一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇, C7 s. S  F- G; I0 m" b
2.貓耳朵
3 a3 j' F$ U8 }* Z3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b/ Y1 \; t/ w0 T- f. _5 p
4.香菇筍丁素蒸餃: ^( |" m* A8 h% ^7 U+ ^, F
5.素佛跳牆
; N6 l. f, m: p4 R1 o6.芋茸腐皮捲
9 \% |$ R# s- w: A% |& i1 _+ ]+ n7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇/ _1 f9 J7 a9 N8 n" K
8.麵托絲瓜條- O* _, Y" ?9 B
9.薄片揚4 U5 q* `  u) {" v
10.樹子炒高麗菜+ ]6 }1 j7 C( T1 C2 V
11.素肉燥拌小白菜
; t1 K$ H5 k  ]1 @& `, w5 htvboxnow.com12.梅香涼瓜1 b: Y- z6 f5 ~- V* }1 [
13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇! ?- t7 H5 A1 B( Q8 h4 e# H
14.紅霞映山湖4 H1 z& H% K7 x) K2 c
15.黑糖糯米捲tvb now,tvbnow,bttvb3 j+ |0 |* k& @6 {) a  f1 u% E
16.雙鮮涼拌豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R, Q/ `. m  v% {  ^
17.竹筍爆三丁tvboxnow.com# o  A, K" ~9 A
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇! O+ v5 X4 ~; ?8 W
19.香椿豆腐
3 L- Z, Y" b) _) n. `8 {0 C# z20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb0 I7 x4 L8 b0 `) C2 K. ]0 e
21.可口筍片) Y4 Y" G. u$ A8 p. }/ w3 B
22.芝麻牛蒡昆布絲tvboxnow.com. e5 B" \0 c) j6 R6 Q6 P8 j7 x1 N
23.梅醬彩椒
& @/ R6 ]3 X* e6 I7 i, [0 S& Ctvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗3 M' P  q% q  a0 t/ q% G' f$ c
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& S) A( d8 d( r2 i, stvboxnow.com26.三絲素鵝: ?0 c6 ?; A% N& a0 A) n
27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb/ c3 P) Z( I8 }& m
28.味噌涼拌茄子
2 i% E- m. n0 [2 `) j" b" ?tvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇
  B, n( R( L4 ^30.法式炒蘑菇
: Z  T' c; ?1 ]tvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲& W1 r' F: k) D
32.XO醬炸杏鮑菇
4 Y9 r- M/ T6 v& d4 a公仔箱論壇33.洋蔥海蜇珊瑚草
" G: j4 {% n! v% Q9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。34.茄汁豆包tvb now,tvbnow,bttvb- B; z. `$ T( v- `) H
35.素肉燥拌小白菜
( B/ q4 z3 `# Q6 \- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。36.薄荷炒鮑菇
: F. U; S% |7 @! j( }8 Z! @' T& s37.木耳炒洋菇
8 n5 F" X8 R5 P' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐公仔箱論壇( X) C4 r- `' ?$ W% v7 f9 j
39.破布子蒸苦瓜$ u! E* N6 [) @+ c
40.菱角炆梅肉
  j0 ^$ N. |# z% _, f' s% M% d" P公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇( k/ O$ e  V  o! W7 q
42.日式生菜手卷
4 G2 @* u0 X; ], D- e# w公仔箱論壇43.菠菜煎餅公仔箱論壇9 }* Z' d0 q5 e! e/ e' U0 W
44.南瓜煎餅
0 G) v: M# g! v$ L- a2 d45.白菜三絲福包tvboxnow.com3 _/ j/ ?: C/ d  [6 B" R0 H8 v
46.白玉翡翠捲
1 z1 U& P2 K* ?公仔箱論壇47.紅梅石榴球
; [7 N" [2 ~( i' A! j# M  ?tvb now,tvbnow,bttvb48.蔬菜素水餃
  \0 g% x$ r  E+ j公仔箱論壇49.三杯玉米公仔箱論壇# w2 X1 Q- P9 X% @' |& C$ `
50.炒薑絲芋頭梗" A- e9 w8 R8 m2 w
51.鮮蔬手捲
  C5 m( _5 p' [% q5 O& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.味噌佛手茄' M  J0 b7 j" v9 K# Q" M& l9 c
53.胡蘿蔔甘味煮
" ]" A5 X7 ^% S4 k/ S54.素菜鍋
# n6 E2 E# |7 m" Z9 l( ^/ u0 H4 k$ Mtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊tvboxnow.com% N4 a; A7 d$ d" H4 w4 v
56.豆腐丸子+ G9 @( x3 ]  i9 Y7 T7 E8 _( v
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇) x0 Z# b1 N- P8 m7 r" Q
58.杏仁山藥球tvb now,tvbnow,bttvb/ d; d4 a$ m% |0 i' u8 A& l
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇( i% p& G) N" n$ i% h- W! }
60.山野椎茸芙蓉) B, Z& X$ l* W4 v/ I" d/ @
61.素炒雪裡紅1 _3 v6 J, x9 ?9 v
62.珍菇豆腐tvb now,tvbnow,bttvb; U/ G+ z5 f2 b. B! o
63.蔬菜捲餅tvboxnow.com/ F4 x0 g8 D" n( `+ f
64.香草天婦羅
# s$ P& {6 F3 i: r$ I4 _% Ytvboxnow.com65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l9 ?% v7 a5 ^1 ^2 q3 v4 |
66.炒鱔糊
- d" X7 q1 s, O7 V2 etvboxnow.com67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X. j1 z" m1 b

- _" J* c6 @, G5 |" M% m2 B' Ctvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食$ W" [6 ~1 J2 q5 z

9 \' O/ i! p5 M8 h) ?tvboxnow.com
# q* N5 ?( f/ Y! {* o! X; z0 Jtvboxnow.com【材　料】
- i3 h1 q1 K% dtvboxnow.com馬鈴薯 300公克
! y; n% z$ J. P% Ltvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 適量
8 v! H. c7 ?- M蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R+ S. j9 ]- Y, I
蒜頭 2粒
( ]  d; v8 U5 O* g7 C7 j1 }! stvboxnow.com乾辣椒 1支
% ~5 [. S! K' n% B7 Btvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" R# Z0 h* {; {  F- c7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
  g! W* y% B+ i% P* a, f% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 1 c9 _+ ~8 [: E. O* I  l; [8 V
【做　法】 6 q$ E( K% Z5 ^' [8 h
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
$ N7 w' n; X  l8 Q
, M4 G9 q% z* \3 i. c: P3 M2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
$ p  I: u$ x7 p  X+ E( X4 {+ Gtvb now,tvbnow,bttvb) H% T" E9 `( f, ]; C
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 }* H: c* x  W% {& }& l
) h: ]7 d  e5 r0 v' N3 }
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
: S: K; U* S- p) f9 s& otvboxnow.comtvboxnow.com9 `* C/ g/ [, g( g: R- E) f0 Z
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
. y6 \7 c5 v2 r; j9 A! k8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
  Z4 _' A, G4 o! z$ ^1 @: g8 etvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% w9 Q+ q+ |9 s& t6 C- t2 A& m6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com& A$ F' Y9 m3 @+ ^- R
蔥花  5公克 公仔箱論壇0 T, T) P4 {# u& ?) A, H/ d
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q+ H) h. w5 e: j* ^1 S8 z; u: }
醬油  2茶匙 8 d5 K5 D! ]$ d
蠔油  1茶匙 * g% h7 x; D! w8 W1 i1 O
白醋  1茶匙
( E- ~: `, Z- a' L. M% [tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙
  c: n1 n/ l! N4 l) q  K! m! mtvboxnow.com辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j" K5 \; D1 C8 R" \
花椒粉  少許
% b7 m9 D9 X3 R  v# @% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水  2茶匙
' R! {7 [3 S3 X, g% g- _5 atvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com8 K8 l! w- a7 ^  {) C" l
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
+ l. m  ]: X3 O, L  Q公仔箱論壇
0 T$ H$ S: U+ H1 {2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。& o3 x6 b$ V$ `' Z
tvboxnow.com! V/ C3 w" q6 s; A
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 O+ S! @. S, C公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B9 i4 f# x% U% f
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 : p. g3 o- S4 A' h: w" c% M# S$ l
ah ha..new recepit..thx andy.

% O# V5 W4 C1 I% b& ?- s" Z7 Ftvboxnow.com
) L; {# `- m: I2 g# ^# x1 Ytvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" Q) _* g1 ~! T4 {! C
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 8 S1 M5 r! x- k& L" g+ V3 B0 Y4 }
高筋麵粉  200公克
; J% p, u- i7 |( S1 g0 Stvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
5 g# x- I$ k3 }( m/ Z公仔箱論壇水  120㏄
& j0 T2 R/ m! F# ]) e- s2 ytvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克 tvboxnow.com( e* O; A" K: C1 d; p, Y
【做　法】
) T' m# d0 r6 n' U* Q% w# p公仔箱論壇1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
& I2 L7 f, ~+ Jtvboxnow.com
) U* \4 `0 u% wtvboxnow.com2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。tvboxnow.com/ ~7 `" h# H: \$ w3 M, f' j7 I5 ]
公仔箱論壇- l' v3 Y* h: |7 U8 e4 }$ V
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 H7 y; E& Q* S' L  K% q* B9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: M: I/ p$ ^& K2 j. n& u! c) _
泡發香菇  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) W" x; U3 m+ z1 n
豆干  80公克
1 R! y# c. D* b9 l4 o& k2 N' d/ Xtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔  50公克
* }8 N1 `) I) q, z" N# ^青豆仁  30公克 公仔箱論壇0 C  c: O" e& {
【調味料】
( q- L7 a$ W7 g4 D素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q8 r5 _$ w5 `
素蠔油  1大匙
8 L. }6 n  _; M5 x6 [; @9 P香菇精  1/2茶匙
+ w3 d% Z  @0 p8 i3 c8 stvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙
' f1 g1 z9 w4 n; P8 q公仔箱論壇太白粉水  1大匙 公仔箱論壇& n2 Y( s$ h- H$ p
【做　法】
8 ^/ R- N! u. j( t# d; M: G公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
/ d0 h  P  k. [: G/ b9 atvb now,tvbnow,bttvb
5 y  G! i8 ]0 v1 A0 }. k8 F/ p1 L2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
1 ~1 `! T% W- p. Z) _tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. Q6 q+ P% {% p+ k' \$ y, C* }* o4 z$ J
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I( P# h9 Y9 @2 a6 Y

" L2 }, ]% @! a! [, {8 M2 mtvboxnow.com4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
# L2 r* V. m$ @  A5 U  i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M% R1 l! |6 W1 [
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
) E2 y- V9 z7 `/ T0 Jtvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 S4 N5 R% h9 `
　栗子  2粒
" ~0 ^* n5 F) {, x% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素麵腸  30公克
1 {) t6 d3 m  k5 ^- P　白蘿蔔角  40公克
2 ^# ~9 U, h/ _! |- i/ Ytvboxnow.com　白果  30公克
4 o& |) ?% A" q* C6 _: u9 l0 xtvboxnow.com　竹笙  10公克 tvboxnow.com( K) E2 F% W+ G$ [9 a
　香菇  10公克
6 ~  M  ]6 R  |0 e) w7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 / h4 @1 v3 M) @; \/ u& L& }! x" f+ K
B.當歸片  1/4片
5 }0 S8 m% H& F( f/ E* [　枸杞  5粒
1 q% U- D" X8 J) {4 KC.素高湯  200公克
& }/ @( Z8 [( w3 B, O8 xtvb now,tvbnow,bttvb　水  300公克 tvboxnow.com; ^/ N( T( k. L. b
　糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k+ f1 k; H8 o( N/ g# e5 a* S
　鹽  5公克
7 g- T3 }/ H; y' Z- _: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 j3 ^' c; M4 H6 B% Z1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
- }; K3 Q) c$ f 公仔箱論壇/ [! n1 r, c  e) ?
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' V3 f# G* ^' j% u1 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭  300公克 - j$ }9 J. O7 v8 s5 o1 {
腐皮  5張
4 y# }2 T7 f. Q/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澄粉  150公克
2 D1 s3 y- e4 a公仔箱論壇水  70公克 tvboxnow.com9 M' G% K7 }; P0 P
麵粉  15公克
; J! J  r, \/ N+ J+ J5 htvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇# W& \' Y- K8 j4 a; }4 _
糖  30公克
% c; e" h. x4 t4 `/ Itvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 - A' _6 l# [# r8 l2 z5 U
【做　法】
2 }: O& {7 D. \9 E公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇- u1 f5 y& `5 o# V) u

& P# r3 c3 A  M! Q  Z$ l2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇- d! f# i6 ?2 N
* K! `+ ]/ |8 ?" }3 s, t
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb2 S* x/ w) k/ l7 Q' Z- A) [

( g% }3 v' N, i% b! w- z公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 5 K, P1 I: v: ^* P) l' n
四季豆  300公克 1 s' P' r6 }9 K
木耳  2朵
: N9 g7 H9 P. C公仔箱論壇竹筍  75公克
# e  s; i+ G% t, Q3 z) v7 _tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
6 c' U9 o  T- K8 A6 R" L白芝麻  1大匙
$ [7 g+ s( u, x蒜頭  3粒 * j' z: f( F. E2 G
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W" t  f2 @5 \6 Z( _: i, d; T1 F( c/ f
【調味料】
! H6 ~$ H8 k! a5 H) h' vtvboxnow.com鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Z0 V- N% k0 s9 j; {
糖  1茶匙 公仔箱論壇6 e) y" H2 n. A2 B
白醋  1茶匙
9 V2 M! }$ |) B" C; |tvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
+ Z4 l/ P# y" i! [tvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙
1 i9 D0 ~4 H1 N, g$ q$ N5 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 H6 N0 z* ^* U4 ~2 ^1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。* V! r0 }  p% I; V  m, v

1 O7 Q% `- n  o& U2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。  n4 F' L" B2 K6 D$ h7 O
tvb now,tvbnow,bttvb3 v7 b0 A( K- d0 a$ T' T1 _/ g8 W
3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇" i  [5 f- ^5 |

, b6 d! ?9 u# z. N! dtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
) J4 C- |7 }% H5 O, H6 i. k
: T9 X, D9 u+ i2 ltvb now,tvbnow,bttvb5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
4 B: m4 v, R5 Y. Btvb now,tvbnow,bttvb % [! M# R& B1 Y6 P  f4 [- P1 O
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
, [  W  f9 P  @4 D7 i$ b+ a9 ^9 o
, \5 y6 x; \7 I9 H0 q1 a# T7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇# V! e- _6 }3 o( w# [
絲瓜  300公克
8 t' T, t" D, etvb now,tvbnow,bttvb麵糊： ; D  [6 p1 D6 s
麵粉 1杯
! D1 O: L" g+ R5 J- v( k3 mtvboxnow.com沙拉油  2大匙 公仔箱論壇% l% Q; u1 b! J- F( H1 S
鹽  1/8茶匙
7 v3 W# z/ Q( }/ R# S6 ^雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H8 V" S# l  L+ R0 i1 X8 c
水  3/4杯 tvboxnow.com# P8 d! w+ }3 u. {9 C! N9 ]
【調味料】
7 _) T9 E" w& D5 h3 F7 M7 l公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
. J  Y  w$ q- a' h/ w胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇+ @% y( Q! G3 a) ~
【做　法】   `9 r1 \% @5 k! W; F; b
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _8 m' {: _9 Y& j# U7 g/ F# q

4 I4 O( a7 H0 b) U4 f4 d公仔箱論壇2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
# ~# r- _0 T$ U1 O! u. X$ c tvb now,tvbnow,bttvb, F: }- p7 ~# x' z2 a4 x5 O0 k
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
/ G: o6 w" G* I/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / p0 @2 U( R! c5 {" M' u! |
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
; u! b; V# v* q: [' `! C% O馬鈴薯  300公克
: \" a( V* D: M, A4 {【調味料】
* {" H4 @" C! O& z* o1 [低筋麵粉  適量 7 e5 K) @" N5 z6 K
鹽  適量 ( c# x$ z2 P  _1 y
青海苔粉  適量 4 n4 P4 ^4 ]4 Q1 r9 `
匈牙利甜椒粉  適量
7 b0 d5 d9 k8 `/ F) Z公仔箱論壇【做　法】
* ~  u8 y3 h1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
1 f; j9 D: R3 [1 x% n# QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 i  b; y: @  F; b$ P3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb# s# e- I2 O4 q# G
醃漬樹子  2大匙
6 A! D; R) E& z, v$ ^0 j  o4 `tvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤
3 X/ }# C: c7 ?" Y+ ]% e( z3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb' t5 d2 h+ ~5 i3 ~
【調味料】 7 ^$ O/ h' z3 h5 `+ r4 t4 t  a
鹽  1/8茶匙
$ H4 u" U) e* e5 T0 }4 F7 j糖  1茶匙 公仔箱論壇# M# v2 \. I6 ~$ P
水  4大匙 + a& c( b) u$ Y. \2 h: F
【做　法】 7 g' c" j* F$ R! c# w+ z, ~$ B* M$ ?9 w
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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, C# p% z4 o- k2 r4 _: N; K7 M8 h2.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb& [) u6 H1 n- S) i

3 D/ S- i$ s9 S( ltvb now,tvbnow,bttvb3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k- g. y1 P7 t
四季豆  300公克 ! A/ P( T+ P& q& K5 S3 x
香菇  3朵
. l. t8 m" X; o& u9 n! k5 ?tvb now,tvbnow,bttvb玉米粒  35公克 公仔箱論壇4 U) t9 r& L) l9 k, t$ `. @
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( [+ q4 P8 _' b# A
蒜頭  3粒 tvboxnow.com& h0 Z5 D; R1 [- Q* I2 s
辣椒  1條
9 w2 A* l8 O% x$ h% ~  J公仔箱論壇【調味料】
+ P# u# W+ q; f- }0 T鹽  1/4茶匙 tvboxnow.com" G) f  h, O+ v0 p. |' g
糖  1/2茶匙
7 m; S  Z; ?+ j) M2 ^: p香油  1茶匙
" ~+ }7 ^7 e# C白醋  1/4茶匙
+ D0 W& ^" h" j1 btvboxnow.com【做　法】
' b; K1 v/ K6 c9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvboxnow.com' y" Y( p8 \- {! x

! l* m/ o* h) G$ J# i( F( W公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
' x! ]+ N1 P! _! x9 }1 Q. ^公仔箱論壇
" `2 ^- E! |% Y/ F3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 公仔箱論壇5 a( C8 G& d$ X! U3 ?( z; c. N9 B
小白菜  300公克 4 w; m+ g6 W2 z4 X
素肉燥  200公克 tvboxnow.com8 c+ v+ R# G/ K7 Y3 d, I
乾香菇  120公克
: `% O- F+ ?/ m, ^1 D. Z$ t# R沙拉油  4大匙
' _/ m* r8 l  U( G' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
9 s; t: r! @0 v7 E; u0 w+ xtvboxnow.com素蠔油  3.5大匙 tvboxnow.com  {( S6 x9 r+ s7 D2 T# k" x
五香粉  1/2茶匙
; ], f3 w! k- q' H2 u4 F+ c4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  1300cc 7 h9 t- s4 C+ a& ~+ ~/ v$ O
醬油  10大匙 , w0 |4 X+ w( d; [
香菇精  2.5大匙
3 s& e4 \, ^' |+ v. ]; `4 Rtvboxnow.com【做　法】
: b$ O) \! T- F' Z# x0 Utvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 h# L' Z) W! d! T2 n3 |- r

3 o1 n  h4 X% u: F公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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1 n" T% H. L, htvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。