MagicAndy

【材　料】 8 G: G/ Z. J+ ^4 [% u/ S1 O
泡芙麵糊：
& i2 h7 @7 Y- X公仔箱論壇水 140公克 公仔箱論壇6 [' P1 {6 ]4 G6 ?; O. O! P% |2 i
鹽  2公克
/ J5 p- D) m: F" K, Ytvboxnow.com沙拉油  85公克
5 O& I& M7 y7 r3 M2 e- x1 |高筋麵粉  115公克
' Q% Y( N/ e* x) v, M公仔箱論壇全蛋  203公克
0 r+ k$ T# l. ptvb now,tvbnow,bttvb裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb# d) c  e6 w9 g* G
起司布丁餡 1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 R* W/ D2 N% l1 x
苦甜巧克力  適量 tvboxnow.com" w- r' S# G: {* B5 {: h6 X
白巧克力  適量
* y+ b( I/ q6 t2 X$ l! i; i( w/ p5 T9 F
【做　法】 / g' ^, A- V5 p' r' M: }) G' J
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
2 ~1 L* X. ~" Q; `, G5 ^  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇( ?: w. {9 I8 u* U0 I* s. V
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 0 U5 w5 a8 o. C" x" ?4 f9 ?$ S5 l  u
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。
1 ^3 R4 a& L/ B7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
4 U% ?; l: s  k  i! H6 b公仔箱論壇
* {) }4 |8 q: z% l4 p【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g* z* h) g, z/ e1 V/ D% k
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l& t8 L; }* q
冷凍酥皮  3片
. L. b" {2 I' j* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡  100公克
5 o3 O# o2 e+ _" L5 jtvboxnow.com蛋黃  1個
8 b& ?0 Z* f" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑白芝麻  少許
: u: p% ]) V3 k8 q9 r
, _* r0 I2 ~/ u: Z) _$ Htvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇+ j2 y* V# W6 d+ p: D' X
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
, R/ W# [+ }" j, u* c1 Z公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w4 N; u$ {/ y4 \6 e
3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 7 v/ b; u6 v6 I* ?2 z' r
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】 5 V* K6 m6 K3 |( M
香草棒  1/2根
5 C2 _, s5 k0 X1 V0 J* @' @+ k牛奶  160公克 # e; P% Q, v# M5 P8 ~
奶油  13公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _& b1 w) w/ m/ a9 s
細砂糖  38公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o3 ]0 A7 }, L0 {" L: f5 n; H- J
全蛋  27公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r7 z8 l! \0 L' C% f
玉米粉  7公克
: z+ \% F" j1 W) b! B低筋麵粉  9公克
! V" f) Y( e% s2 a; N8 S1 E
& P7 w; j2 a: `4 M【做　法】 " N/ Q5 b, v" H& e* ^8 F
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。
/ l9 j0 m) N) B2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
2 a) e& B" A9 T. \4 x3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
: T: [/ R, M2 @$ z0 Z/ ~' Ptvb now,tvbnow,bttvbA.蛋  70公克
. r) r$ `, Y1 x4 m1 c  O& P9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  30公克 公仔箱論壇  m) y3 ?8 f. J7 m
　鹽  2公克
# q, W8 W6 H( X$ Y  X/ Etvboxnow.comB.牛奶  75公克
% c" ^& G1 y8 D: I2 ttvboxnow.com　速溶酵母  5公克 tvboxnow.com" I2 l% E/ l- A3 C
C.高筋麵粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 F9 w8 S' |  F3 Q. }
　低筋麵粉  110公克
, T' @: `7 H- R; B( e" HD.奶油  45公克
! [# `0 l% W3 [) u8 E5 u5 J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。E.炒過白芝麻  30公克
. ^/ `( L% C# _2 O" X　海苔絲  適量
; b; |- N* S" H, h0 J  Q+ A+ y# x7 P0 |* N4 |
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z4 V0 ]  m- h4 T$ z
1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) Q! g/ d) m% }3 ]# q6 W2 ?2 |

" }9 s+ j" z4 ftvboxnow.com2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。
3 ]( B  L+ E3 X- z4 [$ K9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb% L- ^% T2 h) r
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb# u; ?1 `2 \. O0 i

! c& p& u4 R0 o* u$ ?. O1 j公仔箱論壇4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
) {7 V$ J9 M3 h8 Z% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# D: [+ W% d& _3 Z; a
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ D5 Y$ \6 z2 ~1 T% a6 h
7 ^. a9 O( y, F1 K! K
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvboxnow.com* t; k. w( m* x- x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `, v4 f# ?' r5 ^* v2 N
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& y. m( i/ U0 T: d  t
" G- Z/ ^$ a) f) q4 k
8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】
# `# b; `5 l; ^5 [* Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  117公克 / n. {! d) I. l4 m4 v( {
水  30公克 公仔箱論壇' i, g/ ]; J8 o& ?
蛋黃  60公克
0 o' O, D( F1 M7 A# d% \  t- gtvboxnow.com奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _0 I1 Q2 ^5 E9 F' _/ j
吉利丁片  15公克
' S$ `. Z. e% v; d6 B! b9 X9 h5 g檸檬汁  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb! e2 ^! |( i) Q
動物性鮮奶油  400公克
8 `# A( q1 }* t8 d: `公仔箱論壇抹茶粉  適量 ! H0 k/ |3 P* N9 M6 I6 E
彼士裘依蛋糕  1片
' f  s% f; o- E  J  F酒糖液  適量
% d, O6 s1 p2 e4 `; T6 q公仔箱論壇
* l3 x/ V% I9 Y7 V, f【做　法】
; i" d% I4 {3 T! k* R2 M公仔箱論壇1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
: J+ r$ N& X! d1 I: K2 K公仔箱論壇2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
9 j( @' W+ k( K( C( b, ~6 H3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
5 U3 ~3 z- L6 i1 n. [4 stvb now,tvbnow,bttvb4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
. L) O4 G6 u; A0 k! ktvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 tvb now,tvbnow,bttvb6 C# n5 d2 z6 H; x
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。. ?. }6 s5 n+ d  A$ }. N# y2 K% ^

+ b! C* e, b" O- \9 t; v% T公仔箱論壇【備　註】
8 q  w1 f; m( g) n2 Q# u. Wtvboxnow.com彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
  J" X' r' k0 y1 Y- {鮮奶  233公克
) A1 b: R& N+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  80公克
) R7 m. R6 y8 v9 ?  z; X, L+ `3 y蛋黃  少許
8 \' W2 W, t7 y& ?3 z6 `7 p4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片  10公克 ' X' ^1 Z0 g8 X; }7 ?& A
動物性鮮奶油  665公克
2 G9 o! d; y# h2 _1 Vtvb now,tvbnow,bttvb薄荷酒  15公克
4 U* O' }' I# W5 C7 h- ?0 A
0 x' y+ Y' F/ O: R" q( K1 }' e' atvboxnow.com【做　法】 , X4 C$ S" X3 E* M9 m
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvboxnow.com" G: `9 W1 Q' ~% c
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
: M  v/ {2 I2 p0 ~& ^  @tvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】 tvboxnow.com* W, }! M: y7 P; f2 _
牛奶  167公克 tvboxnow.com) l& K. a7 }- H7 D2 `$ e( Y( ]3 o
細砂糖  83公克 公仔箱論壇; g5 t2 k: J8 f9 x. c/ J6 W' s
吉利丁片  9公克 , ~% U3 y- z5 P  `
白蘭地酒  16公克
+ H6 p) f, Y2 I" P9 F動物性鮮奶油  225公克 % i. z: Q8 |/ J3 c+ {8 G: a
馬卡龍餅  數個 公仔箱論壇6 T0 u( d7 Y; E& A8 [

0 d4 Z  m+ z" n9 P1 s1 k" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇6 S6 p: U$ J& ?( A8 y% Z8 A
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇  a! _( C7 p2 q0 @- U
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇+ r* h) {; `5 j9 J8 g
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
; F) H0 A4 m$ y8 @, `$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n/ J# o+ Y( p
【備　註】 公仔箱論壇; N1 I1 D! O! K3 i
馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 tvboxnow.com1 m! G3 {3 c6 f' U0 d' a" k
櫻桃果泥  267公克 / X) v; i: |! ]6 h- c1 ^5 f/ o
細砂糖  133公克 1 c( c1 U2 C3 P) j& r
吉利丁片  14公克
6 ^) G% _& j5 x/ m; q6 f- [tvboxnow.com白蘭地酒  25公克
/ [. a) V0 t) E  q4 i6 Z1 Etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! }: E3 l5 s2 I
鳩康地蛋糕體  1片 ( f. _2 R+ C; X3 _* `, J; @
酒糖液  適量 tvboxnow.com4 T3 N+ |! s9 G, g# q# H; a: R5 _4 `
【做　法】
0 w+ |7 [) |8 Y' J, w4 I7 N6 N1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
" x' c: o; z( N4 T0 Rtvboxnow.com2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
  A4 s& Q# a+ t- [; C) u公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 公仔箱論壇; x7 ?. S& q, h4 g
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。
6 q' W, c( y+ Q3 G9 G0 G3 x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
7 H; v! q8 x' z6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G! H& ~" H; t1 j
【備　註】 公仔箱論壇' c+ w5 o6 h9 x) f/ X; F" T
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】
& Q5 {* _# y* r) {. z8 C) w鳳梨果泥  267公克 5 N/ C( V1 l; ]& J, T
細砂糖  133公克 公仔箱論壇7 s4 k& k* Q% m# l
吉利丁片  14公克
0 a! J+ }& ~& y8 S( o4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  25公克 公仔箱論壇- j. `" X" h. S
動物性鮮奶油  360公克
" |3 ~- |/ u( s9 t) Y, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
+ T0 f8 ^- a/ ^! _& g3 i* gtvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 - ^. X: \6 ^9 ?. ^, f
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
5 |. p+ y+ v8 K0 O% o) B$ Q+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h6 X4 m$ N( E) c% O- ~
中筋麵粉  150公克 0 A! `5 Q9 x4 S9 H$ U0 }6 M# n, l
奶粉  10公克
' e0 N6 u3 H1 n. Z7 Rtvboxnow.com糖粉  50公克
" I: J: K' w* A+ P$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油  120公克 $ w7 ~1 |5 A4 I: L- R
奶水  30cc ( v9 ?. z  @7 n* E
苦甜巧克力  150公克
+ q8 V. L- a0 m- }4 G, W. k  X+ q1 Ptvb now,tvbnow,bttvb烤熟杏仁角  適量
. r. [" c1 {. ?. K" }【做　法】 & T/ |4 i: i# ~" Q
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
2 X9 t/ L/ f" k- H+ d7 F) h tvboxnow.com1 o7 n5 y3 H) D. j1 L
2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。
  O/ `  g+ T  r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb
' y- _( G" O) H# \; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。tvb now,tvbnow,bttvb# L& n0 O+ q: Z- }" k; K! V* {8 l/ F

3 G) ^' n  Q! y8 {tvboxnow.com4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。
0 J5 C$ T4 a6 K4 Z! g; L: a+ A. _tvboxnow.com
% f! {3 P& z5 S3 N1 A公仔箱論壇5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
) ]. D& ?  {" n! [公仔箱論壇我以前都好鐘意整．．．　
! _! W# ^% h, s  o. S公仔箱論壇但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
' `% s" `. b- C# h( t& i次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
, c- n# c  @  T, F! q2 o' S/ N牛奶  323公克 ) x- ~2 O0 N( f6 E
細砂糖  162公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n2 I% a: E. Y7 o% A: J
吉利丁片  18公克
3 ~; ]8 w' Z1 S0 C3 R4 n公仔箱論壇葡萄柚汁  31公克
) t# q/ A. K# x5 u  w4 P& F' a9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  31公克
3 }+ K9 [0 b6 V! g2 Qtvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 公仔箱論壇2 W. h1 |$ T$ {
楊梅  數顆
4 Y' X$ R1 I/ y) R* p- o, S8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , |# i' W. U# h
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
$ {' p/ I% c4 p4 I; y7 A3 n- n5 n公仔箱論壇2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 tvb now,tvbnow,bttvb* s' u7 t8 C7 |. }! Y% O
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B( r6 i  M# E  ^& I
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】
& J' n" z* w0 Ctvboxnow.com芒果果泥  200公克
& J* \9 ]: B/ e9 D( |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# e$ F2 R  q0 r& O, B) @% u0 r
吉利丁片  11公克 公仔箱論壇- R% N- k* u$ @3 a/ S5 C2 z* v
白蘭地酒  19公克 tvboxnow.com( `7 u& }1 U+ o! r" |# y
動物性鮮奶油  270公克
4 G! K6 L6 Z9 P! Y公仔箱論壇海綿蛋糕體  1片 2 G! L) m" R5 _: m
酒糖液  適量
8 o; J" ^% B, {6 p- p【做　法】 $ a) x5 O. j$ J9 I$ `' q5 T; h
1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 q, A0 X& |1 A" ^- X
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f: G7 U" [4 K4 ]  O; V
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v) a3 e! I2 p3 [0 v
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 Y9 P% A1 r$ U! V
蛋糕粉  300公克
3 b# }5 T7 E3 _! Q8 C3 \3 h. ^# A+ f水  180公克 0 E# K- Q  P2 f$ b+ l6 Z1 g
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ _1 J. a: V4 Z+ R
蛋  180公克 tvboxnow.com0 r- Y9 ^* m" D% g1 \; c" V# I/ \! l
綜合堅果  65公克
0 a" K  X* u' ~- V0 V【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e" t  }  o: M8 h/ l) |- ~
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
# I. V; m" W& ?) l# v! U* Ctvb now,tvbnow,bttvb
7 \& x5 W  ~: ?* g  D% Y! \2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
" V) V  f2 c. b6 |* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料A：
& ^7 _5 ~  V. x5 M" w9 i5 x! M, v3 _& O公仔箱論壇白油 25公克
. z6 x, `: h  t! E7 V3 v高筋麵粉  90公克
6 z$ R% y$ T' e低筋麵粉  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v. c# b/ }; k7 ^. E7 ^  m
冰水  125公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U* @( w$ x% V: y9 T+ L
酥皮材料B：
1 o# F4 F" x/ A+ }tvboxnow.com起酥油 225公克 tvboxnow.com5 j# U6 V) n! \; E5 I
高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb& n' B% \* F! U! _1 w7 O- U) K) ?
內餡： 公仔箱論壇6 ?8 v$ p- S5 \7 r9 G. {
芋泥餡料 適量
" z: r4 h' x, R& m' h6 k" r其他： 8 o/ _3 w3 O5 `  ~1 L
南瓜子 少許
; R. g# P( x0 c, |+ Y" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃液  適量
: V5 p# `/ j) |* ?4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋液  適量
( [% n: l: O) wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ n3 o. X/ V' O1 O1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
7 ~' f+ t8 {8 h& `" u2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
: D; ?. U7 }! G4 Y( dtvboxnow.com3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B- P# H/ D& V- Y4 x9 \! U9 g- ~
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
& D, h* o8 s* m2 P* j5 [" E. J【備　註】
) d/ f  v+ ]% V' I$ Q& {9 p  y: |芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】