c- }公仔箱論壇【做　法】
- `" o/ l/ d  sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( A$ _9 b- Z$ D" I( S1 M

' C' H* X6 i' m# ^) X8 _( F1 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。
; T* n6 X( O; @9 h. l/ A公仔箱論壇
: h2 ^! z: @+ Q, d/ e  i1 ztvb now,tvbnow,bttvb3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。tvboxnow.com8 b9 K; j! c  t1 R1 O
tvboxnow.com2 a9 ^0 J" `( O6 @; j4 F
4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- ^! w* ?0 O' S1 v- _/ R; I+ a
麵糊： 公仔箱論壇5 l3 I. o) K6 [* S
泡芙預拌粉 240公克 ' E- ?0 R$ E# @' Z. a, }
水  360公克 公仔箱論壇6 `: S: X1 R+ C, u+ y; V
克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `/ L, |) h/ u# ?  ^
鮮奶 770公克 tvboxnow.com8 D/ B9 U5 |! T) w) @6 B
克寧姆預拌粉  230公克 / r3 |/ ]  q4 D) U: _, c, l+ J
動物性鮮奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H" j1 t! p! Q; T! D) Z* m
其它材料：
. q, d# R3 W: _tvboxnow.com草莓 12顆 公仔箱論壇( t" m2 I+ i0 E- v" P+ M
奇異果  2個
2 m: }, }; E' O罐頭水蜜桃  2個
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& e9 e; [  {9 l) ^' z9 y公仔箱論壇【做　法】
  a/ o' X) C" J, m8 t: [tvb now,tvbnow,bttvb1.泡芙預拌粉過篩後備用。  B& R8 J6 G& I: Y8 [" l

: p/ I) q! ~$ r* q2 W% Jtvboxnow.com2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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, Z% `3 ~& e& y$ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。; o; n" g5 G- X* @) R: ?
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5.克寧姆預拌粉過篩備用。" X0 n: G2 q; h' J- p
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。公仔箱論壇8 \* I0 u& z. H+ a
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8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。