材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R2 M0 U" a. l4 {. V8 N
1量杯中筋麵粉 (1 cups all-purpose flour) $ `) E1 E& F& u: t' d5 x) j8 t. y
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1/4量杯可可粉 (1/4 cups coco powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^! b: e+ w8 b, \
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2茶匙泡打粉 (2 tsp baking powder) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H5 g; y: I; e! _6 p
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1/2茶匙蘇打粉 (1/2 tsp of soda powder)
/ ^: a: N h" |8 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W7 r# }& j" }8 }" c/ c- h
1/4茶匙鹽 (1/4 tsp salt) tvboxnow.com* Z: k* O! B2 R! f8 w4 ?$ D1 x
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1/3杯牛油，融化及已冷卻 (1/3 cup unsalted butter， melted and cooled)
8 K, t% A" {7 |4 H; \2 k* D( i7 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S( i, R$ D) i n: Y. W
3/4杯砂糖 (3/4 cup granulated sugar)
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1隻大雞蛋 (1 large eggs)
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280毫升牛奶（全脂牛奶是首選） (280ml milk) 3 ?% |* |" x7 e, k
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1/2湯匙雲尼拿油 (1/2 tbsp vanilla)
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: t' g% j2 N' p: J! \+ ?6 `公仔箱論壇1杯朱古力碎粒 (1 cups chocolate chips) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P; S$ W; f" Z/ Y1 H& I" P
" j9 x3 x1 Q, L+ n, ^' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V' _. Z: G6 c m: p/ F8 v
做法
N, u" S7 |! c6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將麵粉，泡打粉，蘇打粉，鹽過篩，篩入一個大碗裡，再加入杯朱古力碎粒(留1湯匙作後用)tvboxnow.com/ e5 M0 W/ t" e3 h+ F, a
2 N) f7 k' x3 H) h9 g- c+ t) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小題示: 過篩會令粉量鬆弛，混合時會更容易，不容易起粒，成品質感會更好
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# E5 F, {, b% `: z& [6 t另外在一個中碗內，放入已融化的牛油，糖，雞蛋，牛奶和雲尼拿油攪勻。慢慢添加步驟1的乾燥材料。輕輕地接疊在一起，直到剛剛混合，將麵糊放入雪櫃(不是冰格)雪過夜
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小題示:
, M, k6 _, d7 E2 X不要過度攪拌材料，只要混合好就可以了，另外雪過夜的麵糊令泡打粉，蘇打粉的1作用發揮至極點，會令muffin升得很高的，即使不過夜，也要等2個小時焗爐(烤箱)預熱至425 °F， muffin 焗盤內放入4-6個muffin紙杯，再將muffin紙杯完全填滿，再平均灑上先前留起的朱古力碎粒(喜歡的話，也可以加果仁碎)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A- s2 q) s- x- }: m/ a, C9 N( Z
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若要升得好， muffin杯一定要填得滿滿 在425 °F 先焗 8分鐘，然後將焗爐(烤箱)熱量降低到375 °F，再焗13-15分鐘。放涼約5分鐘，即可享用。
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8 ~3 V6 K2 G# e1 L5 t公仔箱論壇若要muffin內濕潤的話，則不要將muffin完全焗熟，用竹簽插入muffin內，若仍黏少許麵糊，即可拿出放涼 |
發表於 2015-6-5 05:35 PM
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