$ m, ^; t% \1 @! G* \! M- N$ Etvboxnow.com材料:
/ h9 w: g" l+ Y3 H腩排400克、鮮或乾紫蘇葉6塊、意大利陳醋2湯匙、水2湯匙
8 `6 e% ^/ F# S1 i9 C8 f! b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L5 y, q/ \. _
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調味醃料（腩排）：
0 {/ d6 M9 u2 @" U公仔箱論壇生粉1湯匙、糖1茶匙、黃酒3湯匙、生抽1湯匙半、意大利陳醋或黑醋1湯匙
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做法: tvboxnow.com# I: A8 Y. @8 ]% W9 b
1. 腩排斬小件後沖淨、抹乾，用生粉刷勻，再拌入餘下醃料。) k. E) v' S* J2 _8 C! d$ Z1 q+ ^1 _" ]
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2. 燒熱油後，把肉骨走油或煎香至8成熟，取出隔油及放入大碗內。
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/ v" I' p. O! N `! I公仔箱論壇3. 加入2湯匙意大利陳醋、水及紫蘇葉至大碗輕輕拌勻。
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4. 鍚紙上掃少油，用以包裹紫蘇葉骨，然後放入預熱焗爐內焗熟，約10分鐘(或視乎肉骨走油熟度)；原包上碟，食時才打開。tvboxnow.com8 }4 g$ G {. p% @+ z
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發表於 2015-5-14 05:07 PM
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