一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條  p! z! \6 P4 ^7 w: e7 p
2.貓耳朵tvboxnow.com' S6 `( i. n5 U% H1 N, Q
3.油撒子
+ y$ B2 a( [5 P* |4.香菇筍丁素蒸餃
- k- I; h& {$ a% a9 ttvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆& L) I) I7 V1 s8 w1 ^
6.芋茸腐皮捲
7 k2 `4 L5 [# l2 @4 ^+ Qtvboxnow.com7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb; m8 e6 n: J( q! [$ y2 x6 z
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇/ S1 o' h4 O* |; }1 e0 z" W
9.薄片揚
: [) w9 e0 Y  {$ y& ~7 t( f10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }" t+ t) H9 i. |" K9 n
11.素肉燥拌小白菜
+ u9 O% `5 ?) O* J12.梅香涼瓜
' Z+ g: A6 B* P0 Ftvboxnow.com13.芋茸腐皮捲
" s8 {$ [) D  g6 t6 stvboxnow.com14.紅霞映山湖! G) r1 z- s* `) S7 I8 @
15.黑糖糯米捲
) y! p2 w& [; R% ^tvboxnow.com16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb( ?& \) \3 a( b: f6 M: c" l# x. o$ r2 ]6 y
17.竹筍爆三丁
; l3 _7 ?9 i/ \: L6 stvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵  Q  s+ m3 z4 l9 W& E2 S
19.香椿豆腐
7 M1 Y2 y2 H/ x. w# g" p8 atvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠" N  [, N! w: M# U1 ^6 L+ K
21.可口筍片
# @1 @& E+ V! \7 q6 W( S6 ~22.芝麻牛蒡昆布絲
0 Q+ B* D% N  g( O. `" v% G' {& l公仔箱論壇23.梅醬彩椒tvb now,tvbnow,bttvb8 `* H$ a% V( y: z
24.豆醬炒芋梗: ~2 C$ P2 w& d' g: ~
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
2 }0 B3 G. `, w; K' e+ Y公仔箱論壇26.三絲素鵝% ~9 K- U" t% w2 b* j
27.和風春筍佐芝麻味噌醬公仔箱論壇0 @" _0 H& T' B& ~- U/ m
28.味噌涼拌茄子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M% p, L4 x7 E! f( i$ U7 i4 p/ }2 Z4 g
29.涼拌什錦菇
- M4 x2 a. |! L5 s9 X2 D; p' ctvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇
# C9 z5 x7 l: `7 K6 D: l31.爽口馬鈴薯絲
; R( D2 u2 {( L" ^1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb$ i4 [" _* f9 x5 b5 S' e6 x
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇; b( C! y% F  L5 ^  s; |( S
34.茄汁豆包
% F* w2 E' e" @1 y# Ptvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜tvb now,tvbnow,bttvb6 O4 A+ C, }. ?
36.薄荷炒鮑菇
! B8 T% t$ T; A3 }) l2 K3 N: w6 }3 Atvboxnow.com37.木耳炒洋菇
: Y* ]: [2 y: @( ~' Y) \, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐4 [( r: V& v( ?: v
39.破布子蒸苦瓜
2 t/ i: Q. k7 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40.菱角炆梅肉
; j) i" w. r9 a0 ~公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇+ I" B1 s: ~+ J. x; [
42.日式生菜手卷7 e6 H/ U3 F  ?: H" W
43.菠菜煎餅
" P2 e! s+ g) Atvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅8 B9 z( S7 ]% N$ ]- z1 p
45.白菜三絲福包* k$ {9 ^" u% ]1 l9 G, ^
46.白玉翡翠捲
3 A0 w+ ]6 _9 E7 A' ?" p) n公仔箱論壇47.紅梅石榴球- i; q" N+ x- y
48.蔬菜素水餃公仔箱論壇8 y" D2 X$ r7 O1 n' L! F
49.三杯玉米公仔箱論壇0 Y9 W- d+ e+ i/ o" ]3 b+ @
50.炒薑絲芋頭梗tvboxnow.com: x( D( b* W0 s3 T
51.鮮蔬手捲tvboxnow.com6 h# ^% S' J/ J7 R6 M
52.味噌佛手茄
$ A; ~- b0 b. b! S$ P/ x7 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
" F# t* d: t3 J# e& S公仔箱論壇54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c2 i' I+ w, x& `
55.乳香羅漢齊tvboxnow.com5 }, V, \0 {1 p
56.豆腐丸子. h: o2 r4 }: C
57.香酥牛蒡手卷公仔箱論壇' S" w4 e( s$ g" Q4 u
58.杏仁山藥球
. Q+ [9 ^+ W; m1 e- |6 f59.素燒冬瓜塊
+ l6 y5 N: }$ D& P+ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60.山野椎茸芙蓉
" ~  q* e3 Y* U6 s: Y$ T1 Mtvb now,tvbnow,bttvb61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb& ?  v. J' K+ N) `
62.珍菇豆腐
% m) L/ D, q2 R+ c1 Z63.蔬菜捲餅公仔箱論壇7 D2 i8 ~4 c4 Y3 U' }
64.香草天婦羅
: L) g2 h) r) {65.鹹酥雞
- j8 b( `' Y& v, Y$ B0 O8 @# uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.炒鱔糊
* d# }, ]- a/ R  N% {6 j, _tvboxnow.com67.辣子雞丁6 u( o$ m, ]( r7 \7 [! x2 T
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食6 ~) c2 r1 ~/ w# ~3 [( V. v. S2 Q

- `$ ^% ?* L. |: N5 u/ C
( I- R" k# m" [# F' I) I【材　料】 tvboxnow.com4 @" o$ X$ s6 L! }2 C# d
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇: o3 `' C, C- ]8 {) U
低筋麵粉 適量 tvboxnow.com* K/ O9 ]0 S( h  q$ @! U
蔥 1支
( Y, Q/ g2 J- Z8 K- j: W  @* ^9 C$ Ptvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒
8 h# ^7 u8 w' i& Z; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
1 _$ c! w' e- x. Rtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
3 S  W2 h. ?( e/ n1 V鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  q) I8 z; o5 C$ u) T9 l
胡椒粉 適量 公仔箱論壇" X& [% ]+ J7 Q7 I, c$ _% ~+ ?
【做　法】 , _  g9 A- g3 G9 J
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
) P: C/ R5 U: {" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 _4 i! w& J% Y3 I: x
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
9 y; ]5 Z* f9 Z& L0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _( p2 y1 ]3 k8 I' M0 ^) K2 g) G
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
' W8 _5 U! d4 _( c  Z, ]公仔箱論壇; \4 j+ x( S) F- A
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; b& D2 U( D& j& N. X5 _! \
tvb now,tvbnow,bttvb+ k" D" A5 X+ ?1 U- l2 J
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
' D& N, w( Q  s: S1 M1 e0 M( h
) j1 B9 E3 r/ N9 d& z; Htvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% Y8 I% T/ Z* p6 S+ Y( r; @冷水麵糰  100公克 ) @4 w$ Q- n, l* _
蔥花  5公克
4 E; U' i. g) }2 j" V* r6 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 ; E% p& E/ e+ R
醬油  2茶匙 - f7 [  O; z$ D$ s: O
蠔油  1茶匙 tvboxnow.com# [& h' H- ^) t" R( z; ?0 Z% q7 C
白醋  1茶匙
3 y* m) }2 K/ o  T; v2 H& F  w: \tvboxnow.com細砂糖  1又1/2茶匙 # n$ w5 m; i8 }. r
辣油  2大匙
9 V  k" A1 _* i- ?0 Z4 ^tvboxnow.com花椒粉  少許
0 B+ b% I$ Q3 w$ `, O$ R3 z, t涼開水  2茶匙
5 N  ]" ^5 ?2 L: a+ ttvboxnow.com【做　法】
2 B) y) ~! }7 v8 I1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。6 y  T+ o! ]- p3 F& ~8 X

& W, O: p0 O* B. Y3 Q公仔箱論壇2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
6 p% E3 j* x& n& {% |+ ?* o5 }0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L. h5 x$ W' L/ X
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
- q9 X' {" n. D/ A1 A 2 T/ r( z5 D  m# d, X
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvboxnow.com) q; W" E* s4 R5 V9 _6 M
ah ha..new recepit..thx andy.

9 k2 u; g  D+ [# o& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# [+ U9 e/ x/ y
tvboxnow.com2 d! d& a' C0 R9 N  T8 X
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
2 }4 @4 _0 O  ]4 h% v9 p3 |tvboxnow.com高筋麵粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb  t% A9 U: _- m' _" U/ R
鹽  2公克
7 ~0 s7 g+ w; n( O8 z: T/ }& ftvb now,tvbnow,bttvb水  120㏄ tvboxnow.com9 n! d7 ~' A1 _# O$ o
沙拉油  60公克 ) b  q4 t  ?( z1 f
【做　法】
( N4 a* o: Q0 i) X# j) ~& J1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
: `: T( L, L- I0 l9 }; q公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb; ]9 l* @8 C; X6 f
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。* v9 C9 t% m! u
( \- X% \% a& z( h- H* x
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
% w' n# F' e' H0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬筍  100公克 公仔箱論壇- ]. Z; z& K1 A1 N$ e
泡發香菇  50公克
/ d6 m$ o- v; PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆干  80公克
2 q/ ?  K* [* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克 公仔箱論壇8 r& L+ H! m/ B/ f% q/ d9 T; M  p
青豆仁  30公克 % K7 o' o8 z$ i7 k0 P
【調味料】
2 q0 L# W; f, a$ Z. Etvboxnow.com素高湯  50㏄
: v* z: m3 H: P& Z公仔箱論壇素蠔油  1大匙 tvboxnow.com! S/ Y! L! x4 m2 v7 ]; D
香菇精  1/2茶匙
$ @+ L0 Z0 t* s; `3 ]! O' x8 e4 Z8 ^細砂糖  1/2茶匙
0 ~% A, k7 U7 y) V太白粉水  1大匙
) k# Z7 [+ g" R* a% s# Btvboxnow.com【做　法】
5 a( c, P/ p5 l; n; p8 F6 ~1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。7 D2 n; y, @) r- m5 i

- J3 w( q$ `3 J" V' x# `! Ntvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. h& D* Z" K6 {
tvboxnow.com: L8 n. H' u" ?  \( F" n$ m0 u# ~0 u
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, A1 n- v  F: n0 v8 `! l! e  x# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb* b. Z" k+ H$ t0 Z: K, o$ O$ H
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
. s4 c: L# m6 A5 I. w# \tvb now,tvbnow,bttvb
7 S2 i  C8 F9 o& c0 S. z5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
7 f+ U# E: ^) N- L9 v1 ^& U6 NA.芋頭塊  60公克
+ P4 _& T# p( X3 _, A/ `% u　栗子  2粒
2 t9 H, W0 T5 ]/ X9 Z) @tvb now,tvbnow,bttvb　素麵腸  30公克
% Y  S$ x; w/ b  |% z　白蘿蔔角  40公克 ' P# \/ ^8 B4 M7 j% R
　白果  30公克
+ G7 Q6 T4 v8 l/ e% X0 ]- X* @& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克 公仔箱論壇# _9 e' ~% [8 R9 e  F
　香菇  10公克
$ h! {8 q# \, w: T: n0 V0 Gtvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克 公仔箱論壇. `* O1 [, X: `
B.當歸片  1/4片 * i0 S  w% h! }7 t$ y" K
　枸杞  5粒
( H3 Z( _' W& Utvboxnow.comC.素高湯  200公克
. z% y. P+ F* itvboxnow.com　水  300公克 tvboxnow.com% V# `0 K# y  O& C# l' m7 d
　糖  10公克 $ |9 k: X6 u$ ~% r; n# o8 n
　鹽  5公克 公仔箱論壇3 Y! S; W; A! |3 M
【做　法】
* R& L4 o, ], G7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvboxnow.com: x" t7 q$ i1 W# m/ f% P+ _- N

5 v1 V' s$ Y# c/ Q9 I' m9 utvboxnow.com2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
' R8 ^, u& k7 {/ e3 W% H$ y( O% i芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 {7 M& |# |1 c2 d
腐皮  5張
9 t6 T- B0 T3 n& M. ttvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克
% q9 _. v. Q$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  70公克
; s/ g  P4 s0 {0 Ttvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb. Y% o' r9 w% d9 b! Z
【調味料】
! @! p- _  G9 o4 n2 T) o糖  30公克
5 A! L. O1 u+ B9 m  d1 I  h9 @鹽  20公克
5 t7 x: c) y; O  M+ U* {# H9 N' j2 j【做　法】
* ?, ]2 Y# }$ {1 x2 E' s  B/ \tvboxnow.com1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  |! T8 E" U' W" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb/ R& ^/ y' b/ A+ I8 f
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。公仔箱論壇- j+ y' K: H: Y4 t1 U/ W$ H

, x2 N! _3 a1 T5 g3 e. M. `% vtvboxnow.com3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。0 d/ Z( U' l1 n! N2 c" Y, b" p1 A: }

! O7 B' F" K3 f- B4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 S% W" \. U8 S: e8 l  }, {公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇9 [- m( Q0 O  J' L, F
木耳  2朵
, X4 H& L  H( @/ t2 C5 i7 q竹筍  75公克
' a1 L  L0 h3 g2 P+ v! r+ {tvboxnow.com胡蘿蔔  50公克
9 _6 H2 R( f/ ^. ?2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白芝麻  1大匙
" a" o$ |+ r! j5 L  f2 H蒜頭  3粒 tvboxnow.com" H# P+ T6 v+ H; P0 U
辣椒  1條
, C  I# E  Y% M2 |/ L) E* atvboxnow.com【調味料】
4 K& ]7 A  R  e; a- x% }: g  H. M; S鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) N- P* _6 m0 ~4 w/ |
糖  1茶匙 , U7 Y2 R% |" ]7 F4 m1 c& {0 T; u
白醋  1茶匙
+ B6 h6 l5 m: L7 Stvboxnow.com香油  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% V9 L$ q# ]. }. V' W1 I6 X
酒  1/2茶匙
6 U/ D+ O, }& r. s* h' S( n【做　法】
5 D! L) }# V6 a4 Z' V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
/ z0 R6 P, W1 D" D3 ] & n6 E+ H5 s9 b1 W, p
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。  l# A. T$ C$ x: z: T/ r, q
公仔箱論壇+ N9 K/ }6 x/ E7 N* V+ f  M
3.辣椒去籽洗淨備用。
& f8 j- z  ?" E/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. a: t+ d0 j7 D" ^3 p3 Z. @5 ttvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
' P5 n! ^5 Z5 m; _% \ # h9 M) w/ }3 H
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
; s  B6 Y& t% dtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f8 P; ?9 b: N4 o
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d" m5 E% y. r% Z

% P" b* a0 z; R6 i9 y, s- Qtvboxnow.com7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
9 j' S+ t& b  [  I" g: U$ Btvboxnow.com絲瓜  300公克 tvboxnow.com8 e$ x% \; M% \! w* V
麵糊：
+ a% E3 u! ^, ^- _$ j! V公仔箱論壇麵粉 1杯 公仔箱論壇' ^6 O# Y0 e( A+ X) ?. x1 K
沙拉油  2大匙
7 X' r# L3 U" R  g% }3 T# `+ P鹽  1/8茶匙 2 C& p0 I/ S& j6 g  Z& L
雞蛋  半顆 3 G4 t# q) j( f
水  3/4杯
* a" t$ ~2 [3 d3 ytvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇+ K2 }' {$ k6 e6 x0 x4 o) b
鹽  1/4茶匙
$ r9 G, o! }2 A. _( T" @胡椒粉  1/4茶匙
4 d* h& _5 G, K/ ?6 Q* k# |1 C* W公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# J) q& }# ]2 z3 \; C/ S1 [
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. K, d( |0 U& I' h

+ h/ g8 _0 T) Y2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q0 Y- Z- l1 u/ v

/ ~* r2 T. X) M# i/ ?" A3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvboxnow.com! i( H- I0 ^/ b9 ~; H

  ^% X, X, s3 N. s4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  S/ g1 o0 n8 r6 S& y, P
馬鈴薯  300公克
8 J. N$ X7 X+ Y公仔箱論壇【調味料】
; C* p; c  w$ V1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
+ S+ a0 f8 E! |* J9 b+ f) }- `+ _tvboxnow.com鹽  適量 公仔箱論壇# ~+ u- ^# i  z( P" H- j) \
青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N! d- W0 D3 T; b" ~; w
匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com* x/ Y# h0 z& t* Y4 X; R5 D* b
【做　法】
3 i: p/ K$ O, z  b* Y+ R$ z7 G+ U公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。) [  J% r. ~* B( L/ W. P: |
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2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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1 D0 Q3 I" i! ~: T9 x- mtvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( t" B3 _7 Q/ _6 [$ V( c
醃漬樹子  2大匙
/ U/ K' g. i2 Z% `: u% x高麗菜  半斤
* w" w3 G* e; O8 R7 {, ?2 t5 K蒜頭  2粒 公仔箱論壇6 `. q) ?. e, z" F, I
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, i8 P  k2 B8 r9 ^' L
鹽  1/8茶匙
. U; N6 \/ k1 G3 }糖  1茶匙
& C" y7 g1 _/ _) [6 r, [8 r水  4大匙
# J/ x9 ]( y, Q5 N( @2 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvboxnow.com. c4 l+ A4 P6 U9 m- C
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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& ]. b/ m9 G/ z1 Y3 U; M7 Ytvboxnow.com2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
6 o; t' y4 y, j/ f% l! G TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m* j, j' p" k5 M
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

MagicAndy

【材　料】
/ K- _  j. {1 K8 q' _公仔箱論壇四季豆  300公克 tvboxnow.com& k, O% @9 E$ C, n. v
香菇  3朵
/ u5 A7 X/ o: {2 b& G- `5 G公仔箱論壇玉米粒  35公克
6 d3 \$ N5 e: |/ L5 q胡蘿蔔  70公克 tvboxnow.com' Q0 o1 e2 }# q" f- A$ T3 F
蒜頭  3粒 ; k6 H' A$ ~, \
辣椒  1條 公仔箱論壇1 A9 Y0 `! l4 |; @2 D. F! x
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" J9 \& [* V7 x0 |( n9 Z" B. M. D. }
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h1 m$ q$ n5 p8 F% h# Z9 B; d
糖  1/2茶匙 tvboxnow.com2 Q! {7 y: P) W3 ^/ Y; w8 Q& B
香油  1茶匙 tvboxnow.com0 [1 h5 e* a$ H' _! ~
白醋  1/4茶匙 . b5 |, A, O1 t8 ^% G% F% k
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! H) _* W% x9 o( e
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。4 D  i7 \1 G+ _  }

1 i" O0 x" ~* l( [tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。公仔箱論壇7 A6 h( e) a, o* U2 V8 O
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】
8 a! Q7 S+ u( C8 g小白菜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; }" Y$ ~! u+ `# s1 s' i
素肉燥  200公克 tvboxnow.com/ U  W* n( w" i8 g$ w
乾香菇  120公克
& x# L( J" J2 A沙拉油  4大匙 公仔箱論壇. l' J& O4 U6 T2 H
【調味料】 tvboxnow.com- R0 F; q% I# [- ~% T  C
素蠔油  3.5大匙 ) z9 M$ {# |5 {) |
五香粉  1/2茶匙
  P. ^6 T* U+ ^' L+ u, n水  1300cc
5 M& g$ w2 i/ v1 m0 a( ]tvb now,tvbnow,bttvb醬油  10大匙
' r# R5 z( z- x; R3 u' J  l4 g香菇精  2.5大匙 tvboxnow.com/ Q( T4 O) ], {7 V2 P
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t% i$ k1 V" U8 _
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvboxnow.com8 f# P# \9 \$ K0 P& J
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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& O' M1 O: Q1 Q- y+ b0 z2 d- Ytvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。( n. Q% x  w; e2 e: K1 \5 q* d
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。tvb now,tvbnow,bttvb4 W! u3 ~: _  u) G0 S

5 K) P* o: `: }% l1 stvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。