[中式食譜] 草莓咕嚕羊腩

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材料: 公仔箱論壇/ \! T6 X3 }7 o3 r2 z+ s$ C# s
羊腩450克、洋蔥60克(切角)、小青瓜80克(切角)、士多啤梨6顆(開邊)、蒜蓉2茶匙、上湯600毫升、雞蛋1隻tvboxnow.com0 S0 _  v; P, {: a( C8 `
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調味:        
6 r; ~2 K2 V5 p" k4 K/ L( |士多啤梨酸甜醬： 士多啤梨果醬3湯匙、檸檬汁半湯匙、砂糖1湯匙、魚露2茶匙、清水2湯匙$ ]" ]# ?/ Y* S) U3 l% M3 L' e9 v
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1.羊腩汆水10分鐘，取出沖水，放回上湯中，以慢火煮至軟身，取出放涼備用。tvboxnow.com" F- N" n, ]% }; T

4 H; u" s, i: s8 I  R2.雞蛋拂勻，拌入羊肉中，撒上2湯匙生粉拌勻，再在表面撒上一些生粉。羊件下鑊中炸至微黃，取出待3至4分鐘，再回鑊炸至香黃，取出隔油備用。公仔箱論壇, j4 \% B' _/ M- l2 w8 t

- ?( p1 ?1 l: g( C) H9 Ztvboxnow.com3.洋蔥及青瓜炒香，取出備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 p! c. o) r* o9 R% T& c1 w$ Q

. \/ k( f' X+ }: w: {; C7 _4.蒜蓉起鑊，下士多啤梨酸甜醬煮滾，放回羊肉件及洋蔥、青瓜及士多啤梨炒勻，上碟即成。