一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
8 e) ]- F' ?, `0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.貓耳朵
2 I& J* [/ o  E6 y  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子公仔箱論壇3 y9 ^4 b5 p- H( k% S7 d: W
4.香菇筍丁素蒸餃
8 S+ l/ m! R! I' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆
/ ~6 U9 I: f3 d1 G+ S) k公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲( O& _7 Z- Y' A2 X# U3 l* X
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇% \; N% G) a/ u* m2 ~5 j
8.麵托絲瓜條tvb now,tvbnow,bttvb/ k2 Q8 Q" @* [3 L
9.薄片揚
$ q: i8 P& y& l1 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y; R: P6 T; k, j6 g2 K; i# a
11.素肉燥拌小白菜
$ G) Q# B. C; u& |; P* {$ F12.梅香涼瓜tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ [' A& G: _8 v6 i8 t/ P% Y8 G
13.芋茸腐皮捲
% O0 D9 V; v. X/ o7 N  T, D14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x) v( ^$ ^  _8 X, ?# S% T
15.黑糖糯米捲
8 I1 M: i% P6 V- }) ?- h3 ?# M$ L1 K公仔箱論壇16.雙鮮涼拌豆芽0 {( P& P; }5 S. ^2 g
17.竹筍爆三丁
8 r6 h5 k. Y! ~+ S* mtvboxnow.com18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇* u. l  ^- m' E6 _; ?
19.香椿豆腐tvb now,tvbnow,bttvb* a3 t- A$ k7 ]+ `
20.白玉翡翠
  N, p( G/ i: ~, utvboxnow.com21.可口筍片: h0 Q7 H" v' ?) P2 a) a# C
22.芝麻牛蒡昆布絲' e% q. A4 x. A2 c$ o# {
23.梅醬彩椒
2 P2 G+ U: ^7 j# G  W! e$ E24.豆醬炒芋梗
3 g  ]5 E: F1 s  V. t5 o; Z8 jtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
' V3 G$ I+ D- c6 T3 k26.三絲素鵝
" X9 U$ N# i6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27.和風春筍佐芝麻味噌醬
7 m3 ]( o8 h) b" Z5 ~, l) O28.味噌涼拌茄子! ]$ ~6 l4 t' G
29.涼拌什錦菇tvboxnow.com) i3 s8 R+ w; x3 l' y
30.法式炒蘑菇
7 b; \7 T0 ]4 G% j$ J31.爽口馬鈴薯絲
! g5 K+ r8 }$ ]3 Q, i6 vtvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇
) P3 m2 t. p: {# N( Y6 d! itvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草
2 I1 \% Q" @7 Y  l: Vtvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包公仔箱論壇1 a9 [3 r! t! V1 i
35.素肉燥拌小白菜
3 V( h: W: y6 o! qtvboxnow.com36.薄荷炒鮑菇
- ^& i' _0 h7 e9 m0 d) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
5 H' u; ^- {1 _tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐tvb now,tvbnow,bttvb4 \& D* Q  m" D# E( `8 Y& N
39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r7 J0 ~" t8 L: t8 r/ d9 s! _9 J
40.菱角炆梅肉tvboxnow.com1 A' i/ H* a! e, L
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb' W2 C) Z) h) P8 y. g" L1 i
42.日式生菜手卷
7 j: }9 r9 V7 o- Y1 x) O公仔箱論壇43.菠菜煎餅
4 ^2 i2 [$ N& \tvb now,tvbnow,bttvb44.南瓜煎餅tvboxnow.com8 F! C( m, N/ ]  T. y
45.白菜三絲福包; G- [7 k# ^# D( }8 ]- I
46.白玉翡翠捲
. Z9 j8 T% `6 c47.紅梅石榴球+ R; `' P2 p' j1 ]1 U
48.蔬菜素水餃
5 ?5 o' v; @" q9 N: {+ C$ a公仔箱論壇49.三杯玉米" B' v3 o" i- C8 C2 d* D
50.炒薑絲芋頭梗
6 ]3 m8 P2 X# |6 J' C公仔箱論壇51.鮮蔬手捲tvboxnow.com( Q) [$ e% H8 L" g
52.味噌佛手茄8 ?( u1 F1 a- f, f( O5 |' x, \
53.胡蘿蔔甘味煮
3 k0 w( c0 @/ a: F/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
$ t$ l7 b: e, G8 N% D2 |5 c- d+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊" U" `# `5 `, J* M+ f) w# d: [& u
56.豆腐丸子公仔箱論壇- s- j% ?: t; @: s
57.香酥牛蒡手卷
: r0 y3 N: N4 q+ Y6 htvboxnow.com58.杏仁山藥球
, G  h4 y: n& O+ r, v( s, ^& f59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f. B4 `$ Z7 n2 z8 g! ^4 O/ B' ~, N
60.山野椎茸芙蓉
% v* m, X2 r$ j7 E6 T公仔箱論壇61.素炒雪裡紅公仔箱論壇0 |& q9 c3 U9 ^4 R! [
62.珍菇豆腐
1 f& F' n( `$ _3 R) \4 x9 Mtvboxnow.com63.蔬菜捲餅
, \! o- G) l! I7 |* e64.香草天婦羅
1 `4 [0 p% q1 Q0 ktvb now,tvbnow,bttvb65.鹹酥雞
4 |8 _/ Q0 ?1 j  @& I3 j+ x66.炒鱔糊$ _2 R1 `/ \/ [/ F  a( I' R
67.辣子雞丁1 {7 Y$ D0 M* P+ V9 Z
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食tvb now,tvbnow,bttvb) t! Y: i$ W$ O" T! ]* y% R* n

, N5 R3 W6 @  h; ]
& l3 ~7 \% T6 |0 t* q9 c* ^tvboxnow.com【材　料】
4 u9 a0 E6 x6 p& y. s6 G3 L& o7 Ftvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
7 z1 M" Q$ ?8 }低筋麵粉 適量 - A: ~! j5 l& m% G- Z- [
蔥 1支 公仔箱論壇4 {. C) L5 e9 R7 ^$ B
蒜頭 2粒
1 p6 D3 B+ r0 u( S& _* q; f3 D' E乾辣椒 1支
) y4 Q3 K/ F6 J! M6 _0 P& m公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* |, f1 \5 K% O+ H: i
鹽 少許 " M+ c- N3 Y! L9 p; r; j3 |. i
胡椒粉 適量 tvboxnow.com, E  Q% r" r) c$ G
【做　法】 ! _* N* r" _/ d* F& V+ b
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇( A: v( p5 \3 S* M6 L; G2 }0 R
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2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
4 V% {7 M$ m# i2 V; B: ?% b' n4 Q1 ]: \/ [
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
! V' }  ^: `4 S& o# w8 q/ Y) r$ ~/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇& t' t) j2 V: ?: B2 G! Q
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
: ?+ A# B. `! j9 @0 ]- i公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {4 A7 {) [" S* k0 o+ H
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]: P9 a2 L6 Z- U4 {  h8 e" c/ e
tvb now,tvbnow,bttvb6 P+ U2 @5 c, F/ {
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 - |; @' [( J! Q% J/ u+ `( L
冷水麵糰  100公克 tvboxnow.com6 i: M3 X8 }# `6 G: ^6 L5 @. i  H
蔥花  5公克
. o' T( W6 n# L( D" K, c' ltvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
; i, ?1 |/ ~# w  N醬油  2茶匙
& D0 s" ~+ c/ v2 T/ W# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
: u# L7 w) t  |+ I白醋  1茶匙
, V# \& J& Z" I$ E$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1又1/2茶匙
8 Q; e! b5 k) O辣油  2大匙
  O7 C9 I, ^9 X: s+ H花椒粉  少許
- B! ^9 e4 {; v- G公仔箱論壇涼開水  2茶匙 公仔箱論壇: d7 q! I3 k' K7 W# B' Y, c
【做　法】
+ h6 v) a% P7 Etvboxnow.com1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
7 U6 n" W; s0 {" [tvboxnow.com tvboxnow.com8 K1 |' f+ ]$ s: P1 u
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 V* ~8 ]* w, Y2 m5 |1 ]tvb now,tvbnow,bttvb ; ^% r4 M0 R# F+ u9 l+ g
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 X0 m# L7 D9 s' `+ q; z: U( e6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb( W1 F$ H: O- Y: \; D# C
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
5 W/ Z! U3 u8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

$ a$ @9 D; z0 }

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" q" X3 C3 i$ n2 d  N8 Jtvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
  ~* f( \& l% c高筋麵粉  200公克 tvboxnow.com  M# r1 C9 ~2 G0 M
鹽  2公克 & b. i; {$ ]) h
水  120㏄ 公仔箱論壇$ k+ X' K2 O+ c# Y6 O7 B' W
沙拉油  60公克 tvboxnow.com) q" Q- n* F8 \0 T& H
【做　法】 公仔箱論壇' M, B; }! k9 j/ q- T/ E" c
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p6 z& i: `2 @& T
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2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
# o; h# ?9 |  r8 {! z3 ]1 A$ w  e tvb now,tvbnow,bttvb0 N0 n: X4 J" q3 Q( R: u
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
! s4 C# \: D9 u6 y; V" ], R冬筍  100公克 4 @8 g+ p. q2 E
泡發香菇  50公克
* S9 t0 V6 B- p; g: ptvboxnow.com豆干  80公克 tvboxnow.com+ J8 J  K0 U/ S
胡蘿蔔  50公克
  k; c" O1 a7 p* ltvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z+ D! {- P4 P( P
【調味料】
% B3 q( a0 |2 r9 |3 M/ stvboxnow.com素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 \  W5 q% E% x# P/ ^
素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% \4 x* r& _) l
香菇精  1/2茶匙
, S% F3 X9 A1 J5 X6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  1/2茶匙
9 t& ?" ]' m- E% C+ i# E# j公仔箱論壇太白粉水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& b! [' M" ~5 |3 ?3 }; E: k6 O* T4 P7 Q
【做　法】 : k+ B$ t) Y5 r4 s2 f
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。5 a' ?4 k8 z. X! s% B

! w( T# s, h+ a) L! ~, U9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
3 E0 d" k; U9 Z9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t& I, ^) d1 q- L3 h; O
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。; ]1 S+ |, F) f8 m( f( }9 |
tvboxnow.com! [, t0 _4 R. {5 _8 v  ]; Y
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。; L  p$ |6 W$ o% Q( n4 N# g, p6 P& l
tvb now,tvbnow,bttvb# O9 n' @1 M* O
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 R: |( f2 O6 u* a
A.芋頭塊  60公克
6 B5 B" h( B. t& p  o　栗子  2粒
4 ^4 x6 A1 u& x$ ~( P7 K% T( b公仔箱論壇　素麵腸  30公克 tvboxnow.com# Y- ?* j8 p5 r
　白蘿蔔角  40公克
/ X# p7 r' U, K: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　白果  30公克 ( _- \, Z& J* Y: c2 r, v( _
　竹笙  10公克
6 n* R% Y  L5 b6 Q# Dtvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
, [6 T0 o* w: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　素干貝  15公克 tvboxnow.com# b1 N- Y; G- k3 q
B.當歸片  1/4片
7 D2 N% N( j& O, c3 f$ a& q　枸杞  5粒
& }! S  b1 `6 s& k8 r8 U) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
0 e1 R( ]7 h. F, k+ n5 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　水  300公克
5 x8 e# d, N. _  M+ L& G- f/ Itvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
: _% G  R. ^! C  Y+ W# [! S8 g$ Z4 Htvboxnow.com　鹽  5公克 tvboxnow.com  {4 ~8 m4 N7 S/ u% B3 A; N
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z! X* W- V# i
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
4 U/ B' {& L# o" Q0 ?6 n9 L, gtvboxnow.com
; m/ S; W  H2 p/ g/ v% }2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 2 k8 D3 q$ I" r: H/ I$ ?. k1 s
芋頭  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb; Y; T: [" H# {) f* o$ d) s
腐皮  5張 tvboxnow.com+ `5 z8 h5 \% Z8 {% t/ E
澄粉  150公克
1 o9 v/ F7 q. Y9 ^) o( Wtvboxnow.com水  70公克
3 C5 I5 h+ T8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  15公克 1 _# |/ N. }) R9 k' {& o( q7 Y
【調味料】 tvboxnow.com" n' J7 b3 d/ m1 g5 P- h& q1 Z
糖  30公克 + G& H# y+ u  T1 K+ r$ k
鹽  20公克 公仔箱論壇4 A7 u; a- i8 j* h4 h& }: g
【做　法】
: i; \7 q5 |% ^' V% l) M- C0 f( mtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
  F7 N3 _9 d( a: b) r- Gtvboxnow.com tvboxnow.com5 E7 r1 d* T7 I# k/ P8 {( |0 v
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb6 S% a5 g2 g9 e- P8 P

5 S" \$ s. `3 g; r( }, k& HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
! ^: Y, J) S) ~0 W" Z
1 N% x4 K) z6 {1 F4 @tvb now,tvbnow,bttvb4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com- |5 X# O  {( y8 e% |  R5 r
四季豆  300公克 tvboxnow.com) A7 V! {3 s- q1 H3 g1 H& j
木耳  2朵
% h' g; ^& x2 d9 F* [0 a  |; itvb now,tvbnow,bttvb竹筍  75公克
# R5 |1 i3 F; U5 ntvboxnow.com胡蘿蔔  50公克 tvboxnow.com0 ~  B% N9 |. Y( D1 Q2 H
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 L5 l% c5 f5 X
蒜頭  3粒
3 y2 A' w1 A3 W! _: p5 J辣椒  1條
) Y8 m; E( v: X/ H! }/ Z& m, U$ N, Ytvboxnow.com【調味料】 ; s9 w( g/ |/ A5 g% d( v! ~$ O
鹽  1/4茶匙
# W# X& K" t8 X8 W* k( |+ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
6 n2 R  t# |  N  w" {  D* I公仔箱論壇白醋  1茶匙
+ K* ]+ f& I( `! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙 5 e6 z( C/ X; U5 C5 L3 {
酒  1/2茶匙
% W9 \5 m3 c( \/ T【做　法】 tvboxnow.com6 z9 V. f+ d% ]
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvboxnow.com$ Y4 p! Y' c5 i' q
公仔箱論壇; Z+ h9 v# t/ N4 P& P1 L
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
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3.辣椒去籽洗淨備用。
# ?$ `; [! `) G. K: Itvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d, D: c, l! B- O$ i9 R
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |$ c8 a5 M: }- X, u8 `
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5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。# H$ n! e+ v, a2 U) Q9 ?3 F

" A6 l$ A! G$ w8 _0 @+ Y8 r1 S7 C6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
* m9 ?, C! ?( Z% e0 V  r/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; h9 l0 `8 r3 U7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com. K" ~7 l! P! p
絲瓜  300公克 公仔箱論壇8 b2 H2 j! \8 z( K6 N( I& |% L
麵糊： 公仔箱論壇; V6 w7 h( k* l- z/ o! @
麵粉 1杯 公仔箱論壇: x7 P* [8 K/ S0 z! I: ?% w% H4 @
沙拉油  2大匙 $ ~) m8 Q# r, ~! q
鹽  1/8茶匙 ( g3 y' l8 g. [$ S& M) D
雞蛋  半顆 ! X: A* X; R, }8 Z' |) ~
水  3/4杯 ( ?0 `1 e& t8 X1 {! e, N9 A! m
【調味料】
4 p1 Y3 y% S9 q$ l4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙
$ D' l8 c" Q2 v0 |+ ?3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G, ]- O6 V* q2 I: T  H% N( b( E
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb" h5 g3 v, U" c: Z4 M( M! c
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 S/ t/ R4 i1 O  M% ?$ j

# m( O4 `. j- x# L% L$ G1 m2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
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3 u. g+ S: ?3 s3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。公仔箱論壇0 t, s. G& @: l) v' M  z

9 g4 t- s  f" \5 n. x1 P4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

MagicAndy

【材　料】 & E" @& u" H, ~+ k* ^# ~) r
馬鈴薯  300公克 ( `& e: p* D0 V
【調味料】
( N: o6 J3 U' h: ?- |公仔箱論壇低筋麵粉  適量 1 k5 G, [/ L6 s% |+ j, I
鹽  適量 tvboxnow.com: ?+ k2 a& t0 i) m1 \+ o
青海苔粉  適量 tvboxnow.com2 r) h, H  o0 y5 W
匈牙利甜椒粉  適量 tvboxnow.com" d3 D8 _( ~& f+ B; W* x
【做　法】
4 V  B5 |; f: I, E: G0 |% gtvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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+ E- J% ?4 ^# T( M2 B8 J7 u, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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4 _7 x( y, U# P( ^$ ~$ l) H+ R公仔箱論壇3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 tvboxnow.com& e) q# V  z6 U/ p' p' N( f
醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 g3 m* }( N3 b3 @5 U! \& R
高麗菜  半斤 tvboxnow.com6 ?3 }/ P/ L  j& g
蒜頭  2粒
7 ^$ F; d. K" j6 \% k; a! z. otvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" i3 }  C4 e8 E. ~5 `4 o4 k
鹽  1/8茶匙 3 v& y0 L- I- M- [: C
糖  1茶匙 tvboxnow.com* P  k+ ]/ z* e' n4 `
水  4大匙 8 O( ?) O/ `) E7 C8 v/ c0 \7 L
【做　法】
2 U. P. B5 ?2 p7 q1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。+ I; ^2 n) [6 ]7 s
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇4 N  P5 S3 B8 y- U
四季豆  300公克
/ K/ l" L* G" @+ i) C! x4 C公仔箱論壇香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f$ B7 O5 }3 q
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb  q3 S6 E  o6 w5 X
胡蘿蔔  70公克 8 S6 i7 P) j; h; @0 ~2 }2 M
蒜頭  3粒
( S6 P& X, D; V/ B+ `辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb6 }! \  C: f* B$ u  p7 r' k
【調味料】 公仔箱論壇& J! p" G. @. ^( v; J
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A. t2 h/ `! w9 p: X& ~, q
糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F; K( ?' A0 U* Q/ H/ X
香油  1茶匙
. m, i- J& {/ I- c( i- [白醋  1/4茶匙
7 Q. [+ \1 B, [4 W6 J5 S( i3 N【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# W2 c# h. ~8 [* m  f0 a% T, z( f
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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7 P- q  ^& W5 F+ V5 T1 r/ ?公仔箱論壇2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。9 v/ A% y: x  i4 ~! o- R1 X

. h# M6 t% ^- n' X! L$ Z0 ^  d; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 . K2 Q/ Z; n/ d5 M% b, w
小白菜  300公克   l7 t0 l; T$ L9 \1 {# B7 _
素肉燥  200公克
/ H7 s& a1 [. R. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾香菇  120公克
% \0 k# D: N" ]2 G  O4 ?; B4 `5 h) }+ Atvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 Q+ p1 _$ r5 v
【調味料】
- }; H) ]  R% s素蠔油  3.5大匙
/ {, K- ~. F4 E- E, N5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F  `! y4 S5 `8 i  S/ v5 `( P: z9 j
水  1300cc
0 r( L, \3 ?" p+ j6 D0 @; k( x0 \tvboxnow.com醬油  10大匙 & V8 O9 @$ {' ?4 M7 x
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" ]3 ?- O- R1 h) v1 P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S, z5 [0 e7 Y! U
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvboxnow.com; v8 A) e$ H' W) q; \1 K% J$ o- r
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 f1 n# r% l/ P- i9 `: ^3 G

6 t- v- Y7 _. ~" q: Gtvboxnow.com3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D- M% C3 `* U& U. u/ Y/ f  z7 B

+ j! M. j1 W- q4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。0 \' E; e* o* k8 n

5 p9 g7 x8 M5 o2 m9 {8 S( E5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。