材料: 8 U0 b- n/ w! M" c2 N
牛肉120克（炒用）、萵筍1條（切去葉及外皮，斜切）、雲耳6隻（浸透，去硬邊）、杞子1湯匙（略浸）、蒜2粒（切片）tvboxnow.com2 O: g, I' \8 Z* d
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! H u! A3 V" z' C. v% r調味醃料： tvboxnow.com) v. l$ ^; p/ _/ ^3 q
食用梳打粉1/4平茶匙、清水1湯匙、生抽2茶匙、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉1平茶匙、油1湯匙 8 H7 N$ M$ S6 ^( B3 u5 K
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芡汁：
& ?" e( S d4 G$ | f公仔箱論壇清水5湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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! d6 ?& q6 i2 I9 B3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 公仔箱論壇( s5 C5 A- ^$ r- N/ `/ b# r2 _! k
1.牛肉按橫紋切成薄片，與食用梳打粉及清水先拌勻，再與其餘醃料拌勻醃片刻。tvboxnow.com! P, R2 r- C5 B" i; ^; T" k! _
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2.燒2湯匙油，爆炒牛肉及一粒蒜片，取出備用。tvboxnow.com s8 z# z+ r- o" T
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3.用剩餘油略炒萵筍、雲耳及餘下的蒜片，加入芡汁材料及杞子煮片刻至萵筍入味。tvboxnow.com: r* F* P! |$ g8 X
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4.把牛肉回鑊，與萵筍及雲耳兜炒，埋芡即成。 |
發表於 2015-5-29 07:31 AM
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