一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb5 ]: u# Y! r- C
2.貓耳朵tvboxnow.com& E% X$ E2 A- J- m: e/ u
3.油撒子& F; H2 Y1 I7 g! W! d6 f: S, y' c7 ^
4.香菇筍丁素蒸餃
* @! Z) K5 k* B" q& x5 O- w' m/ \9 t公仔箱論壇5.素佛跳牆公仔箱論壇9 J3 k1 E- f; q4 Q* G2 }
6.芋茸腐皮捲
, z/ C7 Q  m1 S; e: C, a' @; M公仔箱論壇7.芝麻三絲四季豆8 T- @/ G$ b2 X" x/ U- x; F
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇3 I4 r1 c% R( i1 H& ]
9.薄片揚2 i$ `2 T- |0 _8 B% S" q, \1 b
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇6 A- D7 @9 u% S- z; ~
11.素肉燥拌小白菜0 ^6 ]" v/ R# `
12.梅香涼瓜
1 q! q1 x( s' x, Q. A7 L, {0 Itvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
. z; ~6 M- I1 }# z& ?# X7 K% r, Y14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c2 U* p! P! _6 ^" v
15.黑糖糯米捲. f" G6 q" y# @& g% O9 }7 }( I
16.雙鮮涼拌豆芽公仔箱論壇4 F0 P& d6 a1 J" n
17.竹筍爆三丁tvboxnow.com% e- P8 F) ?9 t1 u* E1 Q
18.水果優格蒟篛涼麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O: z  z. w$ i% O  ^' ]: D
19.香椿豆腐
2 M" L3 p; E; c( M6 p/ p6 qtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
( ]: t4 R! p2 W# ^21.可口筍片
9 X$ `" @- n7 J22.芝麻牛蒡昆布絲tvb now,tvbnow,bttvb: E8 u& y% k) Q+ q2 J
23.梅醬彩椒公仔箱論壇) D; C( e) S$ i- \: j" g8 ?
24.豆醬炒芋梗
$ y+ D0 g$ q# S7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
- v2 v4 S! u$ i) Q9 _tvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝' N1 F0 z4 @5 e$ Q7 `9 s0 w
27.和風春筍佐芝麻味噌醬1 `3 r# R* l& ]
28.味噌涼拌茄子
, G' y- E8 B8 {2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。29.涼拌什錦菇8 P8 T" L2 d, {/ z2 U8 j6 J9 E2 i* x
30.法式炒蘑菇
) s9 T! y& c/ W: S8 u: B: \tvboxnow.com31.爽口馬鈴薯絲
. \( e8 J4 G$ b; o% V1 L$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇
6 y: H& t/ @% q9 U9 x3 l4 k1 K/ N  _33.洋蔥海蜇珊瑚草* E2 s; C% d3 L. G2 y+ c
34.茄汁豆包
+ q# n! N$ H8 ~) t. A6 e1 ~+ _35.素肉燥拌小白菜
" S/ N5 H- \% Y36.薄荷炒鮑菇
( _1 m/ |" c$ I$ y7 @# `2 D/ b37.木耳炒洋菇
5 C# Z8 v7 H- u  b8 ^公仔箱論壇38.宮保豆腐
6 t7 b" B. e0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39.破布子蒸苦瓜tvb now,tvbnow,bttvb* a! S% ~* V# u8 @# }- I: F( i/ e
40.菱角炆梅肉" y! H& e1 b7 O' U
41.香根紅糟鮮菇tvboxnow.com- Z' u+ c# b' `& i5 A$ `
42.日式生菜手卷
' f' I( ]7 ?3 {  z, g) L% I+ F- ~43.菠菜煎餅
- e6 {) Q: s% r% O6 W# r, g2 @tvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅
4 r( V4 ~: W7 q/ D3 C45.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: N  l$ J$ i- o* U. T
46.白玉翡翠捲
' M8 m" }' I+ Qtvb now,tvbnow,bttvb47.紅梅石榴球0 M2 c/ ?" v4 g9 r6 n1 B
48.蔬菜素水餃
+ N0 W' l4 o/ W/ K3 U0 |/ Ptvb now,tvbnow,bttvb49.三杯玉米
+ s$ [, l' K) v$ V1 V! _; u  K7 ltvb now,tvbnow,bttvb50.炒薑絲芋頭梗公仔箱論壇. V* j# k* [/ E1 K) J8 S
51.鮮蔬手捲. b- i. l) @; c) w$ j
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: t; K4 ?" y( v! L
53.胡蘿蔔甘味煮
; F; u; R  |$ w  t% z9 l8 t/ b公仔箱論壇54.素菜鍋
! W" b% L  S" {+ x2 g1 A( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊
( C& v' X0 r9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.豆腐丸子* H$ V  w4 K+ g8 Q! X; k
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇8 S4 e" M% D% j8 L) }1 X
58.杏仁山藥球7 t/ i" y" w" E* ?2 u! V
59.素燒冬瓜塊
% s: ~$ Q1 r  e) h1 S公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U# Y1 t* r* {& O' e/ u) P
61.素炒雪裡紅
$ _" i0 R" L9 K8 H# A& G( h' I, \tvboxnow.com62.珍菇豆腐
: d' s6 ~# K/ h1 [; A2 [- Etvb now,tvbnow,bttvb63.蔬菜捲餅
8 }) J; \# G8 _9 t: W6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb  }) Y! E8 m1 S5 R
65.鹹酥雞
6 Y5 ~8 Z+ g1 L, [/ J" @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
3 i* M9 i( u, P; z9 o5 E' otvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
- ?; }# N) C# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h! P9 H" i4 j, [; t. Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
% r& I0 l+ Z4 D: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F1 s# Y: |' s' k# x2 b
8 w) S0 U- Q1 [  r3 O) \: A! a$ ?
【材　料】 . W) d  W3 O: T, H, C( k7 A: e1 N
馬鈴薯 300公克
: C; F" s; l. Y$ K* }. Gtvboxnow.com低筋麵粉 適量
8 C0 l0 y8 K9 M! k$ C; @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支 + {2 x" T) e; k# {: [9 |, C! B3 C& L
蒜頭 2粒
, n4 H5 H4 O, t: ^- L1 w% q乾辣椒 1支
/ l4 ?# u! D) f: _8 U1 U5 V) h; ?公仔箱論壇【調味料】
# ~' r2 H! ~  M" N鹽 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W% H1 w2 u2 V4 v- O& j& l
胡椒粉 適量
# ]3 Y7 a, L& S& G) d0 F# Z1 m【做　法】
+ |  L# D6 U: V  @1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
4 v+ ~8 L) w6 p8 U! Ktvb now,tvbnow,bttvb
& L% x+ x3 R9 k" G9 E5 b3 rtvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvboxnow.com/ B3 a2 v6 R& V
tvb now,tvbnow,bttvb  i0 j1 c  |1 `3 B7 g2 E1 N: h: }
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。8 p6 z- L* v6 Q! ^& N" `) i

+ w7 m3 g: }2 a& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb$ I( f! f- j& h6 m# Y8 p! [) ]- ~" o* J
tvb now,tvbnow,bttvb0 _+ P! T$ B4 h
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ a& y  x- p" }- ^9 ~" j

/ C2 C* e+ w! {$ q公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
0 ^! {4 ?+ u' m9 e$ s$ s: q. |1 S公仔箱論壇冷水麵糰  100公克
( c9 f9 Z6 @, [7 X1 L/ W6 D& h) Gtvboxnow.com蔥花  5公克 : C- v( Z8 f" u7 @6 S/ s
【調味料】
. A9 }* [5 J& K# ^6 ^* Y公仔箱論壇醬油  2茶匙 8 l$ T$ W1 ^1 }" B0 h" X7 ^
蠔油  1茶匙
* X9 H6 g; _9 ]( a4 E9 ~4 l$ btvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙
3 I+ s" K' G' C細砂糖  1又1/2茶匙
- n! ~7 C; B1 W% {; w& atvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
- k/ c, C! l; |% f花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb* ~# n: Q0 p( G8 i- T& [5 Y! M
涼開水  2茶匙
# A$ L) t' C3 E【做　法】 , ?4 j3 V: _( p  A' m
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
; E( o7 g& j, e+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 J  W8 @3 s2 ~2 wtvboxnow.com2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
: L6 i. \5 F7 J7 S; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `4 ]+ ]. {( K% L/ ~0 l, Y2 \
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb% U0 @5 z& J0 B" X! {  v5 u

& y# P8 \" I3 B  a- M4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
! A" o0 ?- u/ O' {4 cah ha..new recepit..thx andy.

7 `/ B" Z+ o* n9 A8 o3 [/ R* B
tvb now,tvbnow,bttvb" k& x' U9 N  G; ?% N* i
- T1 I% r) i, K: m( q) y
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
5 d& V7 V; x" v/ I" i  Ytvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  200公克
# n4 |' a: h+ q& |5 V/ b鹽  2公克 1 v0 p* p& q' i% k& x% V- j8 H* |* R
水  120㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m. G) [- @+ @. l1 a( P
沙拉油  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 f# ~! i" ?% f# h; K2 z
【做　法】 , {$ q' c. ~- c: w% R
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
% S' m$ c5 \& Y1 j  q1 s tvboxnow.com& M! i. x7 A! Z( _3 n; n/ F' u
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
$ t3 g. b1 C( t1 ?# E( x. Xtvb now,tvbnow,bttvb
6 F& V& s, e4 F8 p9 ?1 {tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 H( p, V# D- `# r, f& _. Ztvboxnow.com冬筍  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r0 H  x$ K1 c  R4 e
泡發香菇  50公克
7 w: U6 B! m- S' {7 m豆干  80公克 , @: N' @' C6 ~" N; t  {
胡蘿蔔  50公克
, h0 m* d0 y$ I2 K* R9 O; n- b公仔箱論壇青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 f- p6 s$ n7 `% A+ t& i# \
【調味料】
: Z; V8 Y& V/ _# x2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ + O7 L( f: H8 e  o( i- Y/ `3 l1 s
素蠔油  1大匙
( I, K6 @7 a( k7 M1 @7 u, d* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
3 ?/ S& p9 R( Y9 v' }$ x1 T* P" p" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇; ~* c3 J5 }5 N* m3 s+ d
太白粉水  1大匙
5 x  h  B+ [8 i【做　法】
# q' u0 Y* g# N; {+ ?, b# t公仔箱論壇1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
$ q. A. A4 C7 g5 F* ~; ^tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇0 y1 S$ q3 m) _- u2 }& m
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
) G# f' V4 x; X- i( W  C公仔箱論壇
* `' b2 \2 d4 P# x  C$ [- M8 m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
/ t5 l2 l$ f/ N. ]4 p8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) W( l5 x% |7 F/ u
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ g5 }+ I' U$ `' ^
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5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g( G4 h2 Y' t0 i8 l! J6 D) Q
A.芋頭塊  60公克
% m5 e4 g% m2 O1 n5 U公仔箱論壇　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb& U/ H/ G2 k: T+ s+ h) ?& C! C6 l
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q$ K" [. p: l) h& e, S0 N
　白蘿蔔角  40公克
1 Q. E* B5 K# V- q% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克
6 n  r8 ?2 g2 q- Stvboxnow.com　竹笙  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p" ?0 w: ^7 A3 F9 T9 K1 [
　香菇  10公克 公仔箱論壇$ N( G3 I7 ?9 z/ ^$ a' [# {
　素干貝  15公克 公仔箱論壇( q& M* W& ?- W1 q1 [
B.當歸片  1/4片
: T/ Q5 [9 p" M# n! ]' p% n% wtvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k" N+ Y" |7 m5 ~# r3 |% h# [, n
C.素高湯  200公克 公仔箱論壇0 Z- ^% O7 I8 f4 c
　水  300公克
9 v6 a. u- m( Z) D$ Rtvboxnow.com　糖  10公克
: p6 g: W/ h5 z5 M  {# Q- S　鹽  5公克
1 w4 R* n5 H9 C* s8 W# W【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb; n, b- p2 z  a% Q3 r: q
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
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2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
% S8 V# `  Q: [% Itvboxnow.com芋頭  300公克
1 I- ^! o5 y9 A0 M6 n: R' `腐皮  5張 , s5 l7 _5 b# i& X
澄粉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U  ~8 y7 |. T7 l0 ~
水  70公克 tvboxnow.com* E, z' U4 y: M& ^
麵粉  15公克
9 r3 }7 d" |6 j0 Btvboxnow.com【調味料】
0 t2 n, c: D6 o. C; ~" Y  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  30公克 tvboxnow.com* L. ?/ F7 P/ {( F! s" e
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c. S2 q$ X' j' X9 I& ?( ]& {  E9 N7 h
【做　法】 " j& [+ v; Q% j  u  V4 H
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。; B' R9 C" s% n3 {5 N; E
公仔箱論壇0 y+ W# k$ e7 Z* A6 n& P
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
; d4 L1 L# b- Y& d* I1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 [6 x% u9 X% V% a
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。公仔箱論壇& r1 T+ u+ J! F) r

& }" O. E# ]0 Y8 a! `tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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【材　料】 8 R0 ~, ~8 Z; q3 {  _# J
四季豆  300公克
! v# M+ ^1 [3 F* X/ y' _/ l* s( E木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb& E1 h. P8 y% M/ n  k* A( e0 H
竹筍  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb- O9 h* ^- A; N+ |
胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇. }) w" L3 B4 a
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇4 d$ Q( s9 P* K9 A) p$ m; I. J) U3 a+ M
蒜頭  3粒 * c4 c) l- C* b  P
辣椒  1條
4 [& k8 ~7 C* U: k2 c( P  Z4 B【調味料】
/ [  _% C; L5 e! A7 R2 A1 e1 Y' v鹽  1/4茶匙
0 f# @6 w$ x* t6 }% v* r" hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
* D- N9 V" i7 L白醋  1茶匙
- U" Y6 _9 f$ Q. T1 i9 A, F香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u; E# K, S% v) U/ b( Q* C( g
酒  1/2茶匙
3 H" D2 \. R: o5 N【做　法】
; V, n9 f, [) C. R3 x$ D1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
+ y# j# p/ v. Ltvb now,tvbnow,bttvb
  u3 f; W% w/ m! v7 Z) H2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。+ I+ v( @8 M% P! z' g7 A

& i0 A9 r1 Q6 B5 b3 j6 u5 i! `3.辣椒去籽洗淨備用。公仔箱論壇1 C4 L# M3 Q  w3 C, t" h/ Q
公仔箱論壇# x1 z* L) c. b* C- ]6 H7 l
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
4 u- z3 A- |2 m, R) x. ptvboxnow.com
- F5 X- E: c" ]tvboxnow.com5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。9 b- @2 I& v  O8 x- n: j
, n& @. A! {% j! `( x/ g) Y" w
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。5 C9 Q9 X' T, A* x0 m9 B7 m- Y" f
tvb now,tvbnow,bttvb& x& r2 t+ L7 q, I" X' W
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
0 N1 Y! q4 [# {9 ~6 K, ~tvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb, \$ |9 [2 D: Q1 c$ G9 @  p. N
麵糊：
/ h$ G; r; _# ]5 X2 K5 s% |& Z麵粉 1杯 tvboxnow.com9 j/ J  O9 }, ]5 ]& T( S( @
沙拉油  2大匙 公仔箱論壇+ w. m. Z1 n$ X/ L3 Y- y
鹽  1/8茶匙 ! _& [& n2 P0 q3 W, C
雞蛋  半顆
2 P0 u6 h9 x: j% C% S+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 X) C4 L' D
【調味料】
2 v( q0 _) p% U6 S5 \! {2 M6 s. k公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
7 |! _  n4 I2 p8 K6 n胡椒粉  1/4茶匙
0 t1 h0 e9 d/ }# Q: ]. ktvboxnow.com【做　法】 tvboxnow.com  g1 e; G# h3 f* P' M+ @
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
9 p+ J* d5 f) z# v0 Z4 j公仔箱論壇 tvboxnow.com+ `  t8 I! t; _
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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& f- H# J- w" ntvboxnow.com3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y6 z# R" v9 g+ Z
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvboxnow.com  L- C! _1 {) }1 M2 R
馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb- j$ v8 n: l* z
【調味料】
( L1 ^3 P. f; }/ V" _, p低筋麵粉  適量
/ `! J2 n% @% m" o' Q/ ~: ~9 i- W4 {4 o  s5 C公仔箱論壇鹽  適量
% s9 u5 x9 ?" Jtvboxnow.com青海苔粉  適量
+ Y1 `& i, }# {# m8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。匈牙利甜椒粉  適量
4 L# k7 L) u% X- ~4 |【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' h  R+ l, |# U' Z
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。tvboxnow.com' n, C9 ]$ ?: u

% V( X( O' }$ I2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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" Y) E' x1 i, n5 \1 M6 D" |tvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvboxnow.com2 r; O/ ?8 O1 H! o( M" d
醃漬樹子  2大匙
! E" L0 [" P- L, y) Y1 L* X高麗菜  半斤
2 s. K/ _4 z9 w# J3 Ftvboxnow.com蒜頭  2粒 tvboxnow.com; t, k5 t. p8 C1 S1 X. b: y
【調味料】 公仔箱論壇' k3 _$ d9 `; T! f* k  V; \
鹽  1/8茶匙
. Y2 f2 B2 V0 J1 l+ g: U  w$ wtvb now,tvbnow,bttvb糖  1茶匙
/ }! i+ j$ L& dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  4大匙 6 C0 w6 P" ~, @  l2 M, ~" g8 B
【做　法】 公仔箱論壇9 U5 s! u6 |4 t1 M
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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1 }; ^# }$ E$ ?) Htvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
4 h* [$ X7 q* o! }4 }$ X  Ctvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 ]6 M, d4 h9 }
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
/ |( E- `3 i/ x9 x' }; @5 Z0 M9 ^' _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四季豆  300公克
$ }% ?2 D6 F# C8 O公仔箱論壇香菇  3朵 ' U! W" E% c8 K5 C+ N7 o! f
玉米粒  35公克 # q% ~8 E7 Y; k0 s
胡蘿蔔  70公克
; @% x; M5 ], V+ s  n7 B' btvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 4 \# C6 V2 i* S% O4 ~1 R
辣椒  1條
5 y4 O% m! M, Q) A% N【調味料】 - c' |1 b/ q7 Y" T" S& z8 q3 \
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L+ _- q8 e5 X- u3 w
糖  1/2茶匙 tvboxnow.com( \! _6 t( M0 Y& F
香油  1茶匙 公仔箱論壇$ z- Y" h1 k, Q- e) I
白醋  1/4茶匙
2 a# a* w" H2 T, s2 h/ r9 `( B公仔箱論壇【做　法】
8 C% X* _+ D7 x# @) ?0 A; m9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
5 f& u) g6 h) Z: ^4 H' p TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M! J% e( }: G$ n
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O9 E/ ?+ _$ P2 W5 \' _) _
小白菜  300公克
1 F# |4 X+ q" z! ?1 j公仔箱論壇素肉燥  200公克 & w# s5 g# P  m- x% W( g6 x1 W8 h" e
乾香菇  120公克
# l: L- e. h+ L2 b' H, Qtvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- U, m2 i. i0 s% t1 e* _
【調味料】
% M* R# B* f# ptvboxnow.com素蠔油  3.5大匙
* A7 @, q) S! z9 [/ btvboxnow.com五香粉  1/2茶匙 tvboxnow.com; V4 _3 o1 H2 p, S+ [/ t# W
水  1300cc
+ E) ~; j$ g9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 ; }$ L- w% Q8 [
香菇精  2.5大匙
; B- d% G( }2 i" [% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 : n5 W" v: q8 w9 `0 ]; W0 d
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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- o$ R% _1 q3 I公仔箱論壇2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。公仔箱論壇) r2 |* l8 U& @( b

6 H7 ?8 m; ^$ J公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇8 I2 F8 @% s1 f  k8 ?2 C( V5 x
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。