[中式食譜] 青蘋翠瓜雲耳豬柳

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9 q) l* O5 z& A0 z4 }3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     - c  k7 J$ `( X5 H! d. `; U
豬梅頭肉、翠玉瓜(切角)、青蘋果1隻、雲耳1量杯(浸軟)、蒜1粒（切片）、薑片6片、甘筍片6片
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調味汁料：
0 m8 X: Q5 m0 Y1 U& I( }) V上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% a/ |. F4 y( Q$ C; X* o8 Z

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% t4 r' H  F' J. k5 ~$ s4 i公仔箱論壇醃料(豬肉)： 公仔箱論壇; p) _! ~3 t0 k
生抽半湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 C% W3 ^: J0 q1 w4 q7 w  C
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- U: `* v& P3 m9 }0 [! ptvboxnow.com做法:     
1 T% \. o  w/ S5 n1. 梅頭肉洗淨後抹乾身，切大粒，並與醃料充分拌勻醃10分鐘備用。tvboxnow.com' s- b5 R; l! g  c3 |
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2. 青蘋果洗淨、去皮及果籽，然後切角，以少許沙律醬或檸檬汁拌勻，保持顏色不轉黑。tvb now,tvbnow,bttvb3 F+ x, |0 O6 |

# ]5 Y7 h, x7 X3. 梅頭肉沾上少許生粉後，下鑊煎熟，取出備用。tvboxnow.com% I1 _; U! ~. Y9 e4 U, N( ~
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4. 蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入翠玉瓜及雲耳炒熟。
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5. 青蘋果及梅頭肉回鑊炒合，注下汁料炒勻後上碟即成。